Dicos, el tercer restaurante de comida rápida más grande de China, ¿por qué casi no tiene rivales en ciudades de tercer nivel?
Este tipo de comida con características locales es muy popular entre los consumidores. Cuando pensamos en comida rápida americana, normalmente pensamos en KFC o McDonald's. Sus tiendas están ubicadas en las principales ciudades de China. A finales del año pasado, tenían más de 5.900 y 2.900 tiendas respectivamente, ocupando una posición dominante absoluta en el mercado. Sin embargo, además de estas dos grandes marcas, existe otra empresa con el mismo nombre, que se denomina como las tres grandes de la comida rápida occidental: Dicos.
Los datos muestran: Dicos se originó en el sur de Estados Unidos y abrió su primer restaurante en China en la década de 1990. Sin embargo, el mercado en ese momento ya estaba ocupado por KFC y McDonald's, que habían entrado unos años antes. La empresa no pudo seguir funcionando por sí sola y posteriormente fue absorbida por Ting Hsin Group (la empresa matriz de Master Kong), con Wei Yingxing, el cuarto hijo mayor de la familia Wei, a cargo. Después de más de 20 años de desarrollo, ha lanzado dos productos especiales: pollo frito crujiente y hamburguesas de arroz. Actualmente cuenta con más de 2.400 tiendas, la mayoría ubicadas en ciudades de tercer y cuarto nivel.
De hecho, los primeros productos de Dicos siguieron el modelo de KFC y McDonald's, con una combinación simple de hamburguesas, papas fritas y refrescos. Este enfoque obviamente no funcionó, por lo que tras ser adquirida por Ting Hsin, la marca se reposicionó y comenzó el proceso de localización. Dado que las tiendas están abiertas principalmente en las áreas de Sichuan y Chongqing, el sabor de las hamburguesas es picante y más sencillo. Las bebidas también fueron reemplazadas por té, que es más popular entre los chinos, e incluso el ketchup fue reemplazado por pasta de frijoles.
Wei Yingxing sabe muy bien que si quiere triunfar, debe ir a las grandes ciudades. Así que se propuso abrir más de 50 tiendas operadas directamente en Beijing, Shanghai, Guangzhou y nuevas ciudades de primer nivel como Wuhan, la mayoría de las cuales tenían entre 700 y 800 metros cuadrados. Además, Zhang Huimei fue invitada a respaldar. Esta serie de cambios aumentó considerablemente sus ingresos.
Al ver el surgimiento de otra cadena de restaurantes de comida rápida, KFC y McDonald's ciertamente no se quedarán de brazos cruzados y unirán fuerzas para atacar. Los incipientes Dicos comenzaron a perder terreno y encontraron dificultades en la rotación de capital, y finalmente tuvieron que retirarse del mercado de primer nivel. En palabras de Wei Yingxing, gritó un eslogan impactante en ese momento llamado "Blooming Everywhere", pero en sólo tres o cuatro años, "todo estaba magullado y magullado". La inversión inicial de 50 millones de dólares terminó con una pérdida de sólo más de 20.000 dólares.
Después de una profunda reflexión, me di cuenta de que mis productos eran demasiado finos y que si quería competir frontalmente con mis competidores, necesitaba más productos emblemáticos. Así que decidimos comenzar con las hamburguesas, actualizando las tradicionales rebanadas de pan por rebanadas de sándwich de arroz glutinoso al vapor, y las llamamos hamburguesa de arroz. Este tipo de comida con características locales es muy popular entre los consumidores.