¿Cuáles son los deliciosos platos en Xinyang? ¿Qué experto puede recomendarlo? Gracias.

Si la gente de Henan come la mayor cantidad de comida y tiene el mejor sabor, entonces debe ser la gente de Xinyang. Pescado de Nanwan, tortuga de caparazón blando de Huangchuan, pollo Gushi: cuando se trata de delicias de Xinyang, la gente de Henan siempre les da más o menos nombre. Conocida como la "Tierra del Pescado y el Arroz", Xinyang no sólo es rica en productos, sino que los inteligentes habitantes de Xinyang también utilizan los dones de la naturaleza para crear delicias que se distribuyen ampliamente. Hoy en día, los restaurantes Xinyang se pueden encontrar en todas partes de Zhengzhou, ya sea en calles bulliciosas, callejones remotos o incluso en pueblos suburbanos.

1 ¿El más distintivo? Cabeza de pescado Nanwan guisada

Introducción: Jiangnan North Country, Jiangnan North Country, flores de durazno y agua corriente, grasa de pescado Nanwan. El pescado de Nanwan es el principal representante de la cocina de Xinyang y abunda en el lago Nanwan en Xinyang, el "lago número uno de las llanuras centrales". La calidad del agua extremadamente clara y pura no sólo produce pescado de Nanwan con una carne tierna, sino también el sabor más auténtico cuando se elabora con agua de Nanwan. El pescado Nanwan también contiene una variedad de vitaminas y elementos raros necesarios para el cuerpo humano. Entre ellos, el contenido de "selenio", conocido como elemento anticancerígeno, es de 3 a 5 veces mayor que el del pescado común. La carpa plateada del pez Nanwan tiene una cabeza rica en DHA y se conoce como "la belleza de la carpa plateada está en el vientre y el sabor en la cabeza". Nanwan Fish ha sido registrada como marca ante la Administración Estatal de Industria y Comercio y es una marca muy conocida dentro y fuera de la provincia.

Características: Blanco lechoso, delicioso sabor. Índice de recomendación: cinco estrellas.

2¿El más asequible? Sopa de intestino grueso de Luoshan

Introducción: un refrigerio tradicional en el condado de Luoshan, Xinyang, elaborado principalmente con intestinos de cerdo de Huainan, tofu y sangre de cerdo, complementados con varios condimentos secretos. Se dice que Zhu Yuanzhang, el emperador fundador de la dinastía Ming, visitó Luoshan en Xinyang y pasó por una granja al mediodía. Olió la fragante sopa de intestino graso y comió varios platos, lleno de elogios. La sopa de intestino grueso de Luoshan es famosa. Después de transmitirse de generación en generación y mejorarse continuamente, la sopa de intestino grueso de Luoshan ha establecido su estatus como la creadora de la cultura alimentaria característica de Henan.

Características: Graso pero no graso, suave y económico.

Recomendación del editor: La sopa de intestino grueso es muy delicada y tiene un sabor diferente. Combinado con el dulce y delicioso arroz Xinyang, nunca lo olvidarás después de comerlo una vez. Enamorarse de los intestinos de cerdo comienza con la sopa de intestino grueso Luoshan.

Índice de recomendación: tres estrellas

¿3 es el más amigable con la gente? Carne enlatada

Introducción: La carne de cerdo rellena es un plato especial en Xinyang. La gente de Xinyang la utiliza para almacenar carne de cerdo a principios del duodécimo mes. Los cerdos negros locales de Huainan se utilizan como ingredientes para la carne de cerdo estofada. La carne de cerdo estofada es una variedad única de Xinyang, que no sólo es rica en nutrientes, sino también fragante. La carne rellena enlatada generalmente no se come directamente porque es demasiado grasosa, por lo que se puede freír con verduras y patatas. Con la mejora del nivel de vida, la carne enlatada ya no se utiliza como método para conservarla, sino que se ha convertido en un hermoso paisaje en la cocina oriental de Henan.

Características: rico sabor a carne y piel suave.