Especialidades de la ciudad de Tangtang

Tangming es rica en especialidades y es conocida como la "ciudad natal del tofu amarillo". El tofu amarillo Ruotang de pulgadas cuadradas es famoso en todo el mundo por su cocina y sabor únicos. Es una de las "Diecinueve maravillas de Yunnan, el tofu amarillo Ruotang se vende uno por uno". Estableció un récord al vender 8 toneladas en un día en la Feria Comercial de Queensland y fue elogiado por amigos japoneses como "uno de los mejores de China". Se caracteriza por su textura delicada, sabor fresco y diversos sabores como rebanado, rallado, frito o frío. Las semillas de girasol del bosque de pinos se producen en la aldea étnica del bosque de pinos en el frío interior del noreste de Yunnan. Los girasoles tienen sus raíces en suelos ácidos y tienen las ventajas de un ciclo de crecimiento largo, suficiente luz solar, semillas llenas, granos redondos, colores intensos y cáscaras internas delgadas. Masticar no daña las encías, la comida queda húmeda y delicada, llena de dulzura y tiene un regusto duradero. Es un típico alimento verde natural puro.

Ruotang es un pequeño pueblo en la sección sur de la montaña Wumeng, famoso por su producción de cuajada de soja. Al igual que el jamón de Jinhua y el pato asado de Tianjin, el tofu amarillo de Ruotang combina nombres de lugares y especialidades. Lo que destaca aquí es la palabra "amarillo". La mayor parte de lo que vemos a menudo es tofu blanco, pero este tipo de tofu es amarillo y cuadrado. Míralo, es delicado y delicioso, tu apetito aumentará mucho; cómelo, es tierno y delicioso, y la fragancia rebosa.

El antepasado de la cultura china del tofu es Liu An, rey de Huainan en la dinastía Han. Parece que este sabio príncipe siempre será recordado en los corazones de la gente, porque la gente levantó sus tazones de arroz y el tofu se convirtió en un plato común indispensable en la mesa. Después de más de dos mil años de difusión y desarrollo, el tofu ya ha salido al extranjero y se ha convertido en un manjar en las mesas de todos los colores de piel y razas del mundo. Los productos de soja y el tofu chinos son comparables al "tofu japonés". Se elaboran extrayendo científicamente ingredientes activos de huevos y plantas terrestres naturales y añadiendo algunos otros suplementos comestibles. Pero todo el mundo sabe que este país insular separado de nosotros por una franja de agua tiene mucha cultura y ciencia estrechamente relacionadas con China. El tofu Ruotang tiene el mismo origen que el tofu japonés. Ambos llegaron a Ruotang durante la migración de grupos étnicos. Si Pond está compuesto por Han, Hui, Yi, Miao y otros grupos étnicos, el pueblo Han emigró principalmente durante el período Hongwu de la dinastía Ming y trajo tecnología de tofu, que rápidamente se extendió y entró en miles de hogares.

Por ejemplo, la artesanía en bronce de la dinastía Tang y la artesanía en cobre y aluminio de los artistas populares Tang no sólo tienen una larga historia y herencia cultural, sino que también tienen una profunda acumulación de arte tradicional. Los productos incluyen más de diez tipos de ollas, palanganas, cucharas, palanganas, etc. El producto terminado tiene una forma única, mano de obra exquisita, alta calidad, hermosa y duradera.