¿Qué tipo de arroz es delicioso?
La clasificación de arroz delicioso es la siguiente:
1. Arroz Wuchang de Heilongjiang
Arroz Wuchang producido en el área de Wuchang de la provincia de Heilongjiang, creo que sí. No hace falta decir que ya se ha hecho famoso. Todo el mundo, jóvenes y mayores, lo sabe. Por ejemplo, cuando suelo salir a comer a restaurantes, algunos restaurantes marcan especialmente el arroz utilizado como "arroz Wuchang". La apariencia del arroz Wuchang es regordeta y de grano largo. Después de cocinarlo, el aroma llena la habitación. Los granos de arroz todavía están brillantes con aceite. La textura es esponjosa, suave y dulce. más fragante se vuelve.
Cuando se trata de arroz Wuchang, también hay un dicho popular: "Arroz Wuchang, la comida del emperador". En la antigüedad, el arroz Wuchang se ofrecía como tributo al emperador, e incluso recibió su nombre de la quisquillosa emperatriz viuda Cixi. Wuchang no es un lugar grande y la producción de arroz es definitivamente limitada. Por lo tanto, al comprar arroz Wuchang, debe buscar el número de estándar de implementación, GB/T 19266; de lo contrario, tenga cuidado de comprar "arroz Wuchang" falso.
2. Arroz Heilongjiang Mudanjiang Xiangshui
El arroz Xiangshui es un arroz especial de la ciudad de Mudanjiang, provincia de Heilongjiang, desde la dinastía Tang, ha sido popular en la dinastía Song, la dinastía Yuan. Dinastía Ming y Dinastía Qing Todos son arroz tributo de dinastías anteriores y ya son famosos en la historia. La razón por la que el arroz Xiangshui es tan delicioso es inseparable del entorno donde se produce.
El arroz Xiangshui crece sobre losas de lava formadas por erupciones volcánicas. Esta gran área de piso de pizarra puede reflejar el calor, por lo que la temperatura del suelo y la temperatura de la fuente de agua serán más altas que las de los campos de arroz comunes, lo que forma el sabor único del arroz Xiangshui. El arroz al vapor con arroz Xiangshui es brillante, fragante y muy delicioso.
3. Arroz Xiaozhan de Tianjin
El arroz Xiaozhan de Tianjin es uno de los arroces de alta calidad más famosos de mi país. Se cultiva desde las dinastías Song y Liao, y también se cultiva. El arroz tributo imperial durante las dinastías Ming y Qing. El suelo en el área de Xiaozhan tiene una textura pesada, una fuerte retención de agua y fertilidad, y es rico en diversos elementos minerales. Al inyectar el agua del canal Nanyun en el suelo altamente alcalino, se reemplaza el dulzor por el salado y se convierte el álcali en grasa, proporcionando así un ambiente ecológico muy bueno para el crecimiento del arroz.
La apariencia del arroz Tianjin Xiaozhan es ovalada, con granos de arroz llenos y de tamaño uniforme. El arroz al vapor es brillante y tiene las características de "fragante, pegajoso, elástico, sin gluten y dulce", y también. Sabe bien después de enfriarlo. Por esta razón, Xiaozhanmi también tiene la reputación de "el arroz fragante de Yinfang se extiende por miles de millas y la fuente de agua de trescientas es perla".
4. Arroz Jilin Shulan
Como todos sabemos, el arroz del noreste es muy famoso y muchos productos de arroz famosos se producen en el noreste. Además del arroz Wuchang y el arroz Xiangshui mencionados anteriormente, el arroz Shulan producido en la ciudad de Shulan, provincia de Jilin, también es muy famoso. Shulan tiene muchos ríos y humedales, y está dominado por suelo negro, que es muy adecuado para el cultivo de arroz.
Se dice que durante la dinastía Qing, el emperador Kangxi y su ejército imperial pasaron por Shulan mientras descansaban allí, olieron la fragancia del arroz en el viento y ordenaron al chef imperial que se lo trajera. Después de probar el arroz Shulan, el emperador Kangxi exclamó: "Este arroz es realmente arroz tributo". El arroz cocido al vapor con arroz Shulan es suave, fragante y glutinoso, con un aroma a arroz muy rico.
5. Arroz Jiangsu Xinghua
Después de hablar del arroz del norte, hablemos del arroz del sur. Jiangsu es una zona productora de arroz muy importante en mi país, y Xinghua está situada en el interior de la zona de Lixiahe en Jiangsu, entre los ríos Yangtze y Huaihe. Este lugar tiene un clima húmedo, muchos lagos y abundantes precipitaciones, lo que es muy adecuado para el cultivo del arroz.