¿Qué es el melocotón de Buda?

El cultivo del melocotón gordo tiene una larga historia aunque los lugareños no pueden contarlo en detalle, solo saben que son semillas ancestrales. ¿De qué generación se originó Fat Peach? Se dice que tiene más de 1.000 años, pero según registros escritos, no fue hace tanto. El "Shandong Tongzhi" que apareció por primera vez en 1726 (el cuarto año del reinado de Yongzheng en la dinastía Qing) registra: "Feicheng produce los mejores melocotones, seguido de Linqing, y se distribuyen en varios lugares, sin embargo, en la "Colección". of Ancient and Modern Books" compilado al mismo tiempo, que incluye 61 condados productores de duraznos y varios nombres, pero no incluye melocotones gordos en el libro, lo que demuestra que los melocotones gordos no eran muy famosos en ese momento. Después de un lapso de 89 años, en 1815 (el año 26 de Jiaqing), la "Crónica del condado de Feicheng" registró: "Los deliciosos melocotones no se pueden encontrar en otros lugares, pero los de Ludian, Fengshan y Guliu son especialmente buenos". En este punto, la reputación de Taozi es cada vez mayor. Pasaron otros 93 años, y en 1908 (el año 34 del reinado del emperador Guangxu), la Crónica del condado de Feicheng registró: "Algunas personas de miles de kilómetros de distancia saben que hay melocotones gordos" y "Algunas personas en varios países del mundo Oriente y Occidente saben que hay melocotones gordos". En ese momento, los melocotones regordetes se habían convertido en un tributo real y no sólo eran muy conocidos en China, sino también en el extranjero. Como tributo real, Feitao encontró reveses en la producción de duraznos. Según el "Informe de inspección de melocotones de Feicheng" de 1934: "En ese momento (período Guangxu), el gobernador del condado confiscaba tributos de los huertos de melocotones como tributos o se los daba a Shangfeng como obsequio. Sin embargo, antes de que maduraran, todos los jardines bien cultivados con abundantes frutos eran en su mayoría Está prohibido venderlo a otros, pero se puede distribuir a los pobres ". De lo contrario, solo podemos dejarlo ir. Los funcionarios utilizan redes de malla gruesa para cosechar la fruta a medida que madura en sus jardines cerrados. Cualquier fruta grande que no se escapara de la red era un tributo, y los guardias trataban a los que eran capturados como existencia sin ningún precio. Para aquellos que pagaban tributo, pagar un precio o no sólo podía depender de los gustos y disgustos de los oficiales, y los campesinos no se atrevían a competir. Por lo tanto, cuando los agricultores plantaban melocotones, era fácil causar problemas y mucha gente los cortaba. "

Resultado

En los primeros años de la República de China, los melocotones gordos también se llamaban melocotones. Según un informe del Shandong Yequan Daily de 1921: "En aquella época, el El condado se distribuyó en nueve distritos, uno y dos, las zonas 4 y 5 producen duraznos gordos, las zonas 8 y 9 no, y los producidos en las zonas 3, 6 y 7 se conocen comúnmente como duraznos rugosos. Los melocotones gordos que se producen a ambos lados del río Hekang son los más famosos. Esta área tiene aproximadamente 30 millas de largo y 10 millas de ancho. Hay 74 huertos de melocotoneros en 44 aldeas, con 8.220 melocotoneros y una producción anual de alrededor de 140.000 piezas, equivalente a 700.000 gatos. "En 1934, la producción de melocotones gordos casi no había tenido ningún desarrollo. Según el "Informe de inspección de melocotones de Feicheng" escrito por el profesor Wu Gengmin del Colegio Agrícola de Shandong: "El condado de Feicheng está dividido en nueve distritos. Los cinco distritos del suroeste incluyen Dongli Village, Xili Village, Gujiazhuang, Lijia Village, Heiniu Mountain, Xiaogujiazhuang, Xinzhuang, Jingtongyu, Beilaosengtai, Zhangjiabatou, Yinjiashan Villa, Yingli Village, los melocotones se cultivan en Niejiazhuang y otros lugares. Después de la cuarta zona están Liu Li, Shanggu Liu y Hanjiazhuang; en la sexta zona, Zhifangzhuang y Nanwangshangchuzhi también están en la primera zona y cerca de la ciudad. Los jardines de melocotoneros de todas partes están separados unos de otros y no concentrados en un solo lugar. El área de cada jardín es de solo dos o tres acres, y el más grande tiene solo diez acres. "El 23 de julio del mismo año, el Shandong Republic of China Daily publicó la superficie y la producción de melocotones gordos. Las zonas de producción son 48 aldeas (principalmente en los distritos primero, segundo, cuarto y quinto); (2) Flor de melocotón Primavera Setenta y Cuatro (sin incluir alrededor de un acre); (3) * * * 8,200 melocotoneros (número de melocotoneros con fertilizante puro, excluidos los melocotoneros peludos) * * * posee 410 acres de tierra de jardín; 164 acres por año De los 10.000 melocotones, un tercio son melocotones de calidad inferior y una décima parte son melocotones de calidad inferior.

Precio

Según al menos las estadísticas, alrededor de 900.000 son de alta calidad. Se pueden producir melocotones todos los años, según el precio actual de 20 centavos cada uno, hay alrededor de 500.000 melocotones inferiores, que cuestan 50.000 yuanes cada uno, y 230.000 yuanes cada uno. Un pequeño huerto de melocotones de aproximadamente un acre puede costar al menos 100.000 yuanes. 300.000 al año Desde 65438 hasta 0935, Feng Yuxiang, que vivía recluido al pie del monte Tai, siguió visitando Feicheng. Los melocotones grandes y dulces despertaron su gran interés. Él personalmente envió gente a comprar tierras en la aldea de Yixian, al norte. de Feicheng, para construir un huerto de melocotoneros. Por esta razón, una vez escribió un poema: "Feicheng Peach, Feicheng Peach, no sólo para los ricos, sino también para los trabajadores". "Hasta el día de hoy, esta base regordeta de durazno todavía está llena de frutas. La población local a menudo extraña los logros del general Feng.

Razones de las dificultades de desarrollo

La producción de durazno gordo no se puede desarrollar, excepto para productos, y hay otras razones según el Informe de la Encuesta de Producción y Ventas de Melocotón de Feicheng de 1921, "Hay tres dificultades en la industria del melocotón: 1. Es difícil encontrar que las plantas de durazno en este condado se planten directamente en el campo. El injerto de yemas debe realizarse después de que el patrón haya crecido durante tres años, mientras que los melocotones se plantan dentro de los tres años posteriores a la producción del fruto. 2. A los melocotoneros les resulta difícil dar frutos. Para cultivar melocotones en este condado, cada mu de huerto de melocotones requiere más de 100 personas y fertilización cuatro veces. Las primeras tres veces, cada planta recibió un camión lleno de estiércol, y la cuarta vez, más de diez kilogramos de torta de frijoles o residuos de aceite de sésamo. El costo anual de mano de obra y el gasto en fertilizantes por mu de tierra fue de aproximadamente cincuenta o cinco. sesenta yuanes. Por lo tanto, la mayoría de ellos requieren préstamos para funcionar, y serán reembolsados ​​después de la cosecha de los melocotones. Si sus notas están a la altura el próximo año, la deuda de Moohu no podrá saldarse. Los productores de melocotoneros a menudo talan sus huertos de melocotones para plantar cereales en lugar de huertos de melocotones durante dos años, lo cual es lamentable. Aquellos que se comprometen a mejorar lo más rápidamente posible sus técnicas agrícolas para mantenerlas y desarrollarlas. 3. Dificultades de venta. Consulte el precio de venta de los melocotones en el condado de Feicheng. Todos están determinados por las fruterías donde se concentran los clientes. Por lo tanto, es casi imposible para los hogares de melocotones aumentar ligeramente los precios del melocotón y mantener las pérdidas. El método de venta no es particular y las pérdidas de Taohu no son nuevas. "

Causas de la tecnología de cultivo

Además de las dificultades mencionadas que afectan al desarrollo de la industria del melocotón, también existen problemas en la tecnología de cultivo. Según el mismo informe de la encuesta, "A Cultivo de melocotón en la comarca. Nunca poda.

Por lo tanto, las ramas del melocotonero crecen demasiado densas, lo que dificulta la transmisión de la luz solar y la circulación del aire no es muy buena. Las ramas no se pueden podar y están alejadas del centro del árbol, lo que desperdicia la solución nutritiva. El poder del árbol no se puede concentrar y es difícil dar frutos. b Los fertilizantes utilizados para plantar melocotoneros en este condado son demasiado ricos en nitrógeno y muy escasos en fertilizantes fosfatados y fertilizantes de California. Por lo tanto, las ramas son demasiado fuertes y la solución nutritiva en el material es fina, lo que facilita su producción. capullos y hojas, pero es difícil formar capullos de flores. Consulte los fertilizantes con ácido fosfórico, que son esenciales para mejorar los resultados. El fertilizante Gari es imprescindible para fortalecer las ramas. Por ello, es aconsejable reducir la cantidad de estiércol y torta de habas, y complementar cada melocotón con abonos ricos en ácido fosfórico y clavos, como salvado de arroz o harina de huesos, cenizas de plantas, etc., para mejorar sus ramas, reducir enfermedades, y promover su capacidad de fructificación. c. La propagación de plagas dificulta la asimilación de los melocotoneros. Los árboles son los más vulnerables porque no dan frutos en su segundo o tercer año prolongado. "En 1937, el gobierno local presentó una solicitud para "crear una fábrica de conservas para la producción de melocotones grasos" con el fin de desarrollar recursos de melocotones grasos con el argumento de que "los melocotones gordos son especialidades famosas y de alta calidad, son perecederos por naturaleza, son inconvenientes para transportar y vender, y es difícil de promocionar". La propuesta no fue aprobada. . El entonces presidente provincial Han Fuju y el director del Departamento de Construcción Zhang Honglie dieron instrucciones: "La sección sobre el revestimiento más vendido de la fábrica de conservas de melocotón es bastante revelador. Sin embargo, la producción de melocotones gordos es demasiado pequeña, lo que dificulta la producción a gran escala. El período de madurez es demasiado corto y la fábrica estará inactiva durante mucho tiempo, lo que tampoco resulta económico. Además, los melocotones regordetes son muy pegajosos, lo que dificulta su envasado. Y en la etapa madura, la mayor parte de su pulpa se licua y, si se calienta con agua, inevitablemente se disolverá. Con cifras como estas, enlatar no es fácil. "Después de 1937, las guerras continuaron con frecuencia y la vida de la gente era difícil. Los agricultores de melocotoneros talaron melocotoneros para plantar alimentos, y la producción de melocotones gordos se redujo considerablemente. En 1949, sólo se plantaron más de 80 acres y más de 2.500 melocotones en el condado, que era una cuarta parte de la cantidad antes de la guerra. Primero, la producción fue de 130.000 kilogramos, menos de una quinta parte del nivel anterior a la guerra.

Desarrollo posterior

Después. Después de la fundación de la Nueva China, el partido y el gobierno otorgaron gran importancia al desarrollo de Feitao en 1956. El jardín Feicheng se construyó por primera vez con un área operativa de 240 acres. En 1957, el condado plantó 110.000 melocotoneros, con una producción anual. producción de 300.000 jins de 65.438 a 0959, la producción anual aumentó a 10.400 jins. Según las estadísticas del inventario de recursos de árboles frutales, el área de plantación de duraznos del condado es de 5.989 acres, con 159.787 plantas, y la producción anual es de más de 2 millones de jins. Después de la implementación del sistema de responsabilidad por contrato, aumentó a 25.000 acres y más de 660.000 plantas en 1985, con una producción anual de aproximadamente 4 millones de jin. En 1986, Feicheng fue identificado como el condado de base de melocotón de Feicheng de fama nacional. El 2 de septiembre, el Comité del Partido del Condado de Feicheng y el Gobierno del Condado celebraron la primera Conferencia de Cata de Melocotones de Feicheng en Beijing durante dos años consecutivos en 1992 y 1992. En agosto, Tian Jiyun escribió una inscripción para la inauguración del primer Festival del Melocotón de Feicheng de China. promover aún más Feitao, promover el desarrollo de Feitao y servir a la revitalización de Feicheng, con el cuidado y la orientación de la CCPPCh, los gobiernos provinciales y municipales, y el fuerte apoyo del comité del partido del condado y del gobierno del condado. El Comité de Investigación de Historia compiló el libro "Historia del melocotón volador", que registra la historia del cultivo, los giros y vueltas del famoso melocotón volador de China, la cultura del melocotón y anécdotas con información detallada sobre el Festival de la flor del melocotón Feicheng de China. El Festival de Turismo se celebró en abril de 2002.

Desarrollos en los últimos años

En los últimos años, se han recolectado e innovado los recursos de germoplasma de melocotón de Feicheng. Se ha logrado un avance importante en la investigación de su utilización. En 1996, el gobierno de la ciudad de Feicheng invirtió 120.000 yuanes en biotecnología para cultivar nuevas variedades de melocotón Feicheng. Después de 8 años de investigación, el Instituto de Investigación del Melocotón Feicheng y el Instituto de Botánica de la Academia de Ciencias de China utilizaron hibridación interespecífica y embriones auxiliares. Con tecnología de cultivo de tejidos, se cultivaron con éxito cuatro nuevas variedades de Feicheng Tao Zaohong, Fei Tao Carmine, Fei Tao Xiahong y Fei Tao Prince, logrando un nuevo avance en el cultivo del melocotón Feicheng durante miles de años, con más del 90% de la coloración. En esta área, el período de almacenamiento a temperatura normal se extiende entre 15 y 20 días, manteniendo las excelentes características y el sabor original de los melocotones Feicheng, y tiene un enorme potencial de mercado. Además de la serie de melocotones Feicheng, también introdujimos los melocotones Xinchuanzhongdao, Laishanmi y Zhonghuashou. , melocotones planos, melocotones dorados, etc. Protegiendo más de 60 variedades no locales de alta calidad, como las nectarinas, hemos logrado el objetivo de tener melocotones durante todo el año y convertirnos en una base de producción en serie de melocotones Feicheng de alta calidad con ciertos. escala y características en el centro y sur de Shandong

Feitao Fruit Wine

1. Tiempo de desarrollo del proyecto:

Feicheng Fotaoyuan Fruit Wine Co., Ltd. Empresa privada de alta tecnología que elabora vino de frutas utilizando melocotones grasos como materia prima. El proyecto comenzó a desarrollarse en febrero de 2001. El laboratorio de desarrollo de ciencia y tecnología está ubicado en Mishan, Taoyuan. En febrero de 2002, se desarrolló y construyó con éxito. la Zona Industrial de Laocheng en marzo de 2003. Se completó y puso en producción en febrero de 2003.

2. Tecnología avanzada:

Desde el desarrollo y la construcción del proyecto, hemos cooperado con instituciones de investigación científica como el Instituto de Investigación y Diseño de Fermentación de Alimentos de Shandong y el Instituto de Industria Ligera de Shandong. para llevar a cabo la elaboración de cerveza utilizando melocotones grasos como materia prima Para la investigación de tecnologías clave de una serie de vinos de frutas, contratamos a 3 expertos en fermentación y elaboración de cerveza a nivel nacional como orientación técnica y capacitamos a 8 técnicos profesionales intermedios y superiores. Introdujimos equipos nacionales avanzados para la elaboración de vino de frutas, adoptamos procesos únicos de fermentación, destilación y extracción de alcohol, y adoptamos nuevas tecnologías como tratamiento térmico de trituración, tratamiento de congelación rápida y tratamiento de inmersión para desarrollar vino blanco de fruta Feitao, vino seco Feitao y vino dulce Feitao. Tres series importantes.

3. Características nutricionales del vino de melocotón:

Nutrición del melocotón: El melocotón graso, también conocido como melocotón de Buda y melocotón de la longevidad, puede alcanzar los 900 g. Tiene un fruto regordete, de aspecto hermoso y tierno. Olor a carne y aromático.

Debido a que contiene aminoácidos y vitaminas beneficiosas para el cuerpo humano, su valor nutricional es conocido como el "Rey de las Frutas" y contiene 17 tipos de oligoelementos. Cuenta la leyenda que un melocotón comido por la Reina Madre de Occidente puede durar mil años. Comer melocotón de Buda con regularidad realmente puede conducir a la inmortalidad y la longevidad. Vino seco: vino seco elaborado mediante el avanzado proceso de fermentación del melocotón Feicheng, que concentra completamente los nutrientes e ingredientes activos de los melocotones Feicheng y es rico en factores funcionales: fructosa y proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas A, B y C. Además como diversos oligoelementos como hierro, potasio, magnesio y zinc. Adecuado tanto para hombres como para mujeres, mayores y jóvenes. Beber durante mucho tiempo puede embellecer la piel, aumentar la sabiduría y prolongar la vida. El vino seco elaborado con melocotón Buddha Tao puede promover la digestión, suavizar los vasos sanguíneos, hacerlos elásticos, mejorar la vitalidad, dragar los meridianos, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, hidratar la piel y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Es un vino nutritivo para beber. Vino de rocío: refinado a partir de vino seco de melocotón y miel de melocotón. Tiene la función nutricional del vino seco y compuestos orgánicos como kaempferol, cumarina y trilobites contenidos en las flores de durazno. Puede dilatar los vasos sanguíneos y los capilares periféricos, hacer que los vasos sanguíneos sean elásticos, mejorar la vitalidad, dragar los meridianos, hidratar la piel y hacerte sentir feliz. En particular, las flores de durazno son ricas en vitaminas A, B, C, hierro, potasio, magnesio y zinc. Licor: Vino graso de melocotón elaborado mediante fermentación y destilación de melocotones puros. Combina la nutrición de los melocotones con el dulzor del vino sin destruir los nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano, y extrae el alcohol mediante una cuidadosa fermentación y destilación. Licor de alta calidad tiene un cuerpo claro y transparente, entrada dulce y refrescante, aroma frutal rico y armonioso, retrogusto largo y sabor único. Los vinos con bajo contenido alcohólico son con cuerpo, limpios y refrescantes en boca, bajos pero no ligeros. El licor de frutas tiene las características de no dañar la cabeza ni el hígado, refrescar el cerebro, resistir la fatiga, fortalecer el bazo y apetecer, y suavizar los vasos sanguíneos. El consumo prolongado de alcohol puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

Cuarto, calidad del producto:

La serie Feitao de vino de frutas desarrollada por nuestra empresa ha sido probada por el Departamento de Supervisión Técnica, Calidad y Prevención de Epidemias y Salud Provincial de Shandong. Todos los indicadores cumplen. los requisitos y la calidad cumple con los estándares. Para mejorar la calidad del producto, también comenzaremos a cultivar una base de desarrollo de durazno verde libre de contaminación, crearemos condiciones optimizadas para los productos de procesamiento de durazno y estableceremos un parque ecológico de durazno verde.

5. Logros de alta tecnología:

La investigación y el desarrollo de este proyecto han llenado un vacío en la producción nacional de vino de frutas utilizando melocotones como materia prima, y ​​ahora está solicitando un producto de patente nacional. Este proyecto ganó el Premio al Progreso Científico y Tecnológico de las ciudades de Feicheng y Tai'an, y ha sido catalogado como un proyecto clave de ciencia y tecnología por el Departamento Provincial de Ciencia y Tecnología de Shandong. El profesor, un experto en enología de renombre nacional, pagó por el vino de melocotón Feicheng y lo elogió. Él cree que el nacimiento del vino de melocotón Feicheng marca que el vino seco fermentado con frutas de mi país ha alcanzado un nuevo nivel.

Situación de venta en el mercado de los verbos intransitivos:

Actualmente se han producido más de una decena de variedades de vino de frutas de la serie Feitao. Para satisfacer el mercado de consumo local, los productos se han vendido a Beijing, Shenyang, Shanghai, Guangzhou y otros mercados. La situación de las ventas es muy buena y cuentan con el favor de los consumidores.

7. Escala empresarial:

En la actualidad, nuestra empresa ha invertido 25 millones de yuanes y tiene activos fijos de 160.000 yuanes. Tiene una capacidad de producción anual de 2.000 toneladas de vino de fruta Feitao. , que se puede digerir cada año El procesamiento de 120.000 toneladas de melocotones voladores puede alcanzar un valor de producción anual de mil millones de yuanes y una ganancia e impuestos anuales de 36 millones de yuanes, lo que puede aumentar los ingresos de los agricultores entre 8 y 654,33 millones de yuanes. La segunda fase del proyecto también se está preparando para ampliar la escala de producción para alcanzar una capacidad de producción anual de 6.000 toneladas de vino de fruta Feitao.

8. Al servicio de la agricultura, las zonas rurales y los agricultores:

El melocotón Feicheng es un recurso escaso y valioso en mi país. Sin embargo, debido al período de madurez concentrado, no son resistentes al almacenamiento y son perecederos, lo que restringe hasta cierto punto el transporte y las ventas de los melocotones Feicheng, lo que da lugar a altos rendimientos y bajos beneficios. Basándose en las ventajas geográficas de 100.000 acres de huertos de duraznos y los resultados de la investigación de alta tecnología, nuestra empresa desarrolla vigorosamente la producción de vino de frutas, que está en línea con las políticas industriales nacionales y también desempeña un papel de liderazgo en la industria y los agricultores. No sólo amplía el mercado para los melocotones fertilizantes de los productores de melocotoneros, sino que también resuelve sus problemas y aumenta los ingresos económicos de los agricultores.

Nueve. Perspectivas:

Con el desarrollo de la sociedad y el progreso de la civilización humana. Los conceptos de vida y la conciencia de consumo de las personas también tienden a ser cuidados de salud. Debido al ajuste de las políticas industriales nacionales, según las estadísticas de la Asociación Nacional de la Industria Alimentaria, el consumo de vino de cereales está disminuyendo año tras año, mientras que el consumo anual de vino de frutas crece a un ritmo del 15%. Por tanto, el desarrollo de la producción de vinos de frutas tiene perspectivas de mercado muy amplias. Utilizamos los ricos recursos de durazno para elaborar vino de durazno de alto valor agregado; esto favorece el procesamiento posterior y el valor agregado de los productos especiales de Feitao en nuestra ciudad y promueve el ajuste y el desarrollo de la industria de Feitao. Actualmente estamos trabajando arduamente para hacer que la empresa sea más grande y más fuerte, y nos esforzamos por construir una empresa agrícola líder que pueda impulsar el desarrollo de la economía rural.