¿Qué es la leche dorada?

La fuente de leche es el primer paso para determinar la calidad de la leche y también es el primer factor clave para que los expertos evalúen la calidad de la leche en polvo. En la actualidad, la fuente de leche de alta calidad reconocida mundialmente es la zona situada a 47 grados de latitud norte. La leche producida en esta zona es de calidad suave y rica en nutrientes, y se la conoce como el "cinturón de leche dorado". Los 47 grados de latitud norte pertenecen al clima monzónico templado del norte, con suelo fértil, precipitaciones abundantes, temperatura adecuada y una amplia gama de especies de plantas. Irlanda, Rusia y Yichun en China son reconocidos como los tres principales "pastos forestales" y también son fuentes de muy escasa leche de alta calidad.