¿Por qué el sistema nacional de trazabilidad de alimentos frescos se está desarrollando lentamente?

Si bien nuestro país viene impulsando la construcción de un sistema de trazabilidad de alimentos desde 2003, la tecnología de trazabilidad también ha mejorado mucho. Sin embargo, lo que enfrentamos es que el desarrollo de mecanismos de trazabilidad relevantes aún es lento y el orden del mercado es caótico.

En primer lugar, debido a los múltiples envases y cortes de los productos frescos, es difícil almacenar información de trazabilidad de los productos. Por lo tanto, es posible que no se encuentre información previa sobre el producto ni sobre los consumidores.

En segundo lugar, el nivel de TI de la industria de alimentos frescos es relativamente bajo. El peso individual de los productos frescos es pequeño y la cantidad de productos es grande, lo que hace imposible procesar manualmente toda la información de trazabilidad. Por lo tanto, es posible que no sea posible operar durante el proceso de transferencia, lo que resultará en la imposibilidad de retener la información de trazabilidad.

En tercer lugar, la información de datos de cada empresa productora de alimentos y las pruebas de calidad de sus alimentos son confidenciales. Otros no pueden saber que existen "islas de información" entre comerciantes y consumidores, y entre comerciantes, y la trazabilidad se vuelve. imposible.

Existen razones tanto para la presión de los costos de trazabilidad como para el lento desarrollo de la tecnología de trazabilidad. Guanmai se ha comprometido a brindar servicios SAAS para la industria de distribución de productos agrícolas. Proporcionar un fuerte apoyo institucional a los profesionales de la industria de productos agrícolas tradicionales para ayudarlos a transformarse sin problemas.

Después de prestar servicios a más de 1000 empresas de distribución, Coronary quiere ayudar a estas empresas a realizar la trazabilidad de los alimentos frescos y conectar a los proveedores a través de los distribuidores: la información de trazabilidad de la mesa del comedor.

Ahora, Coronary ha realizado la trazabilidad de la distribución, es decir, desde el proveedor de alimentos (origen, mercado mayorista) hasta la mesa del comedor (restaurante, cantina). Guanmai proporciona a las empresas información almacenada en el puerto de datos, y la empresa ingresa información de trazabilidad de los alimentos para obtener una identificación codificada, es decir, un código de trazabilidad.

Siempre que los clientes escaneen el código QR en la etiqueta al recibir los productos, pueden ver información de trazabilidad, como información del producto, información de producción e información de prueba, para lograr la interconexión de información.