¿Por qué los restaurantes de ramen de Lanzhou cambian de propietario con frecuencia?
El restaurante Lanzhou Ramen cambia a menudo de propietario. Las razones principales son las siguientes:
1. Después de que la tienda crece, el propietario se esconde detrás de escena. Después de que algunos propietarios ganen dinero en tiendas pequeñas, se asociarán o irán solos a buscar un restaurante que sea dos o tres veces más grande que este electrodoméstico para abrir un restaurante, con tazones de arroz, barbacoa, salteados y ramen. De esta manera, el gerente, el capataz y los empleados de todos los niveles cuentan con todo el personal. Todo lo que el jefe tiene que hacer es ir al bar al mediodía y por la noche todos los días para recoger y conciliar las cuentas. O iba al mercado mayorista por la mañana o al mediodía a comprar verduras, carne y condimentos. De esta manera podía ahorrar mucho dinero y convertirme en un comerciante práctico.
2. Gestión inadecuada y mala gestión de la tienda. Algunos de ellos se deben a que no saben cómo gestionar y emplear a las personas, lo que provoca frecuentes renuncias y reemplazos de empleados, lo que provoca frecuentes cambios en el gusto del restaurante, lo que provoca la pérdida de comensales y traslados forzosos. También hay quienes abandonaron sus empleos cuando se cansaron de trabajar, ganaron dinero y se establecieron en casa.
3. Algunas son causadas por una mala gestión.
4. Por ejemplo, abrir un restaurante de ramen cuesta 300.000 y se necesitan 6 meses para recuperar toda la inversión. En este momento, algunas personas encontrarán que el jefe ofrece entre 400.000 y 450.000 yuanes. El precio de esta tienda de fideos es aceptable, lo que significa que se necesitan 6 meses para ganar entre 400.000 y 450.000, y así sucesivamente.
5. Algunos empleados no son buenos en la gestión y el empleo, lo que provoca frecuentes renuncias y reemplazos. Como resultado, el sabor del restaurante cambia a menudo y los comensales se aburrirán y no volverán. Poco a poco, la única opción es trasladar el restaurante.