¿Cuánto cuesta una libra de aceite usado frito?

El precio del reciclaje del aceite usado frito restante de las empresas de catering es de 0,3 yuanes por libra.

Está estrictamente prohibido el uso de "aceite de canalones" en el campo del aceite comestible. Sin embargo, hay personas que producen y procesan en secreto "aceite de alcantarilla" y lo venden como aceite de cocina a algunos pequeños restaurantes a precios bajos, causando grandes daños a la salud física y mental de las personas.

Por lo tanto, el nombre "aceite de canalones" se ha convertido en sinónimo de varios tipos de aceites inferiores que causan daños físicos a la vida de las personas. Después de que el aceite de alcantarilla ingresa al aceite de cocina, varias bacterias y virus que contiene ingresarán directamente al cuerpo humano, lo que facilitará la transmisión de hepatitis A, cáncer gástrico, cáncer de pulmón, enfermedades cerebrales y mutaciones genéticas. Por lo tanto, el precio del reciclaje de aceite usado es. muy bajo.

Nota sobre los aceites comestibles diarios

El índice de acidez del aceite vegetal comestible no debe exceder de 3, y no debe exceder de 5 durante la fritura. El límite de valor de acidez permitido para el "aceite crudo vegetal" en la norma es mucho más alto porque estos aceites no están refinados y contienen más ácidos grasos libres. Ésta es también la razón por la que el "aceite autoprensado" y el "aceite prensado en tierra" tienen muchas impurezas y son de baja calidad.

La norma exige que el índice de peróxido no supere 0,25, pero no existe ningún requisito de prueba para el índice de peróxido en el proceso de fritura. En otras palabras, no es adecuado utilizar el índice de peróxido para detectar cambios en la calidad del aceite durante la fritura. Los indicadores adecuados son el índice de acidez y los componentes polares.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Aceite para canalones