¿Qué es una sartén física antiadherente?
La no adherencia física significa que el acero inoxidable médico genera una densa capa de átomos en la superficie del metal a través del calentamiento, logrando así el efecto de no adherencia.
El principio de la sartén física antiadherente es muy similar al de una hoja de loto. Su estructura superficial también tiene muchas protuberancias en forma de agujas y el espacio entre tamaños es menor o igual al tamaño molecular. para que las moléculas de comida en la superficie no se peguen a la sartén.
Datos ampliados
1. Sartén antiadherente de teflón
Teflón es la transliteración de Teflón. Teflon es una marca registrada utilizada por DuPont para una variedad de productos de fluoropolímero.
Posteriormente, DuPont desarrolló una serie de productos además de la resina de PTFE de teflón, que incluyen teflón; AF (fluoropolímero amorfo), teflón (resina de etileno propileno fluorado), FFR (resina de espuma de fluoropolímero); , Teflón; NXT (resina de fluoropolímero), Teflón (resina de perfluoroalcoxi), etc.
En 1954, a Colette, esposa del ingeniero francés Marc Gregoire, se le ocurrió la idea de utilizar teflón (Teflón), un material antiadherente que su marido utilizaba para revestir los hilos de pescar para evitar que se de nudos) funcionaría muy bien si se usara en una sartén. Así nació la "sartén antiadherente", que ha salvado a innumerables amas de casa modernas.
2. Sartenes antiadherentes con revestimiento cerámico
La cerámica juega un papel importante en el proceso de mejora de las sartenes antiadherentes. El rendimiento de la cerámica es estable y su seguridad ha quedado plenamente demostrada después de miles de años de uso. Se utiliza nanotecnología para hacer que la superficie del producto sea densa y sin poros, logrando así un efecto antiadherente.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Sartén antiadherente