Comida del condado de Lankao
Las delicias del condado de Lankao incluyen la salsa de sandía Yifeng, el pez espada amarillo Bantou, la carne de liebre secada al aire Guying, el pastel de heces de frijol mungo, la tofu fermentada de Lankao, los grandes fideos con cuchillo de Lankao Qi, el fuego gordo y el rabo de toro Yanlou Cipeng. esperar. 1. Salsa de sandía Yifeng: La salsa de sandía Yifeng está hecha especialmente con sandías cultivadas en las tierras arenosas del río Amarillo. Se envasa en pequeñas botellas de porcelana azul y blanca. Muchos lugareños crecieron comiendo mermelada de sandía. Se sirve con sandía recién cocida. Salsa Los bollos humeantes al vapor tienen un sabor único y son perfectos para las comidas.
Las delicias del condado de Lankao incluyen salsa de sandía Yifeng, pez espada amarillo Bantou, carne de liebre secada al aire Guying, pastel de heces de frijol mungo, tofu fermentado de Lankao, fideos con cuchillo grande de Lankao Qi, grasa aceite Huo Shao, Yan Lou Ci Peng Ox Tail, etc.
1. Salsa de Sandía Yifeng: La Salsa de Sandía Yifeng se elabora especialmente a partir de sandías cultivadas en las tierras arenosas del antiguo curso del río Amarillo. Una vez preparada, se envasa en muchas pequeñas botellas de porcelana azul y blanca. Los lugareños crecen comiendo mermelada de sandía. Es grande y se combina con bollos humeantes recién salidos de la sartén. Tiene un sabor único y combina muy bien con las comidas.
2. Pez espada amarillo Batou: El pez espada amarillo Batou es un manjar especial en la ciudad de Dongbatou, condado de Lankao, ciudad de Kaifeng. Las características del pez espada amarillo en sí son: el pez tiene un cuerpo largo y delgado, todo el cuerpo es aerodinámico, de naturaleza feroz y la carne es extremadamente deliciosa. El producto final del pez espada amarillo Bantou es fresco y fragante, carbonizado por fuera y tierno por dentro, con excelente sabor.
3. Carne de liebre secada al aire: La carne de liebre secada al aire se elabora en secreto en la zona de la playa. Tiene un sabor masticable. Puedes partirla en hebras y darle un mordisco. La fragancia permanecerá en tus labios y dientes, dándote una sensación única. Es el mejor plato para acompañar el vino y es muy popular entre la población local.
4. Pastel de heces de frijol mungo: Se dice que el pastel de heces de frijol mungo de Lankao ha sido popular en el área local durante cientos de años. Este manjar hecho con frijoles mungo siempre es indispensable en los hogares locales durante los festivales. La forma más común de hacer pastel de frijol mungo es freír el pastel de frijol mungo hasta que la superficie esté dorada y luego freír el azúcar para hacer tiras y envolverlo por fuera. El pastel de calamar preparado parece realmente tentador. Cuando lo levantas con los palillos, todavía se pueden ver los hilos de azúcar cristalinos. Es dulce por fuera y ceroso por dentro, y tiene una leve fragancia a frijol mungo.
5. Tofu Lankao: La tofu Lankao fue creada durante el periodo Wanli de la dinastía Ming. Tiene un aspecto rojo y transparente, una textura delicada y pegajosa, un sabor salado y fragante, y un sabor dulce. sabor fragante. Y es rico en proteínas, grasas, aminoácidos y múltiples vitaminas, y tiene las funciones de aumentar los alimentos, ayudar a la digestión y fortalecer el estómago. En 1985, los departamentos provinciales pertinentes evaluaron que todos los indicadores del tofu fermentado Lankao cumplían o superaban las normas emitidas por el Ministerio de Comercio, por lo que este producto se ha producido en masa y se ha vendido bien dentro y fuera de la provincia.
6. Fideos de espada de Lankao Qi: Los fideos de espada de Lankao Qi son únicos en China. Se originaron en la dinastía Song y se originaron en el condado de Lankao en el este de Henan, que es rico en trigo. de 100 años y también se le conoce como "fideo de longevidad". El origen del "Da Dao" en su nombre se debe a que el cuchillo que se utiliza para cortar los fideos es increíblemente grande, por eso se le llama Da Dao Noodles.
7. Asado graso: El asado graso es un refrigerio tradicional en el condado de Lankao. Se bate en tiras anchas con masa, luego se unta con cebolla verde picada y sebo cortado en cubitos, luego se enrolla y se mete al horno. para hornear pasteles, aplica un poco de aceite a un lado y dale un mordisco, tu boca se llenará de fragancia y el regusto no se agotará. Aunque este puesto de venta de fuego no es grande, el negocio es muy bueno, mientras se fabrique se venderá.
8. Rabo de toro Yanlouci Peng: Los gajos de pepino, parecidos al rabo de toro, son un manjar especial del municipio de Yanlou, condado de Lankao. Come el rabo de toro y luego mastica los maní crujientes. Definitivamente es un manjar único. Desafortunadamente, el rabo de toro está cada vez menos disponible, por lo que es muy caro y difícil de comprar. Incluso los lugareños, la mayoría de ellos, solo lo comían cuando eran niños.