¿Cuántas especificaciones tiene Wuliangye? ¿Cuantos grados?
En resumen, el licor Wuliangye se divide en cuatro especificaciones: A, B, C y D según el precio de mercado, el sabor, el valor de la colección de vinos, el rendimiento de los costos y otros factores integrales.
1, entre las cuales la categoría A es la más alta y la categoría D es la más baja. Esos vinos conmemorativos que valen decenas de miles o cientos de miles, debido a que la liquidez del mercado es baja y hay demasiados elementos falsos, no los comentaremos.
El vino convencional de 52 grados de Wuliangye es el vino más popular y auténtico de Wuliangye, y también es un vino con un valor coleccionable relativamente alto. Estos vinos son cada vez más escasos debido a la circulación y consumo en el mercado. Tienen un gran potencial de apreciación en diez o veinte años.
2. Categoría B: licor Wuliangye convencional con diferentes grados de alcohol como 35 grados, 45 grados, 48 grados, 55 grados, 60 grados, 68 grados, etc. El licor Wuliangye de diferentes grados utiliza la base de licor de Wuliangye Factory. Además, también hay algunos vinos basados en los buenos vinos de la destilería Wuliangye, como el Wuliangye 1618, el vino añejo de Wuliangye, etc.
3.Categoría C: vino conmemorativo elaborado por Wuliangye Distillery, etc. Por lo general, las botellas con los tres caracteres "Wuliangye" escritos pertenecen a la categoría C. Por ejemplo, el vino conmemorativo del zodíaco y el vino centenario de Wuliangye entran en esta categoría.
4. Categoría D: Serie de productos de Wuliangye. Este tipo de vino suele ser puramente vino de la marca Wuliangye. Las botellas de estos vinos a menudo solo tienen el patrón de marca registrada de Wuliangye, pero no Wuliangye. En cambio, suele ser el nombre de la serie, como serie de vinos Jinliufu, series de vinos de primavera, verano, otoño e invierno, etc.
Datos ampliados:
Wuliangye se elabora a partir de cinco tipos de cereales: sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz, potenciado con "koji envuelto", y añejado y cuidadosamente mezclado. Durante muchos años, famoso por su estilo único de "aroma largo, sabor suave, entrada dulce, garganta clara, sabor armonioso, perfecto y sabor de vino completo".
Según la receta ancestral, se mezclan y trituran cinco tipos de granos para luego mezclarlos con una determinada proporción de granos madre viejos envejecidos (granos fermentados). El período de fermentación en bodega es de más de 70 días. y las dos rondas de fermentación de fondo son de más de 140 días.
Adopta el ciclo tradicional de operación de bodega, fermentación continua, fermentación estratificada, destilación estratificada, selección de vinos según cantidad y calidad, así como el método de clasificación, almacenamiento, envejecimiento prolongado en vasijas de cerámica y cribado. Se necesitan no menos de 5 días desde la entrada de la materia prima hasta la entrega del producto, y la edad del vino aromatizado no es inferior a 15 días.