Caso de la marca de miel de Yunnan
Hace unos días escribí un artículo sobre divulgación científica. Espero que cuando compres miel puedas identificarla desde una perspectiva relativamente profesional, no solo a través de la información enterrada hace mucho tiempo. Internet. Como amante de las abejas silvestres, tuve la suerte de crecer en Pu'er, Yunnan, donde se distribuyen cinco especies de abejas silvestres. Naturalmente, he probado muchas mieles silvestres extrañas, algunas populares, como la miel nativa, algunas raras y otras extremadamente raras. Así que comparte los sabores de varias mieles silvestres que has probado hoy.
La primera miel silvestre de China
Miel nativa silvestre
Estoy acostumbrado a llamarla miel nativa. Entre las mieles silvestres, aunque no es tan dulce como la miel, se siente como la más dulce entre las mieles silvestres. No me gusta el dulce, prefiero el sabor agridulce. Este tipo de miel es de la mejor calidad en el área de Pu'er de Yunnan. La miel de abeja de primavera recolectada de marzo a mayo es de la mejor calidad porque es durante el período de floración de la mayoría de las flores de montaña, por lo que la miel es. particularmente fragante. La miel de diferentes regiones tiene diferentes aromas. Algunas huelen muy fragante, mientras que otras sólo liberan su fragancia cuando la comes.
El segundo tipo de miel de pasto silvestre
Miel de pasto silvestre
También llamada miel Xiaodiao, este tipo de miel tiene mucho polen y no huele tan bien. Fuerte como la miel nativa, es muy ligero, es cómodo, pero explota directamente en la boca y toda la boca es fragante. La miel es muy dulce, no tan dulce como la miel nativa y no tiene un sabor grasoso. Lo mejor es que hay menos cera en el panal, por lo que si comes demasiada miel, no te dolerá si te muerdes los músculos. Esta comida es mi favorita y solo está disponible de abril a junio de cada año.
El tercer tipo de miel silvestre.
Miel de melón silvestre
La miel es de color amarillo anaranjado, con cristales finos y de color blanco lechoso. Esta miel no es muy fuerte, clara y tiene un aroma fuerte. No es tanto el aroma de las flores sino el de los árboles, algunos dicen que es afrutado. Creo que es el primer rayo de luz de la mañana que cae a través de las densas hojas del bosque, el olor a madera nueva que un rayo de luz incide en los árboles recién cortados.
El cuarto tipo de miel de roca silvestre
Miel de roca
La miel de roca es de color amarillo dorado y muchos vendedores no son profesionales. La miel de roca que venden es toda miel grande, lo que da a los clientes la impresión equivocada de que "la miel de roca es igual". El sabor de la miel de roca es diferente en cada lugar de origen. He probado miel de roca de tres orígenes, Banna, y el sabor es normal. Más tarde supe que no hay miel de roca en Banna, lo que me hizo estar aún más seguro de que se trataba de la gran miel que colgaba del acantilado. No hay nada particularmente sorprendente en Jingdong. Me gusta el de Jiangcheng, que tiene aroma a flores medicinales. Huele muy bien cuando se remoja en agua y comer miel directamente puede darles una sensación de felicidad y lujo.
El quinto tipo de miel agria silvestre (miel sin espinas)
Miel agria silvestre
Esta es la más rara. Produce miel cada pocos años o incluso diez años. Un enjambre de abejas puede producir media libra de miel. A dos metros bajo tierra, tenemos que extraer miel para un día, que es un material medicinal de nuestras minorías étnicas. Por lo tanto, el precio también es alto, pero aún no tan bueno como el de Manuka importado. Es realmente difícil renunciar a una miel tan buena. Mi abuelo y yo fuimos a cavar. Este tipo de miel es agria y dulce y la concentración no es alta. Apto para consumir en el frigorífico en verano. La taza empapada en esta agua con miel es agria y dulce. Si solo la enjuagas una vez, la taza estará fragante durante días. No es exagerado. También es el favorito de mi papá. Los lugareños lo obtuvieron de mí y era su favorito. Nada más.
Cuéntame qué has comido en la zona de comentarios y ¿cuál es tu favorito?
Pu Ran Shanju, una chica de Yunnan a la que le encanta la miel silvestre, ha comido mucha miel silvestre. Si también está interesado, siga mi cuenta de Toutiao para ver más intercambios profesionales. Si quieres auténtica miel silvestre, contáctame vía mensaje privado de Toutiao. ¡Gracias por leer, gracias!