¿Qué tipo de palillos son saludables?
Uso de las características de los palillos hechos de diferentes materiales
Palillos de tronco
Los palillos de tronco son la opción más común para la mayoría de las familias. Pero los amigos de Guangdong deberían tener cuidado. El clima en Lingnan es húmedo, especialmente en Huinantian, y los palillos de madera son propensos a generar aflatoxinas.
Los médicos dijeron que la aflatoxina, un metabolito secundario producido por Aspergillus flavus, es el carcinógeno natural más tóxico y cancerígeno descubierto hasta ahora.
La aflatoxina de Aspergillus no crece en los propios palillos, pero el almidón se esconde fácilmente en los palillos sin lavar. En un ambiente húmedo y cálido, estos palillos son propensos a enmohecerse y producir aflatoxinas. Además, los palillos de madera pueden tener grietas después de un uso prolongado, y estas pequeñas grietas pueden albergar fácilmente suciedad y suciedad, y también pueden producir aflatoxinas después del moho. Las tablas de cortar de madera que se utilizan habitualmente en nuestros hogares también presentan estos problemas.
¿Cómo evitar que los palillos se enmohezcan? Sun Feng sugirió: 1. Los palillos deben limpiarse a fondo; 2. Saque siempre los palillos para tomar el sol. 3. Utilice un armario desinfectante para desinfectar los palillos con frecuencia. 4. Es mejor reemplazar los palillos de madera después de medio año;
Palillos chinos lacados
Muchas familias también adoran los palillos lacados debido a sus coloridos y diversos patrones. Sin embargo, la superficie de los palillos lacados está recubierta con una capa de pintura que puede desprenderse después de un uso prolongado. Los médicos dicen que estas pinturas a menudo contienen metales pesados, que aumentan la carga sobre el hígado y los riñones durante el metabolismo después de la ingestión.
Palillos de bambú desechables
Los palillos de bambú desechables son estándar para la comida para llevar. Los palillos desechables también suelen denominarse "palillos higiénicos". ¿Son realmente higiénicos los palillos sanitarios? No necesariamente. Los palillos de bambú desechables suelen ser procesados en pequeños talleres, y durante el procesamiento se les añade talco en polvo para que puedan mezclarse con los palillos, secarse y pulirse. Los palillos quedarán muy suaves.
Los palillos desechables producidos de esta manera tendrán una gran cantidad de sustancias químicas que permanecerán en la superficie de los palillos y se filtrarán en el interior de los palillos, causando un gran daño al cuerpo humano. Tomemos como ejemplo el polvo de talco. Después de ingresar al cuerpo humano, aumentará la carga metabólica en el hígado y la acumulación de cantidades excesivas provocará cálculos biliares.
Palillos de metal
Los amigos que suelen comer comida coreana no son ajenos a los palillos de metal. Desde el punto de vista de la salud, este tipo de palillos metálicos deben considerarse los más saludables e higiénicos. En comparación con los palillos de bambú y los de madera, los palillos de metal generalmente están hechos de acero inoxidable, que es más suave y es menos probable que genere microorganismos.
Sin embargo, todo tiene dos caras. Los palillos de metal son lisos y pesados. A veces no es fácil recoger la comida. Se necesita algo de tiempo para acostumbrarse a ellos.
¿Cómo guardar los palillos después de limpiarlos?
¿Qué harás después de lavar los palillos? ¿Un final grande o un final pequeño? Mucha gente no ha prestado atención. De hecho, desde la perspectiva de prevenir la enfermedad hepática, es mejor mantener la cabeza y el pecho en alto.
Después de usar los palillos durante mucho tiempo, habrá algunas grietas y pequeñas rebabas, y es inevitable que queden residuos de comida en ellos. Una vez que los residuos de comida en los palillos se enmohecen, ni siquiera un esterilizador a 100°C puede hacer nada al respecto. Por lo tanto, se recomienda que los palillos lavados se sequen con la cabeza hacia arriba y hacia abajo, de lo contrario se enmohecerán fácilmente con la humedad y el calor en la canasta de palillos y luego se infectarán con aflatoxina de Aspergillus y secretarán aflatoxina.
En China, la hepatitis es la primera causa de cáncer de hígado, mientras que las aflatoxinas son la segunda causa y son fácilmente ignoradas. Se recomienda reemplazar los palillos de bambú cada seis meses, o elegir palillos hechos de resina, que tienen una superficie lisa y es menos probable que tengan residuos de comida. Los palillos de metal también son una buena opción.
¿Cómo limpiar los palillos?
1. Lave los palillos en pares y no los frote con fuerza. Incluso los palillos que se usan en casa se usan mejor para fines especiales. Si los palillos están hechos de madera, resina o plástico resistente a altas temperaturas, también se pueden calentar en un horno microondas durante 3 minutos después de limpiarlos para lograr la esterilización.
2. Prepare un paño especial para limpiar los palillos después de cada lavado y luego extiéndalos sobre una rejilla para secar. Lo mejor es desinfectarlos periódicamente. Finalmente, coloque los palillos con la cabeza hacia arriba en la jaula vertical para palillos.
La jaula para palillos debe almacenarse en un lugar ventilado y seco para evitar la contaminación por moho.
Además, poner los palillos en agua hirviendo durante media hora cada semana y luego dejarlos secar al aire antes de usarlos puede conseguir un buen efecto de desinfección.
Frotar los palillos para prevenir resfriados.
La medicina tradicional china cree que las manos, al igual que los pies, también tienen muchas áreas reflejas, y los órganos y orificios de los miembros humanos tienen partes correspondientes en las manos. La estimulación continua de los puntos de acupuntura en las manos puede estimular los órganos internos, promover la circulación sanguínea, mejorar el entumecimiento de los brazos, la diarrea y otras enfermedades y prevenir los resfriados. Aquí recomiendo un método simple y fácil: frotar los palillos.
El método de operación específico es: tomar dos palillos con bordes cuadrados, colocarlos en la palma de su mano, frotarlos repetidamente con las manos e intentar que entren en contacto con todas las posiciones de la palma. Frote durante 3 a 5 minutos cada vez. Aplique un poco de crema de manos antes de frotar para proteger su piel.