¿Qué es el restaurante Happy Pizza Hut?
Mientras fortalece aún más su presencia en las grandes ciudades, Pizza Hut ha comenzado a expandirse agresivamente a ciudades pequeñas y medianas de China. Se entiende que Pizza Hut divide el mercado chino en cuatro niveles: las grandes ciudades como Shanghai, Beijing y Guangzhou pertenecen al mercado de primer nivel; las capitales provinciales como Nanjing, Hangzhou, Hefei y Jinan pertenecen al mercado de segundo nivel; mercado de nivel; Suzhou, Changzhou, Wenzhou, Ningbo, Jinhua, Huzhou, Jiaxing es un mercado terciario. Las ciudades a nivel de condado, como Yuyao y Changshu, son mercados de cuarto nivel. Tong Ruoming, gerente general del mercado del este de China de Pizza Hut, dijo recientemente a los medios que con el rápido crecimiento de las ciudades pequeñas y medianas en China y la mejora significativa en los niveles de consumo de los residentes, Pizza Hut ha comenzado a extender su expansión de mercado a ciudades pequeñas y medianas, especialmente las "cuatro" ciudades representadas por ciudades a nivel de condado" para aumentar la cobertura y penetración de Pizza Hut en el mercado chino.
Las estadísticas muestran que desde que abrió su primera tienda en Beijing en 1990, Pizza Hut ha abierto 187 cadenas de tiendas en más de 50 ciudades de China, con más de 1.000 empleados. Entre ellas, hay 69 cadenas de tiendas en el Mercado del Este de China, distribuidas en 15 ciudades. Según los informes, a finales de este año, Pizza Hut tendrá 200 cadenas de tiendas en China. Tong Ruoming dijo: "En el futuro, Pizza Hut mantendrá el impulso de rápido desarrollo, lo que permitirá que la cadena de tiendas Pizza Hut y su marca derivada 'Pizza Hut Express' florezcan en el mercado del este de China y en el mercado nacional". >
Según los informes, todas las cadenas de tiendas Pizza Hut en China utilizan el modelo de operación directa, la inversión para abrir una cadena de tiendas es de aproximadamente 5 millones de yuanes. A partir de 1958, los jóvenes hermanos Carney iniciaron su negocio en Estados Unidos y abrieron una pizzería parecida a una cabaña con sólo 25 asientos. En sólo 47 años, Pizza Hut se ha convertido en el sistema de cadena de pizzas más grande del mundo, con 13.500 sucursales y 250.000 empleados en más de 90 países y regiones de todo el mundo, atendiendo a más de 4 millones de clientes cada día.
Pizza Hut forma parte de Yum Brands. ¡sabroso! Brands es el grupo de restauración más grande del mundo, con más de 33.000 cadenas de tiendas y 840.000 empleados en más de 65.438.000 países y regiones de todo el mundo. Posee marcas de catering de renombre mundial como KFC, Pizza Hut y Taco Bell, y ocupa el primer lugar en el mundo en pollo cocido, pizza, cocina mexicana, catering de mariscos y otros campos.
Eventos de Pizza Hut
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En 1958, dos hermanos estadounidenses, Frank y Dan Chen Chenghao, pidieron prestados 60 dólares a su madre para amenazar Pizza Hut en Estados Unidos abrió la primera pizzería Pizza Hut.
En 1959, Pizza Hut estableció oficialmente su empresa en Kansas y abrió su primer restaurante Pizza Hut franquiciado en Topeka. Dirigido por Dick Hassul. Como franquiciado, a Dick's se le permitió utilizar las marcas comerciales registradas y las recetas secretas de productos de Pizza Hut, mientras recibía asistencia administrativa de los hermanos Carney.
En 1965, se lanzó el primer comercial de televisión de Pizza Hut, “Puff, Puff to Pizza Hut”.
1967 Se hornea la pizza más grande del mundo (6 pies de diámetro) en la gran inauguración de un restaurante Pizza Hut en Texas.
En 1968, Pizza Hut abrió su primera sucursal extranjera en Canadá y comenzó a incursionar en el mercado internacional.
En 1969, Pizza Hut empezó a utilizar la decoración del tejado rojo. Ese mismo año se abrió la primera sucursal de Pizza Hut en México en Guadalajara.
1970 Se abre el primer restaurante Pizza Hut de Australia.
En 1971, Pizza Hut se convirtió en la cadena de pizzerías más grande del mundo en términos de ingresos y número de restaurantes.
1972 Las acciones de Pizza Hut cotizan en la Bolsa de Nueva York. Se abre el restaurante número 1.000 de la cadena Pizza Hut en Wichita, Kansas, EE. UU.
En 1973, Pizza Hut abrió cadenas de restaurantes en Japón y Reino Unido.
1976 Se abre en Australia la cadena de restaurantes extranjera número 100 de Pizza Hut. Se abre la cadena de restaurantes número 2.000 de Pizza Hut en Missouri, EE. UU.
En 1977, Pizza Hut y Pepsi-Cola se fusionaron. Con la ayuda de Pepsi-Cola, Pizza Hut comenzó a desarrollarse en la dirección de la globalización. Pizza Hut abre el restaurante número 3.000 de la cadena en Texas.
En 1979, Pizza Hut abrió sus mercados en Kuwait y Emiratos Árabes Unidos.
1988Pizza Hut celebra su 30 aniversario. Hay más de 6.000 cadenas de tiendas en todo el mundo. El programa de lectura de recompensa lanzado por Pizza Hut fue premiado por el presidente Reagan.
En 1989, Pizza Hut lanzó el programa "Join Pizza Hut Work" en Estados Unidos, reclutando a más de 10.000 empleados discapacitados. Fue considerada la mayor iniciativa benéfica lanzada por la industria de la restauración en ese momento. La tienda número 1.000 de Pizza Hut en el extranjero abrió sus puertas en Ontario, Canadá. Hasta el momento, Pizza Hut tiene sucursales en 54 países de todo el mundo. Por primera vez, Pizza Hut entregó pizza a la Casa Blanca y sirvió en la recepción "La lectura es fundamental" de la Primera Dama Barbara Bush.
De 65438 a 0990, la facturación anual del sistema de catering de Pizza Hut alcanzó los 4 mil millones de dólares estadounidenses. Ese mismo año, Pizza Hut entró en el mercado chino y abrió su primera sucursal china en Beijing.
Cuando el presidente ruso Yeltsin acababa de sofocar el golpe de 1991, Pizza Hut les proporcionó a él y a sus seguidores el servicio de comida para llevar más histórico.
En 1995, Pizza Hut recibió el premio "Chain Choice" de la revista "Hotel and Social Organization", y fue aclamada como la mejor cadena de pizzerías en 11 años.
En 1997, el Grupo PepsiCo, afiliado a Pizza Hut, se separó del Grupo PepsiCo y estableció el grupo de restaurantes más grande del mundo, Yum Brands! Global Restaurant Group, 7 de junio de 2008 09 en Estados Unidos. El Grupo PepsiCo original es miembro de tres empresas de catering de renombre mundial: Pizza Hut, KFC y Taco Bell, y anunció que se ha convertido en miembro de Yum! Empresa de catering global.
En 1998, la "Tienda insignia de Shanghai/Tienda Meile" de Pizza Hut abrió en Shanghai.
En 1999, Pizza Hut abrió su primera cadena de pizzerías en China y la provincia de Jiangsu en Suzhou. Pizza Hut ha abierto su primera cadena de pizzerías en China y la provincia de Zhejiang en Hangzhou.
Junio 5438 En octubre de 2002, Pizza Hut lanzó la pizza al estilo chino "Fuxiang Tuantuan" por primera vez en China para celebrar el Año Nuevo chino con los consumidores. 12 de marzo, sede ¡Mmm! Universal Restaurant Group anunció en Estados Unidos que, además de las tres famosas cadenas de marcas Pizza Hut, KFC y Taco Bell, el grupo ha firmado un contrato con Yorkshire Universal Restaurant para adquirir dos marcas de catering internacionales, A&W y John Silvers. Con la adquisición de estas dos nuevas marcas, el nombre inglés de Yum! Global Restaurants Group cambiará su nombre de Tricon Global Restaurants, Inc. a Yum! Brandes Inc. Sin embargo, el nombre chino de Yum! Las marcas seguirán usando el nombre actual y no cambiarán.
65438 de junio El 10 de octubre de 2003, Pizza Hut abrió más de 100 tiendas en China. Con 100 tiendas como nuevo punto de partida, Pizza Hut aparecerá en el mercado de la restauración china con un posicionamiento más accesible basado en el "casal Dining". En abril, Pizza Hut China lanzó "Happy Tea" durante el té de la tarde y el té de la noche (de 14:00 a 17:00 y después de las 20:00 todos los días). El 11 de junio, "Win-win ZJS" lanzó su negocio de franquicia en China.
El método "ganar" de Pizza Hut
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Pizza Hut aún no ha logrado economías de escala y la razón para dejar de franquiciar es evitar riesgos. Pero la puerta de la franquicia no estará cerrada para siempre.
En 1990, Pizza Hut abrió su primera sucursal china en Pekín. En 1993, como único franquiciado de Pizza Hut en China, Jardine Hong Kong se apresuró a trasladarse al sur de China. Desde entonces, Pizza Hut se ha embarcado en un difícil viaje de expansión.
De "comida informal" a "restaurante feliz", Pizza Hut se ha posicionado dos veces. ¿Qué significa "borracho"? Un trozo de "pizza", un trozo de cultura, ¿y qué decir de la "ofensiva cultural" de Pizza Hut? El consumo per cápita es de 40 a 60 yuanes, pero sigue siendo un escenario popular de espera en la cola. ¿Cuál es la razón?
Feliz "Cambio de caras"
"Solo queremos traer una moda de catering actualizada y buscar activamente un avance personal. Cuando el nivel de vida de los consumidores haya excedido su nivel de servicio, debe pensar en cómo guiarlos al siguiente nivel. La vida feliz es la tendencia mundial y el significado de la vida”, dijo un ejecutivo de Pizza Hut.
Desde junio de 2008 hasta octubre de 2003, Pizza Hut en China abrió más de 100 tiendas. Utilizando esto como un nuevo punto de partida, Pizza Hut se transformó gradualmente de "comida informal" a "restaurante feliz". En junio y octubre de 5438, tras recuperar los derechos operativos de Pizza Hut en el sur de China, Pizza Hut logró una transformación integral de su imagen después de medio año de ajustes. Luo, gerente general de Pizza Hut China, anunció que a partir de ahora, Pizza Hut brindará a los consumidores una nueva experiencia de "restaurante feliz" con comida más deliciosa, un ambiente más cómodo y servicios más humanos. Esto marca el lanzamiento oficial del nuevo plan de desarrollo de Pizza Hut.
Primero, comida feliz. Los consumidores aquí son principalmente jóvenes, y los elementos populares y de moda han sentado una base feliz para Pizza Hut. No hay humos de aceite sofocantes, ni mosquitos ni moscas repugnantes, sólo mesas y sillas limpias y ventanas luminosas, lo que hace que el ambiente sea naturalmente cómodo y agradable. Pizza Hut, que siempre ha sido innovadora y en constante cambio, lanzó recientemente una nueva comida: la trucha roja noruega. Los expertos en pizza de Pizza Hut viajaron a través del océano y finalmente descubrieron una rara trucha roja noruega en el Gran Fiordo de Noruega. Nació otro milagro de "buscar curiosidades en todo el mundo". Al mismo tiempo, se debe prestar atención a adaptar las medidas a las condiciones locales. Por ejemplo, "Sichuan General" tiene características de Sichuan en la selección de materiales y sabor.
En segundo lugar, un ambiente feliz. Para resaltar la atmósfera alegre, se han agregado a todos los restaurantes murales abstractos de estilo occidental, pasteles en forma de chimenea, juguetes de cocina, etc. , y también personalizó numerosos juegos para jóvenes y niños que comen. Por ejemplo, en la "barra de ensaladas" antes de servir la pizza, podemos ampliar nuestras ideas y "preparar" una ensalada fresca y deliciosa.
Como dije antes, feliz servicio. Después de que el camarero condujo al cliente a la mesa y se sentó, el camarero no estaba con el cliente. Este es el servicio a distancia de "Pizza Hut". El propósito de la distancia es no crear distancia en los sentimientos de los huéspedes. Los camareros son muy exigentes. Cuando un huésped necesita algo, leerán sus expectativas en sus ojos, expresiones o movimientos y le brindarán el servicio de manera oportuna. Es precisamente gracias a esta serie de elementos alegres que el espíritu de la marca puede reflejarse en los detalles, permitiendo que una marca extranjera eche raíces en esta antigua tierra de China.
El posicionamiento secundario de la imagen de Pizza Hut sin duda ha ampliado el grupo de consumidores, con objetivos claros dirigidos a los jóvenes, los trabajadores administrativos y las familias. Las principales formas de consumo son las reuniones de amigos, las cenas familiares y las citas de pareja. Lo que es particularmente llamativo es que el Pizza Hut del Sur de China ajustado ha traído nuevas sorpresas a los consumidores en términos de precios de los productos: la reducción de precios de varios productos ha alcanzado el 15%, lo que puede considerarse como "precios felices".
Detener las franquicias
A finales de mayo de 2004, China Yum! Brands anunció que se han recuperado todos los derechos operativos de más de 130 sucursales de Pizza Hut en China. Luo, gerente general de Pizza Hut China, dijo que Pizza Hut no adoptará un modelo de franquicia en el futuro, sino que será administrada y ampliada por Yum! Sede.
¿Es un problema de modelo o de franquiciado? Los conocedores de la industria expresaron sus opiniones.
La franquicia es el modelo de negocio más utilizado en el sector de las cadenas de restauración. ¿Cuál es la intención de Yum? Algunos medios dijeron que Yum rescindió su contrato con Jardine Matheson Group porque no estaba satisfecho con la velocidad de expansión de Jardine Matheson Group en el sur de China. Al vencimiento del contrato, Jardine solo había abierto 19 restaurantes Pizza Hut en el sur de China, quedando por detrás de la expansión nacional de Pizza Hut y el rápido desarrollo económico en el sur de China. Además, estos restaurantes difieren del modelo unificado de Yum. Estrategias de branding y marketing. Por ejemplo, es difícil para ambas partes llegar a un acuerdo tácito sobre el posicionamiento de un "restaurante feliz".
Otras personas analizaron que el modelo de franquicia no puede cumplir con la misión de Yum. Pizza Hut entró en China en 1990. Al principio corría solo.
Incluso después de la llegada de Jardine Matheson, Pizza Hut sigue funcionando principalmente de forma independiente en la mayor parte de China. Optar por caminar sobre dos piernas, conviviendo las dos modalidades, es reducir riesgos. Incluso KFC, que desarrolló anteriormente las franquicias, se muestra cauteloso. Hasta el momento, sólo existen más de 40 tiendas franquiciadas, lo que representa menos del 5% del total.
Pizza Hut aún no ha logrado economías de escala y el motivo para dejar de franquiciar es evitar riesgos. Sin embargo, la puerta de la franquicia no se cerrará permanentemente y los agentes no dejarán de unirse, porque debemos confiar en la gran fortaleza y la rica experiencia de Yum! La marca primero debe hacerse más grande y más fuerte. En cuanto al calendario de reapertura, nadie puede decirlo con seguridad.
Comparado con KFC, Pizza Hut es más cauteloso e incluso conservador. Cerrar la puerta de la franquicia ha causado cierta preocupación en la industria sobre la capacidad de Pizza Hut para expandirse rápidamente. Pero para Pizza Hut, las ventajas claramente superan a las desventajas.
En primer lugar, Pizza Hut y KFC tienen posicionamientos diferentes. KFC es comida rápida de gama media y Pizza Hut es cena de gama media y alta. Además, su marca aún tiene que madurar en China y se ha cuestionado su capacidad de expansión. La clave ahora es mejorar el valor de la marca en lugar de expandirla ciegamente.
En segundo lugar, Pizza Hut necesita tener un control directo y establecer un sistema de gestión unificado y coordinado para encarnar e implementar perfectamente la filosofía de la empresa. De lo contrario, será difícil desarrollarse a largo plazo. Una vez más, es correcto dejar de franquiciar y confiar en la sólida fortaleza y la rica experiencia en la industria de Yum! Las marcas deben ser pocas pero refinadas y desarrolladas una por una. Finalmente, en lo que respecta a los consumidores, el método de venta directa dejará de lado los eslabones intermedios, y la calidad del producto estará más garantizada y el precio será más asequible.
Trabajar duro en la localización
La estrategia de localización de KFC se considera exitosa. Como hermanos de una misma familia, Pizza Hut también ha aprendido mucho de ella. Sin embargo, de ninguna manera es una copia. La diferencia más obvia con KFC es que Pizza Hut canceló la franquicia de KFC, que es una parte importante de la estrategia de localización de KFC. Además, Pizza Hut toma el camino de la alegría, el ocio, el gusto y la diversión, muy diferente al posicionamiento de KFC. En comparación con la localización general de KFC, Pizza Hut actualmente se centra más en las materias primas, los productos y la gestión.
Primero, localización de materias primas. En el pasado, el 70% de las materias primas eran importadas, pero ahora la proporción de compras locales representa el 95%. Precisamente gracias al abastecimiento local, Pizza Hut puede bajar los precios y recompensar a los consumidores.
En segundo lugar, la localización de productos. Recientemente, Pizza Hut lanzó una serie de productos alimenticios chinos, con la esperanza de combinar la extensa y profunda cultura gastronómica de China con la pizza para satisfacer los gustos del pueblo chino. En tercer lugar, la localización de los empleados también es una dirección por la que Pizza Hut se esfuerza, especialmente la localización de los mandos medios y superiores.
Las infinitas historias de decoración de Pizza Hut prestan más atención al estado de ánimo. La tenue luz cae, reflejándose en la pintura al óleo abstracta en la pared, formando un círculo de imágenes oscuras, dando a la gente una calidez nebulosa, como si fuera un encuentro tranquilo en el sombrío crepúsculo: solo hay una pizza Distancia, encuentro de comida y cultura.
El cálido y confortable restaurante le permitirá disfrutar de café y té mientras disfruta del ambiente y el sabor que ofrece Pizza Hut. Tres o cinco amigos cercanos se sientan juntos, tomando café y té negro, acompañados de exquisitos snacks, charlando o leyendo revistas, es muy relajante y confortable.
Pizza Hut defiende los conceptos de "loco por los clientes" y "los clientes son los únicos", crea una atmósfera gastronómica y una cultura de "ocio alegre", "relajado, amigable y digno de confianza" e integra esta gastronomía. cultura Transformarla en empresa y formar un conjunto de cultura corporativa con características corporativas. Deje que los empleados acepten e identifiquen con esta cultura corporativa, deje que los empleados influyan inadvertidamente en los clientes y cree la combinación perfecta de gusto y gusto.
Estrategia global de Pizza Hut
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El núcleo del marketing estratégico moderno se llama marketing STP, que es la segmentación del mercado, la selección del mercado objetivo y Posicionamiento del producto (o servicio). También llamada estrategia de marketing objetivo. Puede centrar los esfuerzos de marketing en los clientes que tienen más probabilidades de satisfacerlos.
En primer lugar, debemos analizar e investigar exhaustivamente la industria. En segundo lugar, se analizan en detalle las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas existentes dentro de la empresa. El tercer paso es determinar un mercado objetivo adecuado para la empresa.
¡Maldita sea! Global Catering Group ha determinado el posicionamiento de mercado de Pizza Hut desde una perspectiva de grupo, y todas las operaciones posteriores se centrarán en este posicionamiento. Incluso podemos adivinar que la ubicación del restaurante, el diseño del entorno del restaurante, los medios de publicidad y promoción y el nombre del producto resaltarán su posicionamiento como restaurante informal y permitirán a los consumidores comprender completamente este posicionamiento.
Consolidar a Pizza Hut como un restaurante elegante e informal significa que el grupo espera que los consumidores tengan un recuerdo más profundo del estilo informal de Pizza Hut. Las empresas con gran capacidad para guiar a los consumidores en el mercado objetivo ganarán el mercado.
El cartel de Pizza Hut sube en forma de cohete.
Aunque el logo de ascensión de Pizza Hut es parte de su estrategia global, todavía hay que explicarlo primero, porque es una gran prueba de la imaginación humana.
El 21 de julio, el cohete Protón de 200 pies de altura, el más grande del mundo, fue lanzado con éxito desde la base espacial de Kazajstán. El nuevo logotipo de Pizza Hut, de 9 metros de altura, fue pintado con aerosol en un proyectil de cohete de 60 metros de largo. Cuando se lanzó el cohete Ranran, los medios de comunicación de todo el mundo se reunieron en el lugar de lanzamiento y se estima que 500 millones de espectadores en todo el mundo vieron el evento a través de la televisión en vivo. Se dice que es la primera vez en la historia de la aviación. Esta vez llevamos pizza a un lugar en el que nunca habíamos estado.
En otra trama interesante, un viajero espacial y dos astronautas organizarán una fiesta especial de Pizza Hut dentro del Módulo de Servicio Espacial que será lanzado por un cohete a finales de este año. Podría ser divertido probar pizza en el espacio. Para ello, Pizza Hut trabajará con un "chef espacial" para crear un nuevo tipo de pizza espacial.
El contenido anterior es sólo una parte del enorme cambio de logotipo global de Pizza Hut. "El lanzamiento del módulo de residencia permanente es sólo un pequeño paso para la humanidad, pero el lanzamiento de un nuevo logotipo por parte de Pizza Hut antes del año 2000 fue un paso de gigante". Pizza Hut decidió invertir 500 millones de dólares en los próximos cinco años para unificar el sistema. Nuevo logotipo a nivel mundial.
En la sede de PIZZAHUT en el norte de China, ubicada en Zhushikou, el periodista vio el nuevo logotipo. El contenido de Pizza Hut y Caperucita Roja no ha cambiado, pero ha pasado de la imprenta a la escritura, lo cual es muy divertido y animado. ¿Para eso, 500 millones de dólares? El periodista tocó la confusión, la pasión y la sabiduría de una industria.
¿Cuál es la relación entre Pizza Hut y KFC?
En el mercado chino, KFC es muy conocido. Cuando se trata de Pizza Hut, todo el mundo piensa que "todo es comida rápida extranjera como KFC". A nivel internacional, Pizza Hut no es inferior a KFC en términos de marca, número de tiendas o indicadores operativos.
En 1958, los jóvenes hermanos Carney en Estados Unidos pidieron prestados 600 dólares a su madre y abrieron la primera pizzería Pizza Hut. A día de hoy, Pizza Hut es la cadena de pizzerías más grande del mundo, con más de 12.300 restaurantes en más de 90 países y regiones de todo el mundo.
Lo que es aún menos conocido entre los chinos es que Pizza Hut y KFC provienen de la misma familia, mientras que Pizza Hut y Ta Korbel (una tarta al estilo mexicano) pertenecen al Pepsi Catering Group. Entonces no ves Coca-Cola en Pizza Hut y KFC, solo puedes ver Pepsi.
En esta estrategia multimarca, cada marca necesita tener un posicionamiento y un espaciado claros, al igual que P&G produce tantas marcas de champú, pero las funciones y características son diferentes. Head and Shoulders está "libre de polvo" y su suavidad es "flotante". Pizza Hut y KFC representan dos modelos gastronómicos diferentes. KFC y McDonald's son comida rápida. Las pizzerías representadas por Pizza Hut se diferencian de las hamburgueserías en términos de estilo y comodidad familiar, servicio completo, estilo elegante y ambiente relajado y confortable.
Sin embargo, en una estrategia multimarca no se pueden ignorar las ventajas de cada marca, especialmente cuando se trata de la competencia. Los champús de P&G están alineados en los estantes de los grandes almacenes, por lo que hay menos posibilidades de que los competidores ingresen al mercado. Pizza Hut y KFC, que pertenecen al mismo grupo, suelen obtener resultados sorprendentes cuando cooperan. Chen Wenshan dio un pequeño ejemplo. El comedor del New World Mall tiene 1.000 metros cuadrados. Si se lo dieran a McDonald's, sería insoportable. Si se lo diera a KFC y Pizza Hut, sería perfecto. Estarán desalineados, no se influirán entre sí y fortalecerán su ventaja competitiva. La sucursal de McDonald's en New World aún no ha abierto.
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