¿Dónde está el mejor té Maojian de China?
El té Xinyang Maojian es una de las famosas especialidades de la provincia de Henan. Siempre ha sido famosa en el país y en el extranjero por su estilo único de "sopa fina, redonda, brillante, recta, blanca, fragante, de sabor fuerte y verde". El té Xinyang Maojian es uno de los tés famosos en China durante la dinastía Qing. Las famosas áreas productoras de té Xinyang Maojian incluyen Wuyun (Cheyun, Jiyun, Wuyun, Tianyun, Li Anyun), Tanliang (Heilongtan, Bailongtan), Yishan (Leizhenshan), Zhaiyi (Hejiazhai), Yi Shi (Templo Lingshan). Todos estos lugares están por encima de los 500-800 metros sobre el nivel del mar, con altas montañas, montañas verdes y arroyos nublados. Durante el período Qianlong, había un hombre llamado Cheng Biao que viajaba a menudo entre las nubes y dejó un poema: "Las nubes van a las montañas verdes y al cielo azul, y las nubes llegan a las montañas verdes y las nubes blancas están solas en el montañas, a menudo acompañando a los turistas en las montañas ". El paisaje de la piscina blanca y negra es aún más hermoso y encantador. Zhang Yong, de la dinastía Qing, escribió en un poema: "Debajo del acantilado, una cascada cae del cielo. Hay flores que salpican y nieve que vuela, y el sonido de rocas y truenos. La Vía Láctea está asustada y el jade florece en la distancia. Entiendo el juego del dragón y voy a buscar agua. No voy ". Esta tierra brumosa nutre los tiernos y regordetes cogollos de té como humo y agua.
Duyun Maojian, también conocido como "White Maojian", "Excellent Maojian" y "Goucha", es uno de los tres tés famosos del sur de Guizhou. También suele figurar como uno de los diez tés más famosos de China. Según el registro de la "Crónica del condado de Duyun" de 1925: "Los cuatro municipios son prolíficos en té y el jacinto de agua es especialmente bueno, por lo que está protegido por densos bosques. En 1915, Panamá ganó el Premio a la Excelencia. Se exportó a los condados En Guangdong, se mantiene alejado de la competencia y produce escasamente menos mazorcas. Autonomy Ming Se puede cosechar a principios de otoño, el mejor té es el té de Maojian. "Se puede ver que "Registros históricos" tiene registros concisos. el origen, momento de recolección, calidad del producto, producción y venta del té Maojian.
La tecnología del té Maojian casi se ha perdido en la historia. A través de una investigación en la granja de té Duyun en 1973, se produjo con éxito una nueva variedad de té Maojian, lo que hizo que este antiguo té brillara nuevamente. En 1982, en la Conferencia Nacional de Evaluación de Té Famoso, entró en las filas de los tés famosos a nivel nacional por su hermosa calidad. Los productos no sólo se venden a grandes ciudades como Beijing y Guiyang, sino que también se exportan a Japón, Hong Kong, Macao y otros lugares, y son profundamente apreciados por los consumidores.
El té Maojian se produce en el condado de Duyun, Qiannan Guizhou Buyi y la prefectura autónoma de Miao. Las principales áreas de producción son Shaojiao, Shaoshang, Huanghe, Heigou, Qianjiapo y otros lugares del municipio de Tuanshan. calidad. . El valle aquí es ondulado, con una altitud de 1.000 metros. En el río Yinggu, hay árboles frondosos, envueltos en nubes y niebla, y el clima es templado. La temperatura promedio es de 15,5 ℃ y la temperatura acumulada efectiva anual es de 4915 ℃. No hace frío en invierno ni demasiado calor en verano. La precipitación anual es de 1404 mm, especialmente a principios de primavera y verano, cuando llueve, lo que favorece la germinación de los brotes de té.
Guzhang Maojian se produce en el condado de Guzhang, prefectura autónoma de Xiangxi Tujia y Miao, provincia de Hunan, de ahí el nombre "Guzhang Maojian".
El té Maojian tiene una larga historia y es uno de los 30 tés famosos de China. Según Lu Tongjun, Guzhang plantó té en la dinastía Han Occidental y fue catalogada como una de las áreas productoras de té famosas en la dinastía Han Oriental. Según la "Crónica del condado de Guzhang", "A finales del siglo XIX, el té en Guzhang Pingting rara vez se cultivaba. Se producía en los jardines de otras personas y se elaboraba en la industria de la jardinería... Se recogía durante la lluvia de cereales. En el Festival Qingming, era fragante y fragante. Se obtuvo de Dongting Junshan Win..." En la década de 1930, Guzhang Maojian ganó el Premio a la Calidad en la West Lake Expo, ganando así una gran reputación. En 1982, Guzhang Maojian fue calificado como un té chino famoso y, en 1983, el Ministerio de Relaciones Económicas Exteriores le otorgó un certificado de honor por productos de alta calidad.
En la década de 1960, una canción titulada "Bringing Tea to Beijing" de He Jiguang, un famoso cantante de la etnia Guzhang, causó sensación en el mundo de la música. El té de la letra se refiere al té Maojian de Guzhang. En los últimos años, "Guzhang Tea Song" de MTV cantada por Song Zuying, un famoso cantante del grupo étnico Guzhang, se ha transmitido en más de 500 estaciones de televisión en todo el país. Con la canción del té, Guzhang Maojian se hizo famoso en el país y en el extranjero, y las ventas se dispararon. Más tarde, el famoso pintor Huang Yongyu inscribió los cuatro caracteres "Guzhang Maojian" en Guzhang, y el padre mundial del arroz híbrido, el académico Yuan Longping, inscribió los ocho caracteres "el famoso té chino, Guzhang Maojian", que sin duda inyectó sangre fresca en el Industria del té de Guzhang. Por lo tanto, en los últimos años, Guzhang Maojian se ha vendido en el extranjero y el precio no es bajo.
El té Beigang Maojian lleva el nombre de la marca registrada "Beigang". En la dinastía Tang se llamaba "té Tanhu". Es un té amarillo y se produce en Beigang, ciudad de Yueyang, provincia de Hunan. La zona del té tiene un clima templado, lluvias abundantes, vapor que se eleva desde el lago, aire de baja altitud, brisa suave como una gasa y niebla esparcida en las orillas del lago Tanhu, formando el entorno natural único del jardín de té de Beigang.
Tecnología y calidad de procesamiento del té Maojian: las hojas frescas del té Beigang Maojian generalmente se recogen en el jardín el 6 de mayo después del Festival Qingming. La materia prima del té Maojian No. 1 requiere un brote y una hoja, el té Maojian No. 2 y 3 La materia prima requiere un cogollo, dos hojas y tres hojas. Aprovecha los días soleados y no recojas las heridas de los insectos, las hojas de los capullos de color púrpura, las hojas de los peces ni los tallos. Las hojas frescas se cosechan y procesan en cuatro pasos: freír, amasar, sudar y secar. El producto terminado tiene una apariencia de color amarillo dorado, rocío intenso, palitos de té regordetes, color de sopa amarillo, alto aroma, sabor suave, sabor dulce y refrescante. Este producto fue muy famoso durante el período Qianlong de la dinastía Qing. El Beigang Maojian producido por Yueyang Tea Company fue calificado como té de alta calidad en la provincia de Hunan en 1964.
Weishan Maojian se produce en el municipio de Weishan, Daiweishan, condado de Ningxiang, provincia de Hunan. Weishan es una cuenca alpina con un entorno natural superior, frondosos bosques y bambúes, picos imponentes, rodeados de arroyos, cataratas Luhua, envueltas en nubes y niebla durante todo el año, y un sol escaso. Se le conoce como "Miles de montañas son como Weishan, pero cuando uno va a Weishan, no puede ver las montañas". En la montaña, Pei Xiu, el primer ministro de Tang Xuanzong (Li Yue), restauró el templo Shifang Miyin construido por Wu Zetian, que es un lugar sagrado del budismo. En su apogeo, había más de 1.000 monjes en el templo. Gozaba de una gran reputación en Japón y el sudeste asiático, por lo que era conocido como "montaña famosa, templo famoso y té famoso". La precipitación media anual aquí es de 1670 mm, el clima es templado, hay menos luz solar y la humedad relativa del aire supera el 80%. El suelo del jardín de té es un suelo amarillo desarrollado a partir de pizarra. La capa del suelo es profunda y rica en humus. El árbol del té ha estado humedecido con néctar durante mucho tiempo y no se ve afectado por el frío ni el calor. Tiene raíces profundas y hojas exuberantes, y los cogollos son fuertes y fértiles en las hojas.
La producción de té Weishan tiene una larga historia y fue mundialmente reconocida ya en la dinastía Tang. La "Crónica del condado de Ningxiang" durante el período Tongzhi de la dinastía Qing (1862 ~ 1874) registró: "El té Weishan se recoge antes de la lluvia. Es fragante, tierno y suave, y tiene un aroma suave. No está permitido en Wuyi y Longjing los productos se venden a Gansu, Xinjiang y otras provincias, obteniendo ganancias a largo plazo. Sello secreto Varias plantas en el templo son particularmente deliciosas ... "Durante la "Revolución Cultural", se descubrió que había más de. 30 kilogramos de hojas de té en el Buda gigante del Templo Miyin Esto muestra el estatus del té en el Buda y es otro testimonio vívido de la "ceguera del té-Buda".