¿La leche en la escuela Yili es leche o calidad de la leche?
También hay algunas bebidas lácteas, como el yogur; leche de cacao, leche de nueces, leche de desayuno, etc. Se llama leche aromatizada. El ingrediente principal es realmente la leche, pero se agregan algunos ingredientes para ajustar el sabor (mucha azúcar). La "leche de nueces" y la "leche de desayuno" son leches aromatizadas (llamadas leches coloreadas en la industria).
La leche es la mejor fuente de calcio (además del contenido de calcio, pero también por otros nutrientes, disponibilidad, precio y otros factores de la leche).
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Cómo elegir leche pura
La raza de las vacas, el entorno de vida, el forraje que comen, las habilidades de los agricultores, el manejo de los pastos, la tecnología de producción de llenado de leche, la tecnología de envasado y la logística, todos ellos afecta una taza la calidad de la leche. A menudo nos resulta difícil a nosotros, los consumidores, comprender y juzgar bien estas situaciones.
1. Seguridad: Mira las normas.
La mayor preocupación es la seguridad. Si la leche se mezcla con agua, se bebe. Es terrible perder el tiempo sin saber nada. Pero no sabemos qué contiene la leche, por lo que se necesitan “estándares” y “certificaciones”.
Las normas incluyen principalmente normas de la UE, nuevas normas australianas y normas nacionales. Las normas lácteas de la UE prohíben el uso de cualquier sustancia hormonal durante todo el ciclo de vida de los animales lecheros.
De todos es sabido que los estándares de compra de leche cruda en nuestro país son “2,8 gramos de proteína por 100 ml y 2 millones de colonias”.
Aunque no es lo mismo la leche cruda que la leche que bebemos en la boca. Sin embargo, es un hecho que la industria láctea industrializada de China tiene una historia más corta. Ji Shisan escribió un artículo sobre la leche y extrajo algunas cuestiones sobre las fuentes de leche de China.
“La calidad de la leche cruda es principalmente un problema para los inversores minoristas. Si nos fijamos en el número de vacas lecheras en China, los inversores minoristas son los grandes, pero desde la perspectiva de la producción de leche, los inversores minoristas. son pequeños.
Hay muchas variedades de vacas lecheras minoristas, falta de conocimiento sobre la cría de ganado, manejo atrasado y distribución dispersa. Desde la perspectiva de la producción de vacas lecheras, la eficiencia de estas vacas lecheras es. muy bajo y la calidad no es fácil de controlar. Por ejemplo, el alimento de estas vacas que crío se "come" y "no se puede lograr una proporción nutricional razonable".
Desde esta perspectiva. , es aconsejable comprar leche importada.
Tenga cuidado de comprar "leche importada" real. ¿Cómo juzgar? ¡Mira el embalaje! La leche importada tendrá escrito "País de origen".
2. Frescura: Mira el empaque
Toda la leche cruda (es decir, "leche cruda" en la lista de ingredientes) ha sido esterilizada y el empaque diferente se debe al procesamiento de la leche El camino es diferente.
Los distintos ladrillos asépticos (cartones) de Tetra Pak son leche a temperatura ambiente (leche UHT) almacenada a alta temperatura. La leche así tratada está completamente esterilizada, tiene una larga vida útil y es fácil de almacenar.
Los envases de leche UHT generalmente vienen en forma de almohada, de ladrillo y de otras formas. Tetra Pak Aseptic Brick es una tecnología patentada. Durante todo el proceso de embalaje, los materiales de embalaje, los materiales de embalaje y el equipo auxiliar de embalaje se llenan y sellan en un ambiente estéril. Por lo tanto, la leche UHT se puede almacenar a temperatura ambiente, durante mucho tiempo y puede cruzar océanos.
La mayoría de la leche pasteurizada viene en un cartón con forma de habitación, o en una bolsa de plástico, botella de plástico o botella de vidrio. Las cajas de cartón son mejores y más caras que las bolsas de plástico.
En general, es difícil que los materiales envasados en bolsas de plástico alcancen un estado estéril antes de llenar la leche esterilizada, y el ambiente de llenado generalmente no es estéril, por lo que los productos producidos de esta manera requieren almacenamiento y transporte en cadena de frío. La vida útil es corta, normalmente de 3 días.
Teóricamente, la leche pasteurizada es más fresca. Pero esta "frescura" debe basarse en "toda la cadena de frío". El yogur, una categoría que debe refrigerarse, se vende en botellas de porcelana bajo el sol en todas partes de Beijing.
Así que si estás en un pequeño supermercado que no soporta el uso de luces de alto voltaje, no compres leche pasteurizada. En verano, cuando lo llevo a casa desde un gran supermercado que está lejos, todavía tengo que colgarlo.