¿Cuáles son las especialidades de Foshan? El pastel ciego de Foshan es una especialidad de Foshan. Apareció por primera vez durante el período Jiaqing de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 160 años. Pertenece a las tortas de arroz. En ese momento, un ciego se llamaba Blind Biscuit por casualidad. Ahora un fabricante ha obtenido una patente para un producto fabricado exclusivamente. Desarrollado hasta cierto punto, se ha convertido en un producto imprescindible en los lineales de productos turísticos de Foshan. Todo el mundo lo sabe, pero cuesta ser protagonista. Las manitas de cerdo de Yunzha (manitas de cerdo de Foshan): se han transmitido durante más de 100 años y la producción de la tradicional marca Xinzhai es el mejor producto. La cocina de Foshan tiene gustos diferentes a los de la cocina más cercana al norte, por lo que los forasteros se ven más afectados. Se recomienda promocionarlo como Zhaoqing Steam. Creo que todavía hay mucho espacio para el desarrollo. Foshan Zhuhou Chicken (productos de la serie: Zhuhou Duck, Zhuhou Goose, etc.): Sanpinlou, un famoso restaurante, se hizo famoso por elaborar este tipo de variedades, pero desafortunadamente no pudo escapar al destino del cierre. Pastel Xiqiao: se caracteriza por un sabor suave, dulce y suelto. Es un producto de marca famosa de la montaña Xiqiao, el primer centro turístico de Foshan. Pastel de carne Pingzhoufu: creo que no mucha gente en Foshan conoce esta especialidad. De hecho, las tartas ciegas aparecieron antes que las tartas ciegas. Siempre se han elaborado en pequeños talleres familiares, similares a las tartas de almendras de Zhongshan. Jiujiang Fried Dumplings: junto con Longjiang Fried Dumplings, siempre ha sido un rincón famoso de la cena de Nochevieja Lunar, y su reputación es incluso más famosa que los pasteles ciegos en Guangzhou y el delta del río Perla. Lamentablemente, con el cambio de los tiempos, aunque se ha mejorado en muchos aspectos, poco a poco ha ido perdiendo la atención de la gente. Longjiang Guotie, que está conectado con Jiujiang, produce dos productos diferentes con el mismo nombre. Los muelles suenan y cada uno tiene sus propios "buscadores de fragancias". Creo que aún quedan muchas historias por descubrir. Los dos tipos de pilas de bombardeo se denominan dos facciones y sus destinos son similares. Daliang Guansha también es bastante famoso. Junto con el pastel Blind Man y el pastel Xiqiao, también se le conoce como las tres especialidades "escritas a mano" de Foshan. Carne de perro caballito de los mares del sur: cocinada en seco y servida con salsa especial para resaltar el sabor del cerdo. Es famoso en algunas zonas. Los comensales de Guangzhou, Hong Kong y Macao vienen especialmente aquí para probarlo. La pequeña tienda tiene 10 personas y el negocio está en auge. Carne de perro Gaoming Hengjiang: asada a la parrilla de una manera especial para resaltar el sabor original. Ubicado en el cruce de Gaoming y Xinxing, muchos comensales de fuera de la ciudad vienen a probarlo, y Zhaoqing, Gaoyao y Xinxing usan este nombre para atraer negocios. Hay 7 u 8 tiendas de estilo familiar en la zona de producción, pero el gusto en cada tienda es muy diferente. El aceite de soja haitiano es, por supuesto, uno de los mejores y más exitosos productos desarrollados entre las especialidades de Foshan. Al implementar la gestión de grupos, hemos desarrollado múltiples series de productos y disfrutamos de una buena reputación en muchas partes del país. En los últimos años, Yanbu Cangella, que ha aparecido a menudo en el elegante salón del restaurante Suichen, ha sido famoso durante mucho tiempo y se le ha explicado especialmente en la introducción de la cocina cantonesa. En el lugar de origen, los lugareños lo llaman dedo dorado. Tiene las características de piel verde, más gruesa que el dedo medio, de 6 a 8 pulgadas de largo, cola ganchuda, cabeza y cola suaves y curvadas. Según la leyenda, sólo dos acres de tierra están cubiertos de productos. El aceite de seda dorada de Pingzhou, una especialidad que se considera olvidada debido a su bajo rendimiento, es del tamaño de un puño, de piel fina, sin residuos, sin semillas, jugoso, refrescante y con un dulzor y acidez moderados. Longan en Pingzhou Shek Kip - Un año, un vendedor de frutas de fuera de la ciudad fue a la aldea de Pingzhou Shek Kip para vender longan auténtico en Shek Kip. Los lugareños lo llevaron al viejo árbol frutal y se sintió muy avergonzado. Hoy en día, mucha gente juega con longan auténtico en Shijiaishi, pero la auténtica reliquia pesa menos de 2.000 kilogramos. Sandía Gaoming Heshui - En pleno verano, hace muchos años, las sandías con la marca Heshui se exhibían en casi todos los espacios abiertos de Guangzhou y Foshan, e incluso aparecieron en la portada del periódico Yangcheng Evening News, porque el cartel de agua potable del vendedor decía "Heshui". La sandía es más roja que Leslie Cheung". Pero ahora, debido a la grave acidificación de la tierra, esta especialidad casi se ha extinguido. Sandía Guanyao Shijie: Creo que no mucha gente en Foshan lo sabe, pero es un nombre muy conocido entre los ancianos de Guangzhou. En el pasado, en Guangzhou, andaba en bicicleta con grandes estanterías y cestas a ambos lados para vender sandías. Con toda probabilidad, se trata de sandía Shijie, sinónimo de productos de sandía. La aldea Shijie, ubicada en Taoyuan, en el sur de China, cultiva sandías desde hace cientos de años y es la antepasada de las sandías Heshui. Licor doble destilado Jiujiang: los anuncios de Hong Kong están por todas partes en las calles, es el Marlboro de Sprinkles. Los colores otoñales de Foshan aparecieron durante el período Yongle de la dinastía Ming (1403 ~ 1425) y son una de las tarjetas de presentación más famosas de Foshan. Las muñecas Shiwan, también una tarjeta de presentación de Foshan, se han hecho famosas recientemente debido a la controversia. Es uno de los tipos más populares entre los coleccionistas y tiene un futuro brillante. Sin embargo, también existen preocupaciones. En primer lugar, el producto necesita una mejora urgente. En segundo lugar, la creación de productos es la misma y carece de creatividad temática. En tercer lugar, hay una mezcla de dragones y serpientes, buenos y malos. Cuarto, las escuelas están compitiendo. Las castañas de agua de Guanyao son famosas por su fruto grande, jugoso, de sabor dulce y sin residuos. Junto con las castañas de agua de Guilin, ocupan el primer lugar en términos de volumen de exportación anual. El vino de arroz Shiwan, que tiene el mismo origen que el vino al vapor Jiujiang Peony, se diferencia sólo en su fuente de agua, pero ha mostrado signos de declive en los últimos años. Fengcheng Snacks (Serie de comida) - Si tengo que hacer una metáfora, es la "Ciudad de Foshan", y merece el título. Bordado Nanhai (la parte más importante del bordado cantonés): ya existían registros del bordado cantonés en la dinastía Tang. Según las "Notas varias de Duyang" de Su E, la extraña niña nació en Zhenyuan, Gongyong de Nanhai (805). Era "extremadamente hábil" y pudo bordar siete volúmenes de Hokkekyo en una sola pieza de seda que medía sólo 65,438+0 pies de largo. "El tamaño de los caracteres no es mayor que un grano de mijo", pero están claramente separados y son más finos que un cabello. Tang Shunzong lamentó su trabajo. Se dice que en la antigua sociedad, cuando la gente de Nanhai se casaba con una mujer, el tamaño del regalo estaba determinado por la calidad del bordado. Creo que pocas personas pueden conseguir un buen bordado con un regalo valorado en diez millones. Seda Shunde - Ya en la dinastía Song, el cultivo de moreras y la cría de gusanos de seda comenzaron aquí, y esto ha continuado durante miles de años. Ésta es la seda más fina. Ahora que innumerables moreras han sido enterradas bajo tierra por innumerables edificios de gran altura, es posible que la seda Shunde solo quede en la memoria. Fideos de herradura Nanhai Shaxi: incluso más deliciosos que los producidos en Pantang, Guangzhou.

Se dice que un año hubo una buena cosecha de pezuñas de caballo en Pantang, Guangzhou, y el comerciante no pudo completar el pedido, por lo que tuvo que comprar polvo de castaña de agua a Shaxi. ¿Cómo sabes que la respuesta empresarial es buena? Pero después de todo, Guangzhou es famosa, por lo que todavía hay presión sobre Shaxi Horse Hoof Noodles. Ahora, Shaxi Horseshoe Noodles OEM Guangzhou Pantang Horseshoe Noodles posee el 90% del mercado. Gao Ming Li Xiang: La forma y el núcleo de la fruta son más pequeños, y el 60% del núcleo del lichi requiere una lupa para encontrarlo. Aún mejor, no se enojará. Es asombroso. El hilo de cáñamo de Foshan también se llama "hilo Xiangyun" porque el hilo emite un sonido cuando se usa en el cuerpo. Más tarde, gradualmente se volvió homofónico y se llamó "Xiangyunsha". La seda de fuelle es una seda de tejido tafetán, negra y translúcida, también conocida como "seda de ñame" o "seda de caucho negro". La "Crónica de Qianlong Guangzhou" de Shen registra que la esencia de la seda de Foshan no es tan buena como la de la seda Jinling Suhang. El hilo Xiangyun es un tesoro tradicional de la seda de Foshan y el orgullo del pueblo de Foshan. Pero ahora está en un museo de historia. Se recomienda rehacerlo y luego empaquetarlo comercialmente para convertirlo en ropa premiada en los Juegos Provinciales, lo que será bastante efectivo. Después de la caída del OEM "Sanxiang" de Foshan, los tres pilares también cayeron. Para apreciar su gloria pasada, hay pocos museos históricos en todo el país. Alfombra de ratán Nanhai: la tela de ratán Nanhai tiene una historia de más de 100 años. Además de venderse a Hong Kong y Australia, también se exporta a más de 50 países y regiones como Japón, Estados Unidos, Canadá, el sudeste asiático y Europa. Su producto relacionado, el Salón Guangdong del Gran Salón del Pueblo, no fue renovado hasta la última vez, pero todavía se utiliza para decorar el Salón Hainan y el Salón Hong Kong. En el pasado, el Salón Fujian también se utilizaba como decoración. Muchos líderes lo utilizaban para recibir a dignatarios extranjeros. Las agencias de noticias extranjeras lo llamaban "el más chino". Es una lástima que la mayoría de la gente ahora solo sueñe con poesía (pensando en la nube), y esta especialización ha ido decayendo gradualmente. Leche guisada de doble piel Shunde: la leche de doble piel Shunde es blanca y suave, lo que brinda a las personas una sensación digna y húmeda. La leche de doble piel Shunde tiene un rico aroma, un rico sabor a leche, una entrada suave y un sabor delicado. finales de la dinastía Qing y era una persona famosa en Shunde en ese momento. Inventado por agricultores sin querer. Tiene un sabor dulce y es muy popular entre la gente. Se ha convertido en una de las especialidades de Foshan (Shunde) y recibió el título de "Snacks famosos chinos". (¿Por qué la leche con doble piel es mejor que otras leches guisadas? Vendémosla primero). Foshan aún debería recordar los fideos wonton: el método tradicional de producción de leche ha sido abandonado y ahora solo queda una cáscara. Si no despierta el apetito de la gente, me temo que se hundirá con regularidad. Sólo hay 21 productos lanzados por la cocina cantonesa Nanhai Lishui Winter Melon. El melón de invierno Nanhailishui es uno de ellos, que mejor demuestra que es superior a otras variedades similares. No colapsará incluso después de haber sido guisado durante mucho tiempo. La sopa no queda turbia y el producto de escaso valor es elegante, lo que demuestra que su "cultivo" no es superficial. De hecho, el auténtico melón de invierno de Lishui sólo se produce en Ganjiao, donde ahora se encuentra el aire acondicionado. Se informa que los aldeanos de apellido Pu en esta área son descendientes de la familia real de la dinastía Yuan y fueron expulsados ​​por Zhu Yuanzhang. Antes de irse, tomaron por error las finas semillas de melón de invierno como medicina mágica, lo que les permitió echar raíces y brotar aquí. El corte de papel de Foshan, conocido como una especialidad de Foshan, lleva la elegante cultura de Foshan mucho más allá del "monumento fronterizo" de Foshan durante más de 500 años. Las principales características son vívidas, transparentes, rigurosas y prolijas. Medicinas chinas patentadas por Foshan: en su apogeo, había muchas marcas reconocidas por China y países extranjeros. Es una lástima que el valor de producción total no sea tan bueno como el de una fábrica farmacéutica nacional de segundo nivel, excepto las que flotan en el extranjero. Encuadernación Lion de Foshan: las obras de encuadernación de Southern Lion solo son producidas por Guangzhou Zhuangyuanfang y Foshan, pero ¿qué pasa con los sucesores actuales? Bambú en la montaña Xiqiao: raro, ¿no? Una de las ocho maravillas de la montaña Xiqiao. Plántalo en una maceta y llévalo a tu casa, y marcarás la diferencia, de lo contrario, tarde o temprano serás aplastado por edificios altos. No hay caracoles en la montaña Xiqiao, la segunda maravilla y una de las ocho maravillas. ¿La montaña Xiqiao explotó? Cangrejo Herradura - La tercera maravilla, otras ocho maravillas. Entre ellos se encuentran la papaya, el rododendro y el té de nubes. Cerámica Shiwan: La cerámica Shiwan goza de la reputación de que "las baldosas Shiwan son las mejores del mundo" y todavía domina el país y continúa floreciendo. Hay cerca de 300.000 personas dedicadas a la misma industria tradicional. ¿Conoces otros ejemplos? Para otras profesiones en declive, creo que será de gran beneficio estudiar el desarrollo de la cerámica Shiwan. La Pueraria lobata del río Gaoming es famosa en el mercado por su rico polvo, su sabor dulce y su ausencia de residuos. En sólo 20 años se puede "crear" un producto especial, sin características extraordinarias. Parece débil explicarlo con otras razones. Papel de oro, papel de plata, papel de cobre, papel de estaño: la industria del papel metálico es una industria artesanal única en Foshan. Comenzó a finales de las dinastías Yuan y principios de Ming y tiene una historia de más de 500 años. El producto inicial era principalmente una gruesa lámina de cobre hecha de flores doradas. En la dinastía Qing, con el desarrollo de la producción y la mejora de la tecnología, también surgieron al mismo tiempo láminas de oro, láminas de plata, láminas de cobre y láminas de estaño. vida. El período más próspero fue el de 1906 a 1915, con más de 200 fábricas y más de 3.000 trabajadores. Los hilos de bordar fabricados con láminas de oro se exportan a Europa y Estados Unidos. Posteriormente, debido a la importación a gran escala de papel decorativo extranjero, el mercado se fue reduciendo gradualmente. Fuegos artificiales de Nanhai: Érase una vez, el sonido de los petardos durante el Festival de Primavera era casi un símbolo del Año Nuevo chino. Los fuegos artificiales del Mar de China Meridional también se difunden ampliamente debido a su reputación como la "Flor del Mar de China Meridional". Las dos principales fábricas de fuegos artificiales han mantenido firmemente su primer lugar en el país, pero con la prohibición de los petardos en varios lugares, la industria también se ha reducido significativamente y el dolor a largo plazo es peor que el dolor a corto plazo. A partir de entonces, los petardos de Nanhai sólo fueron recordados por la gente. Ángulo de piel de pescado Shunde: este tipo de piel de pescado no es la piel de la superficie del pescado, sino una piel hecha de carne de pescado, que es más delgada que el papel. El ángulo de piel de pescado se envuelve con relleno. Imagínese lo difícil que es el proceso de producción. Shunde, una especialidad de Guangzhou, es mucho más famosa que Foshan. Esta característica también refleja plenamente las manchas de leopardo de la gente Shunde que no está cansada de comer semen. Todos los champiñones con Sanshui están ahumados; es difícil encontrar el mismo tipo de Sanshui y la calidad no es mala. En cuanto a los productos, incluso el haitiano teme ser inferior a los demás, pero lamentablemente siempre está bajo el halo de haitiano. Cuajada de pescado Shiwan: la cuajada de pescado es un plato muy común en el área de Nanfanshun y la preparación es más o menos la misma.