¿A dónde pertenece Yilong Rouge Carrot?
El rábano Yilong rouge es una famosa especialidad del condado de Yilong, ciudad de Nanchong, provincia de Sichuan. La raíz de este producto tiene forma de calabaza y pesa unos 80 g. La piel y la pulpa son de color carmín y tienen raíces fibrosas. La sección transversal es de color rojo carmín en forma radial, y la carne es densa, crujiente, ligeramente picante y dulce.
El condado de Yilong está situado en el noreste de la ciudad de Nanchong, la segunda ciudad más grande de la provincia de Sichuan. Es la ciudad natal del camarada Zhang Side, el líder mariscal y un modelo de servicio al pueblo. La raíz carnosa del rábano Yilong Rouge tiene forma de calabaza y cada raíz pesa alrededor de 80 g. La piel y la pulpa son de color carmín y tienen raíces fibrosas. La carne es densa, crujiente, ligeramente picante y con un regusto dulce.
El rábano Yilong rouge tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, grasas, calcio, hierro, zinc, fibra dietética, vitamina B1, vitamina B2, etc. Fibra dietética insoluble ≥1,4, el agua salada no se pudre durante mucho tiempo y el sabor es crujiente. Según el "Compendio de Materia Médica", el rábano rojo crudo puede calmar la sed y reducir la hinchazón, y el rábano rojo encurtido puede eliminar la estasis sanguínea y ayudar a la digestión. Hay un dicho popular que dice que "comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere receta médica". Se puede ver que el rábano rojo tiene ciertos efectos en la prevención y curación de enfermedades y es el favorito de los consumidores.
El rábano Yilong rouge se ha cultivado ampliamente desde la antigüedad y quedó registrado en el libro "Erya" en el año 400 a.C. El rábano rojo es la principal materia prima de los encurtidos Yilong y se ha utilizado como aperitivo durante cientos de años. Es un plato local famoso que se sirve como regalo a familiares y amigos en la ciudad natal del mariscal y se acompaña con vino.
Ámbito regional
La indicación geográfica de los productos agrícolas de rábano rojo en el condado de Yilong, provincia de Sichuan, cubre 6 ciudades y 36 aldeas administrativas, incluidas las ciudades de Jincheng, Zhanggong, Guanzi y Yameng. , Municipio de Biquan, Ciudad de Sanjiao. El condado de Yilong es adyacente al condado de Nannan, la ciudad de Langzhong y la ciudad de Bazhong. Las coordenadas geográficas son 106 18′51″-106 27′29″ de longitud este y 31 32′21″-31 37′59 de latitud norte.