¿Puedo poner un poco de vinagre en la enzima de la fruta?
Debido a que la fermentación de la fruta depende de Lactobacillus acidophilus, el producto final es una mezcla de ácido láctico y diversos nutrientes de la fruta y sus metabolitos. Todo el proceso desde el inicio de la fermentación hasta el final de la obtención del producto requiere un ambiente débilmente ácido.
Agregar vinagre a la enzima de la fruta no solo crea un ambiente adecuado para el crecimiento de las bacterias del ácido láctico, sino que también inhibe otras bacterias en el ambiente débilmente ácido, evitando así la producción de diversas sustancias nocivas.
Así que puedes añadir vinagre para producir enzimas de frutas, lo cual es beneficioso.
Datos ampliados:
También puedes poner este tipo de alimentos en enzimas de frutas, que no solo pueden mejorar el valor nutricional, sino que también tienen un sabor único:
1. Puede agregar té de manzanilla. Después de diluir la enzima de la fruta, agregue té de manzanilla, que no solo tiene el sabor del té, sino que también tiene la función de eliminar el calor, desintoxicar y tonificar el espíritu.
2. Puedes añadir plátano y beberlo junto con el plátano. De esta forma, además de la función digestiva de la propia enzima de la fruta, también puede favorecer la peristalsis intestinal y desempeñar un papel en la humectación de los intestinos.
3. El jugo de limón fresco se puede exprimir en enzimas de frutas, que son agrias y no destruyen los nutrientes. Esto no sólo puede complementar la vitamina C, sino también limpiar los vasos sanguíneos.
4. Si compras productos terminados, compra aquellos que contengan xilooligosacáridos. Este azúcar activa la bacteria beneficiosa del intestino, Bifidobacterium, que es útil para la desintoxicación.
Enciclopedia Baidu-Enzimas biológicas
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