¿Por qué esta empresa de snacks que lleva 14 años en el negocio solo tiene tres "tiendas"?
A lo largo de 13 años de investigación, Cheng Hong, director del Instituto de Estrategia de Desarrollo de Calidad de la Universidad de Wuhan, desarrolló el hábito de observar continuamente el desempeño de las empresas chinas en diversas situaciones. Durante este Festival de Primavera, Cheng Hong volvió a centrar su atención en Bestore, una empresa ubicada en el mismo lugar que Wu Datong. "Ya sea entregando refrigerios al personal de primera línea de prevención de epidemias o estabilizando el consumo, el desempeño de esta empresa es impresionante".
Al mismo tiempo, también leyó otro dato sobre BESTORE: esta empresa desde su creación en En 2006, la compañía mostró un "crecimiento doble en eficiencia de escala" en términos de escala e ingresos por ventas: las ventas de terminales alcanzaron 9,737 millones de yuanes en 2019, un aumento de 9 veces en comparación con 2012. Durante el período de 14 años, promovió el desarrollo de más de 200 empresas upstream y downstream en la industria y creó más de 1.000 puestos de trabajo. Estos logros son poco comunes en el mercado de snacks de China, que tiene un valor de mercado de más de 2 billones de yuanes.
Después del Festival de Primavera, centrándose en "cómo las empresas tradicionales pueden desarrollarse con alta calidad a través de la plataforma", Cheng Hong visitó la mansión Bestore en la calle Jinyinhu y tuvo la primera reunión con el presidente de Bestore, Yang Hongchun, y el director ejecutivo, Yang Yinfen. y su equipo. Una reunión en profundidad.
El profesor Cheng dijo después que estaba profundamente impresionado por las opiniones de Yang Hongchun sobre la calidad compartidas desde la primera línea. Por ejemplo, "Solo quiero ofrecer productos de alta calidad a personas a las que les gusta la alta calidad", como "La empresa carece de oportunidades para el nacimiento, la vejez, la enfermedad y la muerte". Haciendo eco del eslogan de Bestore, estas palabras revelan el sentido de urgencia del empresario por la calidad del producto, el consumidor y el desarrollo empresarial.
Por supuesto, lo que más lo impresionó no fueron solo los sorprendentes detalles sobre la compañía que dijeron Yang Hongchun, Yang Yinfen y el equipo directivo superior, sino también el valor de estos detalles en sus decenas de miles de palabras. informe. Además de los informes, hay historias y mentalidades exclusivas de los emprendedores. "Hace catorce años, Yang Hongchun abrió una tienda de 20 metros cuadrados y visitó más de 100 fábricas en todo el país para informar sobre los productos".
Él cree que un empresario como "Yang Hongchun ha encontrado "El mayor valor de la supervivencia" es "El más tonto es también el más inteligente".
"Muchas personas insisten en sus propios valores, no necesariamente para el éxito". A lo largo de este valor, intentamos ordenar el desarrollo de Bestore: Resulta que con BESTORE, que se convirtió en líder de la industria en 2014, solo se abrieron tres "tiendas".
En China, cada uno es único.
La primera tienda es Yang Hongchun, el fundador de Bestore. Es la tienda "propia" del pueblo de Wuhan.
Como todos los Yazi en Hubei, Yang Hongchun, que nació en la orilla del río Yangtze, extraña la comida más infantil. Cada víspera de Año Nuevo, su madre cocinaba cuidadosamente costillas de cerdo y sopa de raíz de loto con productos locales. Raíces de loto del lago Qikong en Jingzhou. La dieta simple y pura de su infancia protegió sus sensibles papilas gustativas y convirtió a Yang Hongchun en un completo entusiasta de la comida.
Posteriormente, en una entrevista, Yang Hongchun, que ha entrado en la mediana edad, mencionó que tiene un sentido del gusto desarrollado y básicamente puede recordar el sabor de lo que ha comido. Lo que no esperaba en ese momento era que el sabor de esta casa se convirtiera en una guía para la carrera de Yang Hongchun.
En 2005, Yang Hongchun renunció a su identidad como gerente profesional y decidió regresar a su ciudad natal para iniciar un negocio. De vuelta en Wuhan, Yang Hongchun consideró por dónde empezar. Una conversación con Gu Qing, el fundador de Jiujiu Ya, lo inspiró: "Si podemos reunir la mejor comida del país y ponerla en marcha sin demasiada inversión, tal vez sea un buen negocio en el futuro". >
Yang Hongchun, fundador y presidente de BESTORE
Caminando por las calles de Wuhan, Yang Hongchun descubrió que una tienda de snacks con una amplia variedad de snacks puede de hecho ser una "especie", es decir, en pocas palabras. oferta en el mercado. Decidió explorar el camino con sus propios pies y crear un "campamento base" para los amantes de la gastronomía de Wuhan.
En la evaluación de algunas personas, Yang Hongchun parece ser una persona introvertida y modesta, no una persona entusiasta. De hecho, es tan terco como cualquiera de Hubei. Sólo en mayo de 2005, viajó a más de 20 provincias e inspeccionó más de 65.438.000 fábricas de alimentos. "Sólo los billetes de avión cuestan más de 200.000." Finalmente, se finalizaron 50 variedades distintivas, incluidas ciruelas Dali, nueces Lin'an y mangos secos Qionghai.
Se dice que para sobrevivir en este snack bar de la calle Wuhan, Yang Hongchun incluso vendió una casa en Shunde y pidió dinero prestado a familiares y amigos para recaudar 600.000.
Esta pequeña tienda fue nombrada "Buena Tienda" por él. Como sugiere el nombre, "buenos productos" significa "calidad de conciencia"; "tienda" significa "tienda de todos". Buscar comida deliciosa en una habitación, recuperar la lealtad perdida de las personas, abrir la puerta a los negocios y compartir de manera justa: esta es la intención original de Yang Hongchun.
Es esta insistencia en la intención original, junto con acciones vigorosas y decididas, lo que constituye la lógica empresarial más básica y el patrimonio cultural de BESTORE como empresa, que continúa hasta el día de hoy.
La segunda tienda es una "tienda" que se acerca a las necesidades de los consumidores chinos y ve las tendencias en la industria de los snacks.
Después de las 14, las tiendas de Yang Hongchun se ampliaron a casi 2.400. En 2019, las ventas de terminales de BESTORE alcanzaron los 9.737 millones. En este momento, la antigua "pequeña tienda" ha atendido a más de 80 millones de consumidores en China y se ha convertido en una de las empresas líderes en el sector de snacks de China con una escala de más de 2 billones.
Sin embargo, Yang Hongchun y su equipo se enfrentaron a un nuevo problema: la crisis de homogeneidad del producto.
Varias empresas nacionales líderes de snacks tienen más de 1500 SKU y ocupan el primer lugar con una tasa de actualización de 30 a 40 SKU por mes. Pero, de hecho, bajo miles de SKU, hay cientos o incluso docenas de fábricas de suministro superpuestas para varias empresas. Esta realidad dificulta ampliar la brecha entre las marcas en la cadena de suministro; la lógica de producción tradicional de "lo que los fabricantes tienen, las marcas lo harán" también hace que las marcas carezcan de una visión real de las mentes de los consumidores y que los productos y las necesidades estén "desalineados".
Para salir de esta situación, BESTORE está decidido a realizar importantes ajustes estratégicos. 2065438 + A principios de 2009, Bestore propuso claramente la estrategia de "bocadillos de alta gama" y dejó claro que continuaría esforzándose en el futuro para satisfacer las diferentes necesidades de mujeres embarazadas, niños, personas mayores y grupos de fitness. La diferenciación y la calidad se convertirán oficialmente en el bastón de mando de la empresa; en 2020, después de que BESTORE se convirtiera en la primera empresa que cotiza en la Bolsa de Valores de Shanghai, el "modelo de desarrollo de alta calidad" se mencionó repetidamente como el concepto central de la empresa.
Como "un cuerpo y dos lados", continúan impulsando a BESTORE para conocer mejor a los consumidores, optimizar la cadena industrial de segmentos de mercado y lanzar una serie de acciones: el 20 de mayo, "Good Food Fairy " se convirtió en la primera submarca Se lanzó la marca, centrándose en refrigerios para niños de 3 a 12 años y promoviendo el primer estándar grupal de refrigerios para niños del país; el 16 de agosto, se lanzó la submarca "BESTORE Yangfei". reveló las ambiciones de Bestore en el segmento de mercado de sustitutos de comidas fitness.
El movimiento de las líneas de productos es fácil de captar, pero, lo más importante, es el proceso de construcción de barreras en una buena tienda.
La información pública muestra que el 9 de julio se estableció Bestore Nutritional Food Co., Ltd. con un capital registrado de 654,38 mil millones. El ámbito de negocio incluye investigación y desarrollo tecnológico, consultoría técnica y servicios técnicos en el campo de la tecnología nutricional de alimentos.
Desde que estableció la estrategia de “alta gama” en 2019, Yang Hongchun se ha convertido en el mayor “cazador de cabezas” de Bestore, visitando y cazando personas furtivamente. En agosto, Bestore ha establecido un equipo de más de 50 personas, incluido un instituto de investigación sobre nutrición y salud y una división de investigación y desarrollo de productos. Actualmente se desempeña como presidente y científico jefe del Instituto de Investigación en Nutrición Liangpin y tiene un doctorado en ciencias de los alimentos. Tiene más de 20 años de experiencia en I+D y gestión en grandes empresas multinacionales de alimentación. La División de I+D de Productos está compuesta por estudiantes de maestría y doctorado con especialización en alimentos y bioingeniería de universidades de primer nivel nacionales y extranjeros para promover la I+D en profundidad en segmentos del mercado.
El objetivo es cambiar el vínculo de I+D de un océano rojo de proveedores homogéneos a uno centrado en la marca. Se informa que en la primera ola de nuevos productos, se han producido cinco avances en la tecnología de investigación y desarrollo de alimentos, y se están solicitando tecnologías de patentes relevantes. Buenos productos como Snack Fairy y Feitian Products son las "hojas de respuestas" entregadas por el equipo.
A juzgar por la información divulgada por la compañía, a día de hoy, más del 50% de los SKU actualizados por Bestore son iniciativas de mercado.
Del "préstamo" a la innovación, se trata de una autoevolución y un microcosmos de la transición de la industria de los snacks: 14 años después, las buenas tiendas que esperaba el mercado ya no son las que antes dominaban del país. Una tienda "de colección" repleta de productos de todas partes; hoy es una tienda "fabricante" inteligente, precisa y sensible.
Una buena tienda también es un buen artesano evitando el mostrador y en una buena tienda aún hay mayor acción.
El 28 de agosto, se acaba de celebrar la sexta Conferencia de Proveedores de Bestore. La imaginativa "tercera tienda" de Bestore se abrió ante nuestros ojos: una marca, 260 proveedores, discuten el desarrollo de la industria en el mismo escenario.
Después de la gran ocasión, está a punto de surgir una "tienda del futuro" que conectará las industrias upstream y downstream de los snacks.
La "Future Store" está orientada al futuro y se basa en "altos estándares de negocio".
En julio de 2020, el Instituto de Investigación de Estrategias de Desarrollo de Calidad de la Universidad de Wuhan, representado por el decano Cheng Hong, realizó un estudio sobre el modelo de calidad de BESTORE. A través de un informe, el modelo de BESTORE se resumió como el modelo de desarrollo de alta calidad de la plataforma “V+123”.
v se refiere a valores, 1 se refiere a productos, 2 se refiere a la gestión bilateral, que es la colaboración de la plataforma con proveedores y minoristas, y 3 se refiere a tres tipos de mecanismos de gobernanza, incluida la gobernanza de la calidad y seguridad de los alimentos. Gobernanza digital y gobernanza de intereses.
Cheng Hong cree que en una era en la que la industria manufacturera tiene un exceso de capacidad y las empresas generalmente sienten que no pueden transformarse, el modelo de desarrollo de BESTORE está en el momento adecuado. Más importante aún, el modelo de gestión de calidad basado en plataforma de BESTORE puede proporcionar una referencia de desarrollo para las empresas emprendedoras y en crecimiento de China.
“La tienda del futuro” se basa en la experiencia y el pensamiento para cambiar el futuro.
Mirando hacia atrás, los datos muestran que entre los proveedores de BESTORE, el 10% de ellos ha cooperado con ellos durante más de 10 años y el 25% de ellos ha cooperado con ellos durante más de 5 años. Estos proveedores a largo plazo son responsables de la producción y fabricación de más del 50% de los productos de BESTORE.
La Sexta Conferencia de Proveedores de Bestore, pero las entidades del mercado son pequeñas y dispersas, las relaciones industriales no son lo suficientemente estrechas y la concentración no es alta.
Yang Hongchun cree que con el tema actual del desarrollo de alta calidad, es necesario trabajar duro en la cooperación ascendente y descendente, de amplia a profunda, y trabajar duro en la segmentación de productos, desde Internet de consumo hasta industrial; Internet.
Impulsada por este tipo de pensamiento, esta tienda renovó una vez más su identidad: utilizando un sistema de calidad único como punto de referencia, construyendo una plataforma empresarial con un enrutador industrial estilo faro, interpretando la "circulación integral". ”, interacción positiva. Por un lado, mejora el valor de identidad de los proveedores de alta calidad, que son los "padres" de Bestore, por otro lado, a través de esta plataforma, Bestore también se "retroalimentación" y los proveedores pueden obtener información, empoderamiento y investigación; desarrollo de Bestore en el lado del consumidor. Empoderamiento técnico en el extremo y empoderamiento regulatorio en el extremo de la gestión.
Un conjunto de datos muestra que, con el apoyo de Bestore, se realizan más de 50 actualizaciones de procesos de productos y más de 40 actualizaciones de fórmulas de productos cada año, lo que hace que las ventas anuales de los proveedores aumenten en más de un 30 %.
Además, BESTORE también utiliza su posición central en la cadena de suministro para proporcionar servicios financieros de la cadena de suministro a empresas estratégicas: por un lado, ahorra costos de financiamiento a los proveedores y, por otro lado, puede acortar en gran medida el tiempo para que los proveedores retiren fondos. A finales de julio de 2020, la plataforma financiera tecnológica establecida por BESTORE ha proporcionado 360 fondos de crédito a muchos proveedores.
Detrás de la transformación identitaria está la reconstrucción de las relaciones de interés. Si el valor es seguro, entonces la competencia de la industria de la restauración por las ganancias a lo largo de los años no cambiará; las buenas tiendas esperan que los proveedores compartan las alegrías y las tristezas con ellas, agranden el plato, amplifiquen el valor de la industria y obtengan nuevas ganancias. agujas.
Detrás de esto hay una ambición: BESTORE quiere ser líder en el campo de los "snacks casuales". Porque todas las buenas tiendas entienden que sólo permitiendo que la misión empresarial fluya pueden negociar ganancias.
El escritor de Hubei Cao Yu escribió en su obra hace muchos años: "El poder del momento reside en la fuerza, y la victoria eterna reside en la razón". Hasta cierto punto, agotar las "razones" de la industria es también un tipo de mente que las empresas necesitan. Desde las tiendas brillantemente iluminadas en las calles de Wuhan hasta el centro que impulsa la industria de los snacks. Hoy, cuando saboreamos la legendaria evolución de esta "tienda", descubriremos que cuenta la historia de responsabilidades y oportunidades en el mercado de consumo chino, no solo de sí misma.