¿Qué vino tinto se llama Cabernet Sauvignon?

Suplemento: Cabernet Sauvignon

Alias: Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon), originario de Francia, es una fina variedad tradicional de vino tinto elaborado en la región de Burdeos en Francia. , cultivado a gran escala en países productores de vino de todo el mundo. China fue introducida por primera vez por la Compañía Yantai Changyu en 1892, y luego desde la antigua Unión Soviética en 1961. Después de 1980, fue introducida muchas veces desde Francia, Estados Unidos y Australia. Actualmente es la variedad de uva tinta con mayor superficie de cultivo en China.

Esta variedad es considerada como la principal variedad de vino tinto seco por los países productores de vino de todo el mundo debido a su gran adaptabilidad y alta calidad. Sin embargo, debe mezclarse con otras variedades (como Merlot). y almacenado en barricas de roble para conseguir un vino de gran calidad. En China también se le conoce como las "Tres Perlas" junto con el Cabernet Franc y el Cabernet Franc. En los últimos años, las bodegas de toda China han estado desarrollando vigorosamente bases de plantación, especialmente en Changli, Hebei, que tiene la mayor superficie de plantación y el mejor rendimiento de las uvas.