Red de conocimiento del abogados - Preguntas y respuestas penales - ¿Cuáles son los ingredientes principales del pato Xianzhi? En la selección de ingredientes se selecciona como materia prima el pato Xianzhi. Se trata de un pato de Pekín en forma de Z criado después de años por el Instituto de Ganadería y Medicina Veterinaria de Beijing de la Academia China de Ciencias Agrícolas. de investigación y transformación por parte de la empresa matriz Dongfeng Breeding. El pato Pekín tipo Z es una raza de pato patentada especialmente desarrollada para el pato Pekín. La tasa de sebo es tan alta como el 35%, la tasa de carne de la pechuga y la tasa de carne de las piernas son superiores al 11% y la grasa se distribuye uniformemente entre las fibras musculares. . El pato asado tiene mucha grasa, piel crujiente, carne firme y tierna, y es popular entre muchas marcas conocidas de pato asado.