¿Qué son los cereales integrales?
2. En la actualidad, "granos" se refiere a diversos alimentos básicos, generalmente denominados cultivos alimentarios o "granos diversos", incluidos los cereales (como el arroz, el trigo, el maíz, etc.), los frijoles (como el arroz, el trigo, el maíz, etc.). soja, habas, guisantes, judías rojas, etc.), patatas (como boniatos, patatas) y otros cereales.
2 "¿Qué son los cereales?
Por lo general, hay dos dichos: uno es arroz, mijo, mijo, trigo y arroz glutinoso. El otro es mijo, mijo, cáñamo y trigo, arroz glutinoso. Cinco de ellos son cultivos alimentarios distintos del cáñamo. El arroz, el mijo, el trigo, el arroz silvestre y el cáñamo son cultivos tradicionales en China. de lo contrario son "granos". Sin distinción".
3"¿Cuáles son los "granos" de la dinastía Han Occidental? Descubriendo el misterio de las tiras de madera desenterradas en Xi'an
Xinhuanet Xi'an 65438+19 de octubre (Hu Yansizheng) ¿Cuáles eran los "granos" que comía la gente durante la dinastía Han Occidental? Recientemente, una placa de madera desenterrada en los suburbios del suroeste de la provincia de Shaanxi reveló la respuesta.
Esta zapatilla rectangular de madera de 177 caracteres mide 23 cm de largo, 4,5 cm de ancho y 0,4 cm de grosor, y le falta ligeramente el borde inferior. Los caracteres están escritos principalmente en caracteres antiguos, mezclados con algunos caracteres cursivos, y la mayoría de ellos son claramente legibles. La escritura en esta tira de madera está dividida en ocho líneas de derecha a izquierda, y la parte superior de cada línea está marcada con un pequeño punto negro para indicar el comienzo del capítulo. El número de palabras por línea oscila entre 15 y 25 palabras.
No, el contenido anterior sobre el cultivo de granos en la dinastía Han está básicamente completo y registra claramente que los granos en ese momento se referían a mijo, frijoles, cáñamo, trigo y arroz. . de. Esto es básicamente consistente con lo que se registró en libros especiales japoneses sobre el momento y la selección de días durante las dinastías Qin y Han.
Según los arqueólogos, la tumba de madera desenterrada esta vez se encuentra en el mausoleo Lingdu del emperador Xuan de la dinastía Han Occidental. Debería ser enterrada junto con Lingdu, por lo que el propietario de la tumba debería ser un. funcionario de alto rango estrechamente relacionado con el emperador Xuan de la dinastía Han. El análisis del contenido de las tablillas de madera muestra que la identidad del propietario de la tumba durante su vida debería estar relacionada con las actividades ceremoniales reales y las actividades de producción agrícola, por lo que se considera que su posición debería ser Dahonglu o Dasinong. Se entiende que los registros antiguos han sido vagos en cuanto a a qué granos se refieren los "cinco granos" de la dinastía Han. El descubrimiento de esta tablilla de madera aclaró por primera vez los tipos y nombres de los "granos" en el área de Guanzhong de Shaanxi durante la dinastía Han Occidental.
Pregunta 2: ¿Cuántos tipos de cereales integrales existen? ¿Cuál es la diferencia? En el "Huangdi Neijing", los cinco granos se llaman "arroz japonica, frijoles adzuki, trigo, soja y arroz amarillo", mientras que en "Mencius Teng Wengong", los cinco granos se llaman "arroz, mijo, mijo de escoba, trigo , avena", En los rituales budistas, los cereales también se denominan "cebada, trigo, arroz, frijoles adzuki y lino". También hay un dicho que dice que los cereales generalmente se refieren a cinco tipos de cultivos, a saber, "grullas, enredaderas, raíces, cuernos y espigas". En el chino moderno y corriente, los cereales más utilizados se refieren a: arroz, trigo, soja, maíz y patatas. Al mismo tiempo, los cereales distintos del arroz y la harina se denominan habitualmente cereales diversos, y los cereales diversos también se refieren a cultivos alimentarios, por lo que cereales también son el nombre colectivo de los cultivos alimentarios.
La antigua palabra "grano" generalmente se refiere a: mijo, frijol, cáñamo, trigo y arroz; al mismo tiempo, grano también puede ser una palabra general, refiriéndose a cultivos o productos agrícolas; Esto puede extenderse a alimentos y bebidas que contengan cereales o cultivos autóctonos como ingredientes.
Pregunta 3: ¿Cuáles son los cereales integrales que se utilizan en la dietoterapia? Adherirse a una correspondencia razonable y a largo plazo.
Los granos de trigo son principalmente cereales que preservan la salud, de los que se habla desde hace mucho tiempo en el "Nei Jing" del antiguo emperador chino. Cinco cereales son nutritivos, cinco animales son beneficiosos, cinco verduras son tónicos y cinco frutas son útiles. Los cereales son la base de la dieta diaria y la base de la prevención de enfermedades. Los cereales integrales tienen una nutrición completa y equilibrada, contienen una alta proporción de proteínas, aminoácidos y oligoelementos y pueden proporcionar al cuerpo humano abundante hierro, calcio, selenio, fósforo, magnesio y vitamina E. Es el producto de salud más natural. La vitamina C contenida en los cereales integrales puede aliviar los síntomas de fatiga y prevenir resfriados, dolores de extremidades inferiores y otras enfermedades. La fibra dietética contenida en los cereales integrales puede ralentizar eficazmente la absorción de azúcar, reducir la presión arterial y promover la producción de insulina, lo que es de gran ayuda para los pacientes con diabetes. Las proteínas, los aminoácidos y la vitamina B contenidos en los cereales integrales tienen efectos anticancerígenos y su consumo regular puede prevenir lesiones tumorales. El hierro contenido en los cereales integrales puede prevenir las úlceras de estómago y la anorexia. El potasio puede prevenir el entumecimiento de los músculos, la inquietud del bazo y la debilidad general. El magnesio puede acelerar la eliminación de desechos en el cuerpo, por lo que comer más cereales integrales es más saludable. Come más cereales integrales, siempre estarán a tu lado.
Pregunta 4: ¿Qué son los llamados cereales integrales? Diversos cultivos alimentarios
En el "Código Médico del Emperador", los cinco granos se consideran "arroz japonica, frijoles adzuki, trigo, soja y mijo", mientras que en "Mencius Teng Wengong", los cinco Los granos se denominan "arroz, mijo, mijo, trigo, arroz glutinoso", y a su vez se denominan "cebada, trigo, arroz, frijoles adzuki y lino" en los rituales budistas. Actualmente, los “granos” comúnmente utilizados se refieren al arroz, el trigo, el sorgo, la soja y el maíz. Los cereales distintos del arroz y la harina suelen denominarse cereales integrales, por lo que los cereales integrales también se refieren a cultivos alimentarios.
Cereales: nombre general de los cultivos alimentarios. La teoría de los "cinco granos" apareció en el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes. Wei'er: "Si los cuatro cuerpos no son diligentes, los cinco granos no se pueden distinguir". Pero hay diferentes explicaciones cuando se trata de mijo, mijo, trigo, cáñamo; . La principal diferencia entre estas dos afirmaciones es la presencia o ausencia de arroz y cáñamo. La razón de la inconsistencia es que en ese momento había más de cinco tipos de cultivos, como lo demuestra la existencia de las teorías de los "cien granos", "seis granos" y "nueve granos", y las variedades de cultivos. en diferentes lugares también eran diferentes. La popularidad de la teoría de los "cinco granos" se debe obviamente a la influencia de los cinco elementos. Así pues, en términos generales, los cereales se refieren a varios cultivos alimentarios importantes.
Aunque el concepto de cereales tiene una historia de más de 2.000 años, el estatus de estos cultivos en el suministro alimentario nacional ha ido cambiando de vez en cuando. Entre los cereales, el mijo de escoba, el mijo de escoba y otros cultivos tienen las características de tolerancia a la sequía, tolerancia estéril y período de crecimiento corto, por lo que ocupan una posición particularmente importante en el cultivo original de las tierras secas del norte. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes se descubrieron las características de "conservación y fácil cocción" y, junto con el mijo, se convirtió en un alimento indispensable para la gente de esa época. Al mismo tiempo, se descubrió que el trigo acame (trigo de invierno) se puede plantar a finales de otoño y principios de primavera, lo que puede resolver el problema del verde y el amarillo. Además, la invención de los molinos de piedra en esta época mejoró enormemente la palatabilidad del trigo desde el grano hasta la pasta, atrajo una atención generalizada y se convirtió en uno de los principales cultivos alimentarios, comparable al mijo. En el clásico confuciano "Primavera y otoño", no es un libro, pero si falla la cosecha de cereales, es un libro. Se puede ver que el sabio concede gran importancia al trigo y a los cereales entre los cinco granos. Los agricultores Zhao Guo y Zhong durante la dinastía Han Occidental se comprometieron a promover el cultivo de trigo en el área de Guanzhong. El aumento de población en Guanzhong durante la dinastía Han estuvo estrechamente relacionado con el desarrollo del cultivo de trigo. Hasta las dinastías Tang y Song, la población del norte era mayor que la del sur. Pero después de las dinastías Tang y Song, la situación cambió. El crecimiento demográfico de China se concentra principalmente en la región sureste, conocida como "una tierra vasta y recursos abundantes" desde las dinastías Qin y Han. ¿Por qué? ¿calle? Oye, ¿sí? ¿Jugando con bolas de masa y seda? ¿Una espada? ¿Perfil de Fislán? :4;Después de eso, la densidad de población en el sur fue mucho mayor que la del norte. El aumento de población en el sur de China es inseparable de la producción de arroz. El arroz es muy adecuado para el cultivo en las zonas del sur con abundantes lluvias, pero al principio no llamó la atención e incluso fue excluido de la lista de cereales. Sin embargo, vino desde atrás. Después de las dinastías Tang y Song, la posición del arroz en el suministro alimentario nacional aumentó día a día. Según estimaciones de las dinastías Ming y Song, el suministro de alimentos en aquella época estaba dominado por siete décimas partes del arroz, mientras que el arroz, el trigo, el mijo, el mijo y otros cultivos alimentarios combinados representaban sólo las tres décimas partes, y habían quedado relegados. a una posición secundaria. La soja y el cáñamo han sido retirados de la categoría de cultivos alimentarios y sólo se utilizan como hortalizas. Sin embargo, cuando algunos cultivos se retiran de las filas de los cultivos alimentarios, otros se unen a las filas de los cultivos alimentarios. Al final de la dinastía Ming, el maíz, las batatas y las patatas se introdujeron en China uno tras otro y se convirtieron en una parte importante de los principales cultivos alimentarios de la China moderna.
Creales secundarios
En comparación con la harina blanca pulida y el arroz que comemos habitualmente, los cereales secundarios incluyen principalmente maíz, mijo, arroz morado, sorgo, avena, trigo sarraceno, salvado de trigo y diversos cereales secos. Frijoles, como soja, frijol mungo, frijol rojo, frijol mungo, etc.
Los cereales integrales son ricos en fibra insoluble, lo que ayuda a asegurar la rotación normal del sistema digestivo. Junto con la fibra soluble, reduce la concentración de colesterol de baja densidad y triglicéridos en sangre, aumenta el tiempo de permanencia de los alimentos en el estómago, retrasa la tasa de absorción de glucosa después de las comidas y reduce el riesgo de hipertensión, diabetes, obesidad, y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Las investigaciones médicas también demuestran que la fibra puede ayudar a combatir diversas enfermedades como el cáncer gástrico, el cáncer intestinal, el cáncer de mama y la colitis ulcerosa. Pero en el caso de los cereales integrales, no debemos comer demasiado, porque un consumo excesivo de cereales integrales también puede ser perjudicial.
Tomemos como ejemplo a personas de entre 25 y 35 años. Si comen demasiados "cereales secundarios", afectará la absorción de proteínas, sales inorgánicas y algunos oligoelementos por parte del cuerpo, e incluso afectará la capacidad reproductiva del cuerpo. .
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Pregunta 5: ¿Cuáles son los beneficios de comer cereales integrales? Cereales integrales: ¡suplemento para siempre!
La teoría de la medicina tradicional china de China es extensa y profunda, y se cree que la medicina se divide en tres partes. En otras palabras, tomar demasiado de cualquier suplemento puede dañar tu cuerpo.
Aquí me gustaría presentarles algunos conceptos avanzados de atención sanitaria ecológica.
En los últimos años ha surgido en el extranjero un eslogan llamado "convertir las farmacias en cocinas", enfatizando la importancia de la dietoterapia y el cuidado de la salud. Los conceptos dietéticos y de preservación de la salud de la medicina tradicional china merecen seguir adelante. ¿Huang Di Nei Jing? La teoría de la Ley Zang Qi dice: "El veneno combate el mal, cinco granos son tónicos, cinco frutas ayudan, cinco animales benefician y cinco vegetales complementan". Significa que usar medicamentos para tratar enfermedades y atacar a los espíritus malignos es parcial. Los cereales integrales son indispensables para garantizar la nutrición humana, y las frutas, carnes y verduras son complementos necesarios. Los niveles de vida de la gente moderna han mejorado, sus hábitos de bebida se han vuelto más refinados y la proporción de pescado, frutas y verduras en su dieta ha aumentado, lo que ha provocado trastornos alimentarios y enfermedades. Muchas enfermedades del "Dios de la riqueza" son causadas por personas que comen demasiado. La razón principal por la que a la gente no le gusta comer cereales integrales es porque tienen mal sabor en la boca. Se puede ver que los sentimientos no siempre son los correctos. Aunque la fibra dietética contenida en los cereales integrales no puede ser digerida ni utilizada por el cuerpo humano, puede ventilar y humedecer los intestinos, limpiar los desechos y promover la eliminación de los residuos de alimentos del cuerpo lo antes posible. Por lo tanto, restablecer una dieta razonable es de gran importancia para una vida sana.
En la antigüedad no había distinción entre cereales secundarios y cereales diversos. Desde la década de 1950, China ha dividido artificialmente los alimentos en alimentos básicos y cereales secundarios, o harina, arroz y cereales secundarios, desde la perspectiva de la gestión del sistema de raciones. El arroz y el trigo se denominan harina y arroz, y otros se convierten en cereales secundarios o cereales diversos. Tradicionalmente, la gente se refiere al arroz y los fideos que los residentes urbanos comen a diario como fideos y arroz, y al maíz (harina), el mijo, el sorgo, el trigo sarraceno y las patatas como cereales secundarios. Los cereales secundarios son especialmente ricos en oligoelementos y vitaminas. Los cereales secundarios como el maíz y las patatas contienen más fibra dietética. Los nutricionistas creen que comer cereales integrales al menos tres veces por semana es bueno para la salud humana. Pero cabe señalar que comer cereales integrales no es "más es mejor". Algunas personas temen los alimentos demasiado refinados y prefieren demasiado los cereales integrales, o incluso solo comen cereales integrales y se niegan a comer harina y arroz. Estas prácticas no son aconsejables. Especialmente los ancianos con función digestiva reducida, los niños con insuficiencia gastrointestinal y los adultos jóvenes con enfermedades gastrointestinales no deben comer demasiados cereales integrales ni cereales integrales. "Cinco cereales proporcionan alimento". Los cereales secundarios y los cereales refinados son ricos en nutrientes. Comerlos juntos es bueno para la salud.
Entonces, ¿cuáles son los beneficios de comer cereales integrales con regularidad? Lo que comemos todos los días es harina blanca, arroz, delicias, mariscos, carnes grandes, pescados grandes y carnes grandes. ¡Es hora de limpiar nuestro estómago! Comer cereales integrales puede hacer que su estómago sea más saludable y aumentar su apetito. El valor nutricional de los cereales integrales es diferente. Primero déjame darte una introducción general. Por ejemplo, el mijo es rico en triptófano y caroteno, que es bueno para el estómago y nutritivo; el salvado de arroz es el alimento anticancerígeno más barato; la avena es rica en proteínas y es el mejor alimento para reducir los lípidos en sangre; el sorgo es rico en ácidos grasos; y hierro; las patatas contienen caroteno y vitamina C, el arroz negro es un buen tónico para todas las estaciones; el germen de trigo es un buen alimento que estimula el apetito y ayuda a la digestión; el trigo es el mejor alimento para la salud y la cebada es un alimento saludable; que regula la función gastrointestinal; el germen de trigo es la esencia de la nutrición; el trigo sarraceno es un alimento saludable que fortalece el corazón y reduce la presión arterial; el sorgo es un alimento saludable que fortalece el bazo y detiene la diarrea; el maíz es un famoso anticancerígeno y antidiarreico; -alimentos envejecidos; el maní es una fruta de longevidad; el sésamo negro es un alimento saludable que nutre la sangre y mejora la vista; el sésamo es un alimento antienvejecimiento; los frijoles negros son el mejor alimento para nutrir el yin de los riñones; hinchazón y reposición de sangre. Los frijoles mungo son el mejor alimento del verano, con un sabor dulce y frío, efectos diuréticos, hinchantes, desintoxicantes, refrescantes y calmantes. las habas son un alimento saludable que reduce el colesterol; los caupí pueden tratar la debilidad del bazo y del estómago; los guisantes tienen efectos antibacterianos, antiinflamatorios y metabólicos; las batatas son el mejor alimento para inhibir las células cancerosas; las patatas son el mejor alimento especial para tratar la indigestión; ; el taro es bueno para los problemas gastrointestinales. El mejor alimento saludable. El ñame es reconocido como un buen alimento nutritivo; la calabaza es el mejor alimento para prevenir el cáncer de colon; la semilla de coix es un tónico anticancerígeno y para el cuidado de la salud; las semillas de loto son el mejor alimento para eliminar las palpitaciones del corazón y tratar el insomnio. La castaña es un tónico para la longevidad y antienvejecimiento; los dátiles rojos son un alimento saludable para combatir el cáncer y fortalecer el organismo. La castaña de agua es un alimento anticancerígeno que elimina el calor y desintoxica. Habiendo dicho todo esto, elegiré algunos representativos para presentárselos en detalle.
Empecemos por el mijo que todo el mundo come habitualmente. En comparación con el arroz, el mijo contiene niveles más altos de proteínas, grasas y vitaminas, y es rico en niacina y caroteno, lo que lo hace adecuado para mujeres embarazadas y niños. Por lo tanto, las mujeres embarazadas en el norte de China beben gachas de mijo con cada comida todos los días. La medicina tradicional china cree que el mijo es dulce y salado y tiene las funciones de tonificar la deficiencia, fortalecer el bazo y los riñones, eliminar el calor, la diuresis y la diuresis, beneficiar el bazo y el estómago, tratar el bazo y el estómago débiles y la pérdida de apetito. ...> & gt
Pregunta 6: ¿Existe alguna diferencia entre cereales integrales y cereales integrales? En el chino moderno y corriente, los cereales más utilizados se refieren a: arroz, trigo, soja, maíz y patatas.
Al mismo tiempo, los cereales distintos del arroz y la harina se denominan habitualmente cereales diversos, y los cereales diversos también se refieren a cultivos alimentarios, por lo que cereales también son el nombre colectivo de los cultivos alimentarios.
En comparación con el arroz pulido, la harina blanca y el arroz que comemos habitualmente, los cereales secundarios incluyen principalmente maíz, arroz morado, avena de sorgo, trigo sarraceno, salvado de trigo y diversos frijoles secos, como soja, frijol mungo, frijol rojo. Los frijoles y los frijoles mungos esperan.
Entonces los cereales incluyen cereales integrales, y esta es la diferencia entre ambos.
Pregunta 7: ¿Qué significa "granos y granos" para describir a una persona? Es difícil resolver problemas difíciles con gran magnanimidad y sabiduría. Los cereales integrales significan que no hay comensales quisquillosos.
Pregunta 8: ¿Qué significa exactamente grano integral? Cinco granos antiguos. Hay muchos dichos sobre los "cereales" en la antigüedad, y hay dos principales: uno se refiere al arroz, mijo, mijo, trigo y arroz glutinoso; el otro se refiere al cáñamo, mijo, mijo, trigo y arroz glutinoso; La diferencia entre los dos es que el primero tiene arroz pero no cáñamo, y el segundo tiene cáñamo pero no arroz. El antiguo centro económico y cultural estaba en la cuenca del río Amarillo, y las principales zonas productoras de arroz estaban en el sur. Sin embargo, el cultivo de arroz era limitado en el norte, por lo que inicialmente no había arroz en los "cinco granos".
La explicación básica se refiere a los cereales, que son arroz, mijo, mijo, trigo y frijoles. El significado es diferente.
"¿Li Zhou? ¿Tianguan? El médico dijo: "Nutre la enfermedad con cinco sabores, cinco cereales y cinco medicinas. "Nota de Zheng Xuan:" Cinco granos, cáñamo, mijo, mijo, trigo y frijoles. "¿Mencio?" Sobre Teng Wengong: "Los árboles están llenos de granos, y los granos están maduros y la gente está educada". Zhao Qi señala: "Los granos son arroz, mijo, mijo de escoba, trigo y arroz glutinoso". Gran movimiento": "Cosecha de seis cultivos". Nota de Wang Yi: "Cinco granos, arroz, mijo, trigo, frijoles, cáñamo". "¿En el momento en que se almacena el Qi: "Cinco granos son para alimentarse. Wang Bing señaló: "Se refiere al arroz japonica, los frijoles adzuki rojos, el trigo, la soja y el mijo". "Suzhou Maha Sutra": "Cinco granos son cebada, trigo, arroz, soja y lino". Después de eso, el término "cinco granos" no se limita necesariamente a cinco tipos.
Cuadros de cinco granos: Los cuadros de cinco granos son cuadros de paisajes, figuras, flores y pájaros, cómics, cuadros abstractos, etc. , está hecho de diversas semillas de plantas y cereales integrales como materia prima principal, y se pega con otros materiales auxiliares mediante pegamento, pasta, ortografía, tallado, etc. Se forma mediante un procesamiento especial de composición, líneas, luces y sombras, color y otras técnicas de modelado. Cada una de las pinturas de Wugu se somete a una artesanía especial y adopta tecnología de preservación permanente para que las obras puedan conservarse y coleccionarse durante mucho tiempo. La pintura de cereales comenzó en la dinastía Tang y floreció en la dinastía Qing. En la dinastía Qing, era un tributo del gobierno de Chongqing al emperador. Big Eye Grain Painting es un proceso de herencia de cinco generaciones de Tang Dayan, el heredero de Chongqing Five Grain Painting.
El concepto básico "Grano" originalmente se refiere a los granos con cáscara; como el arroz, el mijo (mijo, también conocido como mijo de retama) y el mijo de retama (también conocido como arroz amarillo), tienen cáscara en la superficie. afuera, por eso se les llama granos. El sonido de la palabra Gu proviene del sonido de una concha. Cinco granos originalmente se llamaban cinco granos en la antigua China y luego se referían generalmente a cultivos alimentarios. Hay dos puntos de vista principales sobre los cereales. Los principales son el arroz (comúnmente conocido como arroz, arroz), mijo (shu3, comúnmente conocido como arroz amarillo), mijo (ji4, también conocido como mijo, comúnmente conocido como mijo), trigo (comúnmente conocido como trigo para harina), y arroz glutinoso (comúnmente conocido como soja). Debido a que el clima en algunos lugares es seco y no propicio para el cultivo de arroz, se utiliza cáñamo (principalmente sésamo, que se puede prensar para obtener aceite) en lugar del arroz como uno de los cinco granos.
Dado que el arroz, el trigo y el arroz glutinoso son comunes en la vida diaria, no los presentaremos aquí. A continuación se presentan principalmente granos que no son comunes en la vida pero que sí lo eran en la antigüedad:
Mijo: El mijo tiene cáscara, es decir, arroz amarillo. Después de ser cocido, sus semillas se vuelven pegajosas y se pueden usar. para hacer vino y pasteles. Debido a que no favorece la digestión, el "mijo" básicamente ya no se utiliza como alimento básico.
Mijo: También conocido como mijo, es resistente a la sequía y tiene muchas variedades. Se le conoce comúnmente como "mijo colorido", incluido el mijo blanco, rojo, amarillo, negro, naranja, morado y mijo pegajoso. . El vino más antiguo de China también se elaboraba con mijo. El mijo es apto para crecer en zonas áridas sin riego. Sus tallos y hojas son duros y pueden utilizarse como forraje. Generalmente sólo las vacas pueden digerirlo. El alimento básico actual básicamente no es el "mijo".
Cáñamo: El cáñamo se utiliza principalmente en la producción agrícola. La marihuana es comestible, al igual que la soja frita. Ligeramente más pequeños que los frijoles mungo, se utilizan principalmente para la extracción de aceite. El aceite es de color verde claro y es un buen aceite de cocina. De la corteza del tallo se puede fabricar cuerda (cuerda de cáñamo), ropa de lino, papel de cáñamo, etc. Es enriadizo y muy duradero. Los tallos pelados se pueden utilizar como leña o para construir una casa y se sienten un poco leñosos. En la actualidad, la corteza y los tallos se pueden convertir en diversos papeles de alta calidad, como el papel de arroz, refinando las fibras.
Además, hay cierta discusión sobre la división de los "cinco granos" en "días antiguos", "digu", "diaogu", "gufeng" y "valle del agua".
Los "granos" representados por el cielo, la tierra, el xuan, el viento y el agua no son necesariamente todos granos: el "cielo antiguo" incluye cultivos como arroz, mijo, sorgo, trigo, etc.; "digu" incluye maní, batata y otros; frutas que crecen bajo tierra; "diaogu" se refiere a cultivos con frutas como frijoles y melones en sus ramas; "valle de agua" incluye cultivos como castañas de agua y raíces de loto que cultivan frutas en el agua, es decir, solamente "valle del viento"; ese maíz es un cultivo que produce frutos esparciendo polen a través del viento, soplando el polen desde arriba hasta los bigotes que crecen en el medio del cultivo. Hay un dicho: "Si los cuatro cuerpos no son diligentes, los cinco granos no se separarán". Los cuatro cuerpos son los miembros, lo que significa que tienen miedo de caminar y trabajar. Esta frase significa que una persona perezosa no puede distinguir la esencia de las cosas, que es una forma disfrazada...> & gt
Pregunta 9: ¿Cuál de los cereales integrales tiene mayor valor nutricional? La avena tiene el valor nutricional más alto entre los cereales y es conocida como el "Rey de los Cereales". El contenido de proteínas y fibra dietética del arroz con germen de avena es muy alto entre los cereales, y también contiene betaglucano, que tiene un efecto muy bueno sobre la diabetes y la presión arterial alta.
Pregunta 10: Los beneficios de los cereales integrales: los cinco cereales son suplementos, las cinco frutas son ayudas, los cinco animales son beneficiosos, las cinco verduras son suplementos y los olores se combinan para convertirse en esencia. Hace más de 2.000 años, el "Huangdi Neijing" propuso una estructura razonable para una dieta saludable. Los niveles de vida de la gente moderna han mejorado, sus hábitos de bebida se han vuelto más refinados y la proporción de pescado, frutas y verduras en su dieta ha aumentado, lo que ha provocado trastornos alimentarios y enfermedades. Por lo tanto, restablecer una dieta razonable es de gran importancia para una vida sana.
En la antigüedad no había distinción entre cereales secundarios y cereales diversos. Desde la década de 1950, China ha dividido artificialmente los alimentos en alimentos básicos y cereales secundarios, o harina, arroz y cereales secundarios, desde la perspectiva de la gestión del sistema de raciones. El arroz y el trigo se denominan harina y arroz, y otros se convierten en cereales secundarios o cereales diversos. Con la profundización de la investigación, se ha descubierto que los cereales no sólo tienen un rico valor nutricional como la harina y el arroz, sino que también tienen múltiples funciones de tratamiento y prevención de enfermedades. A continuación se presenta el valor nutricional y de prevención de enfermedades de varios cereales secundarios y cereales diversos diarios.
Mijo
En comparación con el arroz, el mijo contiene niveles más altos de proteínas, grasas y vitaminas, y es rico en ácido nicotínico y caroteno, lo que lo hace adecuado para mujeres embarazadas y niños. Tiene un sabor dulce y salado y tiene la función de reponer la deficiencia, fortalecer el bazo y los riñones, eliminar el calor de la deficiencia, diuresis y beneficiar el bazo y el estómago. Puede curar la debilidad del bazo y del estómago, la indigestión, las náuseas y los vómitos. Tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir los riñones, y puede usarse para tratar la sed, la boca seca, el dolor y la debilidad en la cintura y las rodillas, la humedad y el calor, la diarrea, la dificultad para orinar, la fatiga física, el dolor al orinar o la diarrea, etc. . También se puede utilizar de forma externa para tratar erisipela, escaldaduras y quemaduras.
Arroz glutinoso
Contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo y hierro, vitaminas B1, B2 y niacina, etc. De naturaleza y sabor dulce y cálido, puede calentar el bazo y el estómago y beneficiar los pulmones y el qi. Tiene funciones de tónico, tratando síntomas como la transpiración espontánea, los sudores nocturnos y la diarrea, beneficiando los pulmones, calentando el estómago, fortaleciendo el bazo, tratando la polidipsia, la poliuria, desintoxicando las llagas y tratando el acné, las erupciones y los ántrax. Este producto es muy pegajoso y difícil de digerir. Las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer demasiado. Los pacientes deben cocinar gachas o pasta.
Maíz
Contiene almidón, grasas, vitaminas B1, B12, niacina, ácido pantoténico y biotina, aunque es rico en proteínas, carece de algunos aminoácidos esenciales y no es adecuado; solo para uso a largo plazo. Contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados y lecitina, que es beneficiosa para reducir el colesterol; es de naturaleza y sabor dulce y plano, puede regular el apetito, reducir la turbidez y la diuresis; puede usarse para tratar la presión arterial alta, la hiperlipidemia; cálculos en el tracto urinario, cálculos en la vesícula biliar, etc.
Trigo
El contenido de almidón y grasa es similar al del arroz, pero el contenido de proteínas y calcio es mucho mayor que el del arroz. También contiene vitamina B y vitamina E, especialmente vitamina E, que contiene colina, lecitina y arginina, que pueden mejorar la memoria. También contiene calcio, fósforo, hierro y enzimas que ayudan a la digestión; tiene un sabor dulce, salado y fresco, y puede suplir las deficiencias, fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor, ser diurético y nutrir los riñones. Se puede tomar con deficiencia de bazo y estómago y síndrome de estranguria senil. Tiene el efecto de nutrir el corazón y reducir la fiebre, evitando que el fuego altere los fluidos corporales y puede usarse para tratar la irritabilidad, el insomnio y la sequedad.
Trigo sarraceno
Contiene hidratos de carbono, proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, niacina, etc. Es de naturaleza dulce y fresca y tiene efectos apetitosos, laxantes y eliminadores de acumulación. Puede utilizarse para el estreñimiento, la diarrea por calor húmedo, etc. La aplicación tópica también puede tratar quemaduras y quemaduras. Además, debido a que es rico en minerales, especialmente fósforo, hierro y magnesio, es de gran importancia para mantener las funciones fisiológicas normales del sistema hematopoyético humano.
Sorgo
El contenido en proteínas, grasas y fibra dietética es superior al del arroz. Dulce, astringente y cálido, puede fortalecer el bazo y el estómago, eliminar los alimentos y eliminar la acumulación y detener la diarrea. A menudo es adecuado para niños con indigestión, deficiencia de qi del bazo y del estómago y heces blandas.
Boniato
El boniato no sólo es rico en almidón y azúcar soluble, sino que también contiene proteínas, ácidos grasos, vitaminas, aminoácidos y sales inorgánicas como calcio, fósforo, y hierro. A excepción de la grasa, su contenido nutricional es mayor que el del arroz y la harina blanca, y su valor calórico es mayor que el de muchos cultivos alimentarios. Además, el boniato es un alimento fisiológicamente alcalino que puede neutralizar las sustancias ácidas producidas por la carne, los huevos, el arroz, los fideos, etc., por lo que puede ajustar el equilibrio ácido-base del organismo. Es de naturaleza dulce y suave, no tóxico, nutre el bazo y el estómago, nutre el corazón y repone el qi, regula los senos, elimina la estasis sanguínea y desintoxica. Los científicos japoneses descubrieron que tiene funciones anticancerígenas y de cuidado de la salud y es conocido como el rey de los anticancerígenos. También se ha descubierto que las batatas son ricas en mucina, que no solo mantiene la lubricación en la cavidad articular, sino que también mantiene la elasticidad de la pared cardiovascular humana, previene la aterosclerosis, reduce la grasa subcutánea y previene la atrofia del tejido conectivo del hígado y los riñones. y mejora la capacidad inmune del cuerpo. ...& gt& gt