¿Qué es la soja genéticamente modificada?

La soja genéticamente modificada es una planta de soja cuyo genoma ha sido modificado mediante tecnología de ingeniería genética.

Estas tecnologías suelen incluir la introducción de genes de otras especies o genes que modifican la propia soja en las plantas de soja para lograr el propósito de aumentar la resistencia de la soja, aumentar el rendimiento, mejorar la calidad o mejorar otras características. Estas tecnologías tienen como objetivo crear variedades de soja más tolerantes al estrés, de alta calidad y de alto rendimiento mediante el cambio de los genomas de las plantas.

Tradicionalmente, los métodos para mejorar las variedades de cultivos incluyen técnicas como la selección, la hibridación y la mutación. Sin embargo, estas tecnologías requieren mucho tiempo, mano de obra y recursos materiales, y el progreso es lento. La introducción de la tecnología de ingeniería genética permite a los científicos modificar genes de plantas con mayor rapidez y precisión y crear nuevas variedades de cultivos de alta calidad.

La soja genéticamente modificada se cultiva ampliamente en todo el mundo, siendo los mayores productores Estados Unidos, Brasil y Argentina. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la soja genéticamente modificada se cultiva en aproximadamente 95 millones de acres en Estados Unidos, lo que representa más del 90% de las plantaciones de soja del país. La soja genéticamente modificada también se cultiva en grandes extensiones de Brasil y Argentina.

El principio de la soja genéticamente modificada:

La soja genéticamente modificada se desarrolló para adaptarse al uso de herbicidas de glifosato. Los herbicidas son selectivos y no selectivos, y el glifosato es un herbicida no selectivo. Los cultivos genéticamente modificados resistentes al glifosato son actualmente los cultivos genéticamente modificados más grandes del mundo. El principio del glifosato que mata las plantas es destruir el EPSPS en los cloroplastos o lignosomas de las plantas.

Mediante la modificación genética, las plantas pueden producir más enzimas EPSPS para resistir el glifosato, de modo que los herbicidas con glifosato no maten los cultivos. Con esta soja genéticamente modificada, los agricultores no necesitan utilizar múltiples herbicidas como lo hacían en el pasado, sólo el herbicida glifosato puede matar varias malezas.