¿Qingming Baba está hecho de harina o de harina de arroz glutinoso?

El sabor del pastel es suave y dulce. La harina agregada es harina de arroz glutinoso, lo que solo hace que el arroz glutinoso se sienta pegajoso y no se forme grumos cuando se come frío. Pero si se hace con harina la textura será más dura, y se endurecerá al comerla fría.

Pero en general la harina de arroz glutinoso no sólo se utiliza para cocinar. De lo contrario, el arroz glutinoso quedará pegajoso, tendrá una débil absorción de agua y será difícil darle forma después de cocinarlo al vapor. Se agregará una cantidad adecuada de harina de arroz para aumentar la dureza y la forma. La proporción entre harina de arroz glutinoso y harina de arroz suele ser de 1:1, y la proporción específica se puede aumentar o disminuir según su gusto favorito.

El relleno del dada se puede hacer según sus propias preferencias, similar a los rellenos habituales de bola de masa y rellenos de bola de masa de arroz glutinoso, pero asegúrese de que el relleno tenga un bajo contenido de agua, de lo contrario, quedará expuesto fácilmente. después de cocinar al vapor y el sabor se reducirá. Generalmente hay rellenos de azúcar y rellenos salados.

Un método para conservar la tarta de col china

Colocar la tarta de col cocida en un lugar fresco y ventilado, lejos de la luz solar directa. Generalmente, si se agrega álcali comestible durante la producción, se puede almacenar durante 2 o 3 días, pero la superficie de la barba debe mantenerse seca durante el almacenamiento, para que no se deteriore ni se enmohezca fácilmente.

El frigorífico puede mantener un cierto ambiente de baja temperatura, inhibiendo así el crecimiento y la reproducción de bacterias, lo que resulta beneficioso para prolongar el tiempo de almacenamiento de las tortas de col china. En términos generales, el pastel de col china se puede conservar en el frigorífico durante unos 7 días y congelar durante 65.438+0 meses. Se puede calentar y descongelar en el microondas o en una vaporera cuando se come.

Si quieres conservarlo durante una semana aproximadamente, puedes ponerlo en agua limpia y cambiar el agua cada uno o dos días para evitar que la superficie de la torta de arroz glutinoso se agriete.