¿Dónde puedo encontrar especialidades de oveja de hueso negro de Lanping?
La oveja Lanping de hueso negro es una especialidad del condado de Lanping, prefectura de Nujiang, provincia de Yunnan. Las características de la oveja de hueso negro de Lanping son que la carne y el periostio son de color más oscuro, de textura deliciosa, ricos en melanina y tienen funciones duales para el cuidado de la salud: nutrir el yin y fortalecer el yang.
Oveja Lanping de Hueso Negro, antiguamente conocida como oveja de Hueso Negro. En 2006, fue nombrada oficialmente oveja Lanping de hueso negro debido a su lugar de origen y características. La oveja Lanping de hueso negro pasó la evaluación y aceptación por parte del grupo de expertos del Comité Nacional de Identificación de Recursos Genéticos de junio a octubre de 2009, y ese mismo año fue incluida en la lista nacional de recursos genéticos ganaderos y avícolas. La oveja Lanping de hueso negro es una raza local especializada que se utiliza tanto para lana como para carne.
Las ovejas de hueso negro de Lanping son un nuevo grupo diferenciado de las ovejas locales. La alimentación y el manejo extensivos a largo plazo les han otorgado las características de una gran capacidad de alimentación, una amplia gama de utilización de alimentos, un temperamento dócil y un fácil manejo. El área central de producción es la ciudad de Tongdian, condado de Lanping, provincia de Yunnan, concentrada en Longtan, Gong, Shuifeng y la aldea de esta ciudad.
La oveja Lanping de hueso negro se caracteriza por un color de carne, periostio y otros colores más oscuros. Los estudios han demostrado que la melanina en la oveja es la misma que la de los pollos de hueso negro, tiene una alta capacidad antioxidante y es. un recurso genético muy raro. Tiene un importante valor de investigación y desarrollo.
Las "oveja de hueso negro" se distribuyen principalmente en el área de 1 Gong y Longtan Village en la ciudad de Tongdian, a gran altura en nuestro condado. Los pueblos locales Pumi y Yi también lo llaman "oveja de huesos negros". Desde el punto de vista de la apariencia, no hay diferencia entre las ovejas de hueso negro y las ovejas comunes, pero si miras de cerca, encontrarás muchas diferencias: los ojos de las ovejas comunes son en su mayoría granates, mientras que los ojos de las ovejas de huesos negros son de tinta clara; la mucosa oral y las encías de las ovejas comunes son... La carne es roja, mientras que la mucosa oral y las encías de las ovejas de huesos negros son de color turquesa, como jade transparente cuando se da la vuelta al pelaje de las ovejas de huesos negros; las raíces del cabello o los codos son de color azul violeta. Lo que es aún más sorprendente es que después de sacrificar la oveja de huesos negros, su piel, carne, huesos y órganos internos son todos de color marrón oscuro y la sopa tiene el color de la tinta. La gente local dice que el olor de la oveja de huesos negros es más ligero que el de otras ovejas y que la carne es tierna y rica en fragancia.