A String of Life es una barbacoa en Fuzhou, ¿qué tema?
Chen Yingjie descubrió este "Aaron" y lo encontró muy interesante. Llamó a Aaron "el último fantasma en Fuzhou". La palabra "fantasma" se originó en Hong Kong hace décadas. Solía ser un código secreto para que los vendedores ambulantes evitaran ser arrestados y se saludaran mientras pregonaban. Posteriormente, se utilizó para describir a los vendedores ambulantes que se movían por las calles de la ciudad.
Una camioneta estaba repleta, con hornos, braseros, refrigeradores, tanques de agua de acero inoxidable, mariscos, verduras y otros ingredientes, decenas de mesitas y sillas, cerveza y bebidas, servilletas llenas de toallas de papel y palillos de dientes (dos opciones para los huéspedes con dientes separados), así como medicamentos, toallitas húmedas, chicles, cremas hidratantes y toallas sanitarias, siempre están disponibles para las necesidades de emergencia de las niñas.
Seguimiento
No te puedes perder las salchichas en “Alon BBQ”. Cuando comenzó a vender barbacoa, Aaron probó todas las marcas de salchichas nacionales que se podían comprar en Fuzhou, pero ninguna cumplía con sus requisitos de sabor. "Demasiado almidón, la carne queda demasiado dura". Más tarde, comió salchichas taiwanesas en la Feria Internacional de Comercio de Shanghai. "Esa es una salchicha realmente buena". Sin embargo, el costo de comprar salchichas en Taiwán era demasiado alto, por lo que Aaron decidió hacer su propia investigación y hacer sus propias salchichas secretas utilizando excelentes ingredientes.
También hay tendón de ternera a la brasa. Después de comprar palitos de madera frescos del mercado y quitarles el exceso, Aaron los guisará en una olla a presión hasta que estén cocidos y tiernos, y luego los meterá en el frigorífico para que se enfríen y cuajen. Este tipo de tendón de res quedará particularmente suave y masticable después de asarlo al fuego, sin perder la masticabilidad única del tendón de res.