¿Por qué los fideos con carne de Lanzhou no tienen muchos trozos de carne?

Porque Lanzhou Beef Ramen, también conocido como Lanzhou Clear Soup Beef Ramen, es uno de los "Diez mejores fideos de China". Es un alimento sabroso en la ciudad de Lanzhou, provincia de Gansu, y pertenece a la cocina del noroeste.

Porque tiene las características de “una clara, dos blancas, tres rojas, cuatro verdes y amarillas”, una clara (clara de sopa), dos blancas (blanca de rábano), tres rojas (roja de aceite de chile) , cuatro verdes (cilantro), brotes de ajo verde) y Huang Wu (fideos amarillos) se han ganado los elogios de los clientes nacionales y extranjeros. Por lo general, después de cocinar los fideos, sáquelos y póngalos en un tazón. Vierta una cantidad adecuada de caldo de res, rábano y aceite flotante sobre los fideos, y luego agregue una cantidad adecuada de carne picada, Levi suave y brotes de ajo. El sabor no es tan bueno como el del aceite de chile. Es tradicional pagar más por el filete de ternera.