De toda la escoria del mundo, ¿solo el nido de pájaro que los chinos consideran un tesoro es realmente saliva de golondrina?
El nido de pájaro siempre ha sido un producto nutritivo de primer nivel a los ojos de los chinos. Su valor está directamente relacionado con su calidad, desde al menos unos pocos yuanes hasta cientos de gramos por gramo. Hasta el cielo, el 65% de la producción mundial de nidos de pájaros se vende a los chinos, pero, a excepción de los chinos, pocas personas lo toman en serio. Por supuesto, debido a nuestro fuerte poder de consumo, también se ha convertido en un producto de alto valor en el extranjero. !
¿El nido de un pájaro realmente está hecho de saliva de golondrina?
La mayor parte de la información introduce que el nido del pájaro es el nido del salangana, que está compuesto por la saliva secretada por el salangana. Todo el nido tiene la forma de una pequeña ménsula. ¡en una cueva o en un acantilado junto al mar! Generalmente viven en el sudeste asiático y sus nidos están construidos en acantilados de cuevas junto al mar. No hay buenos materiales de construcción en este lugar, por lo que solo pueden confiar en la "baba" y el suelo para construir sus nidos, que es el origen de. la golondrina de las cavernas.
De hecho, no hay gran problema en describirlo de esta manera, pero en realidad el líquido que se utiliza para hacer los nidos de los pájaros no es saliva, porque la saliva de las salanganas sólo puede ayudar a la digestión, sino la "saliva" El que se utiliza para hacer nidos de pájaros no lo es. Es una especie de líquido coloidal secretado por las glándulas sublinguales en las profundidades de las membranas mucosas de ambos lados de la parte inferior de la boca. Después de escupir, se secará con el viento y se volverá translúcido. y una sustancia ligeramente amarilla. ¡Este es el nido de pájaro que conocemos!
En condiciones normales, esta glándula sublingual no secreta "saliva" para fabricar los nidos de los pájaros, sólo se agranda y se activa durante el periodo de reproducción, por lo que las salanganas no necesitan otros materiales de construcción, es decir, pueden hacerlo. Utilice su propia "saliva" secretada para hacer un nido de pájaro. ¡Se necesitan unos 45 días para completar un nido de pájaro!
Arrancar nidos de pájaros significa que cuando el nido del salangana está a punto de construirse y completarse, los humanos recogen el nido. Cuando el pobre vencejo descubre que falta el nido, tontamente continuará construyendo otro. Entonces los humanos lo recogerán de nuevo. El salangana no entiende lo que está pasando con esta criatura gigante trepando y quitándose su propio nido.
Así que seguirá construyendo un nido, pero a partir del segundo, la cantidad de secreción de esta glándula sublingual obviamente no es suficiente, por lo que mezclará sus propias plumas, y cuando el tercero arraigue y aparecieron hojas de resina, por lo que la calidad empeoró cada vez más. Al final, el coloide secretado por las glándulas sublinguales de los salanganas contenía sangre para construir nidos, pero los humanos malvados continuarán eliminándolos. Las llamadas golondrinas de sangre son ¡Así surgió!
Pero es obvio que la definición de deglución de sangre es errónea, porque la secreción de la salangana es de color blanco amarillento y translúcida en cualquier momento. Entonces, ¿de dónde viene la deglución de sangre? Una teoría es que las golondrinas de sangre provienen de los nidos de las salanganas de cola marrón. Su alimentación es diferente, dando como resultado nidos de color sangre, pero hay otra teoría que está relacionada con el ambiente en el que viven las golondrinas. minerales de roca en las golondrinas de la cueva El entorno material integral provoca que las golondrinas de sangre
Sin embargo, no existe ninguna teoría de que las golondrinas lloren sangre para construir nidos
El nido de pájaro es de hecho el ". saliva" de la golondrina, pero no lo es. ¡Saliva en el sentido tradicional!
¿Cuál es el valor nutricional del nido de pájaro?
Antes de empezar a hablar del valor nutricional del nido de pájaro Nest, hablemos de un comentario publicado por un amigo en Internet. El día de Año Nuevo de 2019, mi amigo y su esposa fueron de vacaciones a Tailandia y se unieron a una gira semiindependiente. Llenos de adultos, después de salir del aeropuerto, clamaron por comprar nidos de pájaros. Por supuesto, el guía turístico lo pidió, pero terminaron en una base de producción de nidos de pájaros. En menos de media hora, compramos casi 200.000 yuanes. nidos!
En realidad, mi amigo sabía que los nidos de pájaros eran un gran problema, porque después de este incidente, comenzó a prestar atención a las actitudes de amigos de varios países hacia los nidos de pájaros:
Los amigos indios no saben por qué los chinos comen esto;
Los indonesios hacen huevos y nidos de pájaros como bocadillos callejeros;
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Los tailandeses beben agua hervida con nidos de pájaros como bebida en las tiendas de conveniencia;
Los rusos dicen que aquí hay muy pocas golondrinas, entonces, ¿de dónde conseguimos los nidos de pájaros?
En los primeros tiempos, los Se desconoce el uso de los nidos de pájaros en el sudeste asiático. Se dice que Zheng He descubrió los efectos nutritivos de los nidos de pájaros durante sus viajes al Oeste y se los llevó al emperador Chengzu de la dinastía Ming. Sin embargo, existen registros históricos que lo registran. La práctica de comer nidos de pájaros comenzó en la dinastía Tang.
¿Cuál es el contenido nutricional del nido de pájaro?
El ingrediente principal del nido de pájaro es el "ácido siálico", con un contenido de aproximadamente un 10%, un contenido de proteínas de aproximadamente un 55%, carbohidratos de un 27%, muy bajo contenido de grasas, vitamina D y B1, además ¡Ya que varias hormonas sexuales como la testosterona, la estrona, la progesterona y los oligoelementos también son relativamente altas!
Pero tenga en cuenta que el contenido de elementos de metales pesados como mercurio, plomo y cromo también es relativamente alto, y las hormonas sexuales son relativamente altas, lo que significa que no es bueno que los niños lo coman. Por supuesto, el alto contenido de hormonas sexuales resultará en nosotros. No diré mucho más, puedes entenderlo tú mismo.
En 2015, académicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang en Singapur publicaron un artículo explicando cómo se forman las golondrinas. Su causa no tiene nada que ver con el medio ambiente y el tipo de golondrinas, sino con la descomposición bacteriana del nido de pájaro. ingredientes del queso. El ácido se produce después de ser descompuesto por bacterias y reaccionar químicamente con especies reactivas de nitrógeno en el excremento de la golondrina.
En pocas palabras, después de que las bacterias descomponen el nido del pájaro, ¡sus componentes reaccionan químicamente con las heces del salangana! El efecto colorante resultante es el tan deseado trago de sangre. ¡Enhorabuena!
En la construcción de nidos de pájaros artificiales, la base del nido de pájaros está hecha de madera contrachapada, que contiene una gran cantidad de formaldehído.
Hay que recordar una cosa: debido a la Alto precio de los nidos de pájaros, muchos de ellos se pudren y se enmohecen. ¡Los nidos de pájaros no se tirarán y seguirán vendiéndose después de ser blanqueados y procesados!
Además, en el Sudeste Asiático, el nido de pájaro se ha ido convirtiendo poco a poco en una de las causas más graves de reacciones alérgicas, así como en su lugar de origen, las paredes de piedra o cuevas también se filtrará lo que haya sobre la piedra. En él, hay varias sustancias nocivas en su interior. Los ingredientes varían, ¡depende de tu suerte!
El incidente de la ingestión de sangre venenosa
El 15 de agosto de 2011, la Administración Provincial de Industria y Comercio de Zhejiang inspeccionó al azar más de 30.000 cajas de ingestión de sangre y descubrió que el contenido de nitrito en todas casos excedieron el estándar. Este es el famoso " "Incidente de trago de sangre venenoso", ¡y el contenido de nitrito en la muestra más grave incluso superó el estándar en 350!
El hábitat de las salanganas ha sido destruido
Debido al consumo a gran escala de nidos de aves, los nidos de salanganas han sido sobreexplotados, provocando que las salanganas estén al borde de la extinción. De hecho, casos similares incluyen la excavación de Cordyceps sinensis. ¡Esto dificulta la restauración de las praderas de la meseta y empeora el entorno ecológico de la meseta Qinghai-Tíbet!
Además, la marsopa de California está al borde de la extinción porque perseguimos la vejiga natatoria del pez de labios amarillos y, cuando ya no pudimos encontrarlo en la costa sureste, le dimos la vuelta. Atención a la totoaba de California, que pertenece al mismo género. La sobrepesca de la totoaba ha provocado que la marsopa esté casi extinta, ¡porque las redes de enmalle utilizadas para capturar la totoaba matan directamente a la marsopa!
Por nuestros propios intereses egoístas, o por los llamados alimentos nutritivos de la leyenda, provocamos la extinción de una especie. Entonces, cuando desaparezcan, ¿qué usaremos para nutrir nuestras cabezas vacías?