Linqi Food aún se encuentra en la etapa inicial de explosión empresarial.

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A los ojos de algunos empresarios que se preparan para iniciar su propio negocio, los alimentos caducados se han convertido en una "nueva oportunidad de negocio" bajo la ola del consumo.

Especialmente en el primer semestre de este año, muchas marcas de alimentos que están a punto de recibir financiación han recibido financiación.

En abril de 2021, Little Elephant Life completó decenas de millones de yuanes en financiación de rondas ángel; en marzo del mismo año, dos marcas de alimentos de próxima aparición, iDiscount (Yuanshi Huibang) y Boom Boom Mart, respectivamente, completaron decenas. de millones de yuanes en financiación de ronda ángel y financiación de ronda Pre-A.

Además, los antiguos jugadores de la industria son tan buenos haciendo negocios que incluso recibieron 4 rondas de inversión en un año.

Las tiendas de alimentos fuera de línea representadas por Good Deals, Little Elephant Life y Prosperous Market están acelerando su expansión a través de franquicias y empresas conjuntas, mientras que las plataformas de compras en línea, como Good Food, Sale Sale, etc., aumentan las ventas mensuales; El volumen de almacenes temporales de alimentos puede llegar a decenas de miles. Durante un tiempo, el negocio temporal de alimentos se hizo popular, y detrás de esto estaba la demanda del mercado en expansión gradual.

Los datos de un informe de investigación muestran que la escala del mercado temporal de alimentos alcanzará los 19.400 millones de yuanes en 2020, y se espera que supere los 20.000 millones de yuanes en 2021.

Sin embargo, algunos propietarios de tiendas de alimentos temporales dijeron: "Mucha gente piensa que los alimentos temporales tienen un alto margen de beneficio bruto y es una industria en la que se puede ganar dinero estando acostado. Pero la situación real no es tan ideal". ."

En la actualidad, Linqi Food todavía se encuentra en la etapa inicial de explosión empresarial. Todavía enfrenta muchos problemas, como una cadena de suministro imperfecta y un suministro inestable.

Las únicas personas que pueden obtener productos de los fabricantes son algunos grandes distribuidores y mayoristas. Todos miden los productos por toneladas de camiones. Wang Hao compra productos a estos mayoristas, pero no a los mayoristas fijos, "normalmente esto". "El mayorista recibe algo, y ese mayorista recibe algo, y crean un banco de alimentos temporal".

Cada vez que vaya al almacén del mayorista, encontrará que los productos son diferentes, porque estos grandes distribuidores también ensamblan productos de diferentes mayoristas.

Sin embargo, este proceso de "unir las piezas" también crea diferencias de precios en la oferta de bienes, por lo que los precios de cada intermediario también son diferentes "depende de su poder de negociación".

Por supuesto, comparado con estos, lo que llama más la atención es este "nuevo formato de negocio" que apareció hace cuatro o cinco años. ¿Por qué es tan popular ahora?

Esto también está muy relacionado con la epidemia.

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Los alimentos con fecha de caducidad se han ido convirtiendo poco a poco en una industria, especialmente en los últimos dos años, los alimentos con fecha de caducidad se han calentado muy rápidamente.

En 2020, debido al impacto de la epidemia, el suministro ascendente de la industria alimentaria caducada se disparó y toda la industria alimentaria ha entrado en un período de brote. Además, China actualmente aboga por la "oferta". reforma lateral" y "eliminación del desperdicio"

Por lo tanto, los alimentos que están a punto de caducar se volverán populares repentinamente en 2020. El tamaño del mercado de la industria alimentaria se ha expandido rápidamente.

Además, algunos consumidores se identifican con los alimentos caducados, lo que también ha acelerado en cierta medida el desarrollo de la industria.

Actualmente, las marcas de alimentos populares que están atrayendo la atención en las tiendas físicas fuera de línea incluyen Good Deals, Little Elephant Life y Prosperous Market.

Se implementa principalmente en ciudades de primer y segundo nivel como Beijing y Shanghai. Según su última carta de cooperación de proyecto, Haoteaibao *** tiene 170 tiendas, ocupando el primer lugar en la industria.

Little Elephant Life, que también es un competidor, se fundó en 2020 y abrió su ronda ángel de financiación en abril de 2021. Desde entonces, ha entrado en Nanjing, Yangzhou, Hefei, así como en Huangmei, Liyang, Donghai. y otros condados.

Se informa que más de 80 importadores han firmado acuerdos de cooperación estratégica para la distribución de inventario.

Prosperity Market se estableció en agosto de 2020. En marzo de este año, recibió Challenger Capital en la ronda Pre-A. También se enfoca en ciudades de primer y segundo nivel, con estudiantes universitarios y trabajadores de cuello blanco. los trabajadores como sus principales consumidores.

En esta etapa, los alimentos caducados todavía se encuentran en la etapa de competencia por la velocidad de expansión y el efecto de escala, y la diferenciación no es obvia.

En cuanto a los productos, ya sea leche, bebidas, pan, galletas, snacks o frutos secos como semillas de melón y cacahuetes, las variedades más consumidas casi no están disponibles en todas las tiendas.

En cuanto al precio, se vende con un 10-50% de descuento sobre el precio original de la marca. Por ejemplo, las galletas de oso Wangzai, que originalmente tenían un precio de 9,9 yuanes, ahora tienen un precio de 3,8 yuanes en las tiendas después de los descuentos, el vino tinto importado por 120 yuanes solo cuesta 31,5 yuanes y las galletas de avena importadas por 120 yuanes solo cuestan 6,8 yuanes después de los descuentos.

En la forma de presentación de las etiquetas de precios de los productos, sin excepción, el precio original del producto se tacha con una línea horizontal, y se reemplaza por un precio de venta muy inferior al precio original.

Las plataformas online de alimentos sujetos a fecha de caducidad más conocidas son Haoshichi y Sale. Los productos de las dos plataformas son similares, pero los métodos de operación son diferentes. Tanto Haoshiqi como Sale tienen su propia aplicación, miniprograma WeChat y miniprograma Alipay. En términos de modelo operativo, Haoshiqi adopta principalmente el modelo "autooperado por comerciantes", y las ventas incluyen principalmente productos autooperados.

En Pinduoduo, una tienda temporal de alimentos tiene más de 90.000 fans y pide más de 100.000 artículos. El grupo Douban llamado "I Love Linqi Food", que se creó en septiembre del año pasado, ahora se ha ampliado a 70.000 miembros.

Desde la perspectiva de los grupos de consumidores, los jóvenes en China compran principalmente alimentos con fecha de caducidad, incluidos los nacidos en la década de 1990, los estudiantes universitarios y los jóvenes que trabajan y viven en algunas ciudades de segundo y tercer nivel. .

Porque el precio es económico y el producto está dentro de su vida útil.

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Según datos relevantes, el valor de producción total de la industria de snacks en 2020 será cercano a los 3 billones de yuanes.

La escala industrial de bienes vencidos en 2020 es de aproximadamente 30 mil millones de yuanes. Por tanto, hay una gran "oferta" de alimentos que está a punto de caducar.

La "oferta" de una gran cantidad de alimentos que están a punto de caducar proviene principalmente de tres aspectos:

Primero, debido a la feroz competencia entre las empresas alimentarias, la capacidad de producción supera la demanda debido a la "involución"; en segundo lugar, sí, para apoderarse del mercado, varias marcas de consumo continúan lanzando nuevos productos con sabores especializados, pero no logran el desempeño esperado en el mercado, lo que resulta en enormes restricciones de inventario y ventas lentas; en tercer lugar, alimentos importados; Es un gran consumidor de alimentos con plazos durante la epidemia, desde el distribuidor hasta la terminal minorista, se necesita demasiado tiempo, lo que acelera la transición de los alimentos a su etapa final.

Además, las marcas nacionales de snacks como Three Squirrels, Bestore, Laiyifen, etc. tienen cientos de SKU, y sus ventas insatisfactorias de productos individuales también son la principal razón de la fecha de caducidad del suministro de alimentos. .

Desde el año pasado, el brote de la nueva epidemia de neumonía de la corona ha tenido un gran impacto en los minoristas físicos.

Las buenas ofertas que existían originalmente en el mercado en 2014 expandieron rápidamente el mercado en 2020 y atrajeron la atención de los consumidores.

Desde una perspectiva de consumo, Zhang Yi, de iiMedia Consulting, dijo que la principal fuerza impulsora para que los consumidores chinos compren alimentos que están a punto de caducar es el bajo precio.

En el contexto del calentamiento del negocio alimentario que está a punto de caducar, los supermercados tradicionales, los supermercados de alimentos frescos y las tiendas de conveniencia también están preparando estanterías para los alimentos que están a punto de caducar.

Por ejemplo, Carrefour y Wal-Mart han reorganizado sus estanterías para los alimentos que están a punto de caducar; plataformas de alimentos frescos como JD.com y Hema también han habilitado zonas especiales para los productos que están a punto de caducar; Las marcas de cadenas de tiendas de conveniencia como Bianlifeng Bee han organizado sus estantes para los alimentos que están a punto de caducar.

Algunos expertos de la industria dijeron que los bajos precios actuales de los productos alimenticios atraen a muchos consumidores. Sin embargo, teniendo en cuenta que el almacenamiento inadecuado de alimentos caducados puede fácilmente provocar deterioro y olor, si desea garantizar una base de clientes estable, también debe trabajar duro en la calidad del producto.

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En la actualidad, las políticas para alimentos con fecha de caducidad se centran principalmente en definir condiciones y estándares de calidad y seguridad, y el modelo de negocio extensivo de los minoristas de alimentos con fecha de caducidad tiene más oportunidades. Grandes márgenes de beneficio.

El calentamiento del mercado temporal de alimentos ha atraído a mucha gente a tantear el terreno.

En Beijing, las tiendas con buenas ventas ocupan básicamente lugares llamativos con un gran flujo de tráfico, como Xidan Joy City, Changyingtian Street, Jinyuan Yansha, Han's Plaza, Sanlitun Soho y muchos otros centros y centros comerciales populares. Hay buenas ofertas en todas partes del distrito comercial.

Venta. Además, algunos lugares cercanos a las entradas y salidas del metro también cuentan con buenas tiendas de venta.

Haoteemai utiliza un sistema de asociación para ampliar las tiendas. Las tiendas son administradas por socios operativos y Haoteimai es responsable del alquiler, el suministro y la logística. El socio operativo debe pagar un depósito de 340.000 yuanes y una tarifa de formación de 19.800 yuanes. Los ingresos del socio operativo representan el 12% de las ventas de la tienda y también es responsable de los costos de personal y de electricidad de la tienda. Las tiendas suelen tener una superficie de 80 a 120 metros cuadrados y el volumen de ventas mensual promedio en el último trimestre fue de 250.000 a 300.000 yuanes.

Según personas preocupadas por la industria alimentaria temporal, si se utilizan los estándares mencionados anteriormente para calcular las buenas tiendas de venta en Beijing, los requisitos de mano de obra, agua y electricidad para una superficie de 100 metros cuadrados La tienda se fija en alrededor de 20.000 yuanes por mes y 300.000 yuanes por mes. El volumen de ventas, el dividendo mensual de los socios de 36.000 yuanes, después de excluir los gastos de personal, agua y electricidad, no queda mucho.

Algunos conocedores de la industria dijeron que los productos alimenticios temporales pueden parecer de moda, pero ocultan el secreto detrás de la expansión y rentabilidad de las tiendas de marca.

Además, también existen grandes desventajas en la cadena de la industria alimentaria temporal. Los proveedores tienen mayor influencia en la industria, como el suministro inestable de productos y los altos requisitos para las operaciones refinadas de las tiendas. Estos puntos débiles se harán más evidentes cuando la oferta vuelva gradualmente a la normalidad en la era posterior a la epidemia. La situación de más personas y menos alimentos hará que la competencia en la industria sea cada vez más feroz.

El economista independiente Wang Chikun también afirmó: "A largo plazo, los alimentos con fecha de caducidad son una industria de demanda corta y es insostenible. El mercado es propenso a una saturación rápida, lo que lleva a una competencia feroz".

De lo contrario, será difícil obtener los bienes o el costo de obtenerlos será demasiado alto, lo que eventualmente conducirá a pérdidas.

La redundancia provocada por la precisión, producto de la "involución" de la industria, y el atraso de inventarios provocado por el período extremadamente especial de la epidemia se transmitieron al downstream y promovieron la popularidad de los almacenes temporales de alimentos. .