¿Cuáles son las tiendas antiguas de Quanzhou?
1. Pastel de frijoles mungo Lin Ji Zheng Quan Mao
El pastel de frijoles mungo Lin Ji Zheng Quan Mao es una antigua tienda en Quanzhou, Fujian. Tiene una larga historia. Fue fundada en el sexto año de Xianfeng en la dinastía Qing (1857). Después de más de cien años de arduo trabajo, este oficio se ha transmitido de generación en generación. Este pastel tradicional es suave por dentro y duro por fuera. Su familiar sabor antiguo se ha integrado desde hace mucho tiempo en la memoria de la gente de Quanzhou y no se puede borrar.
2. Dumplings de carne del campanario de Lan
Shilan Bell Tower Meat Dumplings es una antigua tienda de Quanzhou, Fujian, con una larga historia. Shilan Bell Tower Meat Zongzi nació en el año 13 del reinado de Guangxu en la dinastía Qing (1887). Después de cien años de altibajos, la artesanía ancestral de Shi Lan se ha transmitido durante cinco generaciones. Las albóndigas de carne del campanario de Lan son grandes, ricas en sabor, aceitosas pero no grasosas, glutinosas pero no pegajosas, saladas pero dulces.
3. Haochengcai Steak
Haochengcai Steak es un antiguo restaurante en Quanzhou, Fujian. Comenzó en el segundo año de Xuantong (1910) en la dinastía Qing y se ha transmitido durante más de cien años. El bistec, la ternera y la sopa de ternera son suaves y deliciosos. El bistec cocido es suave en la boca, ni graso ni fino, ni demasiado picante ni demasiado masticable. La sopa es fresca y espesa, dejando un sabor fragante en labios y dientes.
4. Masa ancestral
La masa ancestral es una antigua tienda en Quanzhou, Fujian. Hay muchas tiendas de rebozados en el malecón, que son las más históricas. Se ha transmitido durante cuatro generaciones desde la generación de mi abuelo, hace más de 100 años. La masa es un poco espesa y tiene un sabor más dulce que otras. Se ha convertido en una llamada de atención para mucha gente venir aquí a desayunar.