¿Cuáles son las características de los cerdos Pietrain? ¿Cuáles son las desventajas? ¿Cuál es la diferencia entre Pietrain y Duroc?

Los cerdos Pietrain se crían retrocruzando cerdos híbridos franceses de Bayeux con cerdos británicos de Berkshire y luego cruzándolos con cerdos británicos grandes blancos. Las características principales son la alta tasa de carne magra, el impulso trasero y los músculos de los hombros. regordete y el color del pelaje es blanco grisáceo con manchas irregulares de color negro oscuro y, ocasionalmente, una pequeña cantidad de pelo castaño. ¿Cuáles son entonces las características de los cerdos Pietrain? ¿Cuáles son las desventajas? ¿Cuál es la diferencia entre Pietrain y Duroc?

(1) Comportamiento y desempeño reproductivo

Los rasgos de comportamiento incluyen: docilidad, temperamento y rasgos relacionados con la reproducción (madurez sexual y fuerte deseo sexual). El desempeño reproductivo incluye el número de lechones producidos por los padres y las cerdas hermanas, la capacidad de lactancia y la maternidad. Los rasgos de comportamiento y reproductivos tienen baja heredabilidad, pero pueden mostrar un alto vigor híbrido en la hibridación. Por lo tanto, cuando seleccionamos estos rasgos de un verraco, debemos considerar los registros de parentesco del verraco, los registros de compañeros de camada y otros registros relevantes.

(2) Utilización del alimento

Los rasgos de utilización del alimento incluyen la tasa de crecimiento (aumento de peso diario) y la proporción de aumento de peso del alimento. Estos rasgos tienen una heredabilidad moderada (20-50) y también tienen niveles moderados de vigor híbrido (5-15) en el cruzamiento. Cuando seleccionamos estos rasgos de los verracos, sólo necesitamos examinar el desempeño de los rasgos del verraco en sí, y los registros de otros parientes son menos importantes.

(3) Calidad de la canal

La evaluación de la estructura corporal del verraco o la calidad de la canal se puede determinar mediante el espesor de la grasa dorsal, el área del músculo ocular y la tasa de carne magra. Entre estas medidas, el espesor de la grasa dorsal es un indicador importante para evaluar la gordura de los cerdos. Los rasgos de la canal tienen una heredabilidad muy alta, pero muestran un vigor híbrido muy bajo en el cruzamiento. Por lo tanto, al seleccionar verracos por estas características, sólo hay que mirar el propio historial del verraco.

(4) Salud física: Las características relacionadas con el cuerpo incluyen: partes de los senos (espaciamiento de los pezones, número de pezones, concavidad de los pezones y protrusión de los pies y las piernas, tamaño y fuerza de los huesos); (criptorquidia); capacidad de reproducción (látigo suave, pene corto).

(5) Estructura corporal

Incluyendo la longitud del cuerpo, la profundidad del cuerpo, la altura del cuerpo y el tamaño del esqueleto, las características masculinas de los cerdos y el desarrollo y apariencia de los testículos. Algunos rasgos como la longitud del cuerpo, la altura del cuerpo y los senos tienen una alta heredabilidad, pero muestran un bajo vigor híbrido. La importancia económica de estos rasgos varía mucho y la selección debe basarse en el propio historial del verraco. La forma del cuerpo (estructura sana, tamaño de los huesos y resistencia de los huesos) tiene una alta heredabilidad y, al mismo tiempo, tiene un alto vigor híbrido al cruzarse, y es de gran importancia en términos de valor económico. Al seleccionar un verraco, básese en el propio historial del verraco, prestando también atención a los registros de sus compañeros de camada y otros registros relacionados.

Si el rendimiento productivo del verraco seleccionado puede cumplir con los siguientes estándares, será un verraco con potencial: una ganancia de peso diaria de más de 800 gramos durante el período de crecimiento; de 2,8:1; y una tasa de carne magra de más de 62.

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