Comida del pueblo Dai
2. Las bolas de arroz glutinoso con sabor a Dai y el arroz glutinoso Mengding se envuelven y se cocinan en hojas de escoba silvestre y se sirven con almíbar elaborado con azúcar moreno hecho a mano por Dai. Dulce, ceroso, fragante y pleno.
3. El pollo asado con brotes de bambú agrios es un plato típico Dai. Enjuague los brotes de bambú agrios con agua para eliminar el olor agrio, luego póngalos en la olla y cocínelos bien. Luego coloque el pollo preparado en la olla y cocínelos juntos hasta que esté bien cocido. Tiene un sabor ácido y picante y su textura única es apetitosa.
4. El musgo frito es un plato tradicional del pueblo Dai. Alimento que se pesca en el río, se lava y se procesa para convertirlo en musgo seco. A la hora de comer, utiliza unas tijeras para cortar las rodajas de musgo seco en trozos del tamaño de la palma de la mano, tíralas a una sartén y fríelas hasta que se pongan amarillas, luego sácalas a modo de plato y ponlas sobre la mesa.
5. El pescado a la parrilla es un plato casero tradicional del pueblo Dai, que se caracteriza por su suavidad, dulzura y sabor original.
La carne agria es un plato tradicional Dai, marinada en carne de res y luego frita. Se caracteriza por un fuerte sabor amargo y puede ayudar a la digestión.
7. Flores de cangrejo frías: Hervir la coliflor y remojar en agua fría. Después de enjuagar, agregue la harina de guisantes, el vinagre de arroz y los condimentos.
El pueblo Dai tiene la costumbre de comer flores. Hay más de 30 tipos de flores silvestres que se comen comúnmente, como panzhihua, litang, rododendro, flor amarilla, flor de remolacha, flor de plátano, coliflor fría, flor de eryngium, flor de aulaga, flor de berenjena, flor amarga, flor galopante y una especie de flor Dai. La flor se llama "Moxie".