¿Cuáles son los pasos para hacer pasteles de luna?
Los pasos para hacer la piel de pastel de luna son los siguientes:
En primer lugar, es necesario preparar materiales suficientes: harina para pastel, maltosa 1, aceite, agua de amaranto, relleno de pasta de frijol mungo. bolitas y líquido de yema de huevo.
En segundo lugar, debes estar familiarizado con cómo hacer la base del pastel: calienta el almíbar en el microondas y derrítelo, luego mézclalo uniformemente con el agua de amaranto, vierte el aceite de cocina y revuelve uniformemente nuevamente. - Tamice la harina para pastel y mezcle suavemente - Mezcle Después de amasar uniformemente hasta obtener una masa suave, envuélvala en una bolsa de conservación fresca y déjela reposar en el refrigerador durante 30 minutos - Método Mooncake: según el tamaño del molde, Para comodidad de los principiantes, amase la proporción de relleno a masa de 6:4. Presione la masa de piel de pastel de luna en una pieza redonda y colóquela. Bola de pasta de frijol mungo. Empuje suavemente la masa de piel de pastel de luna hacia arriba para envolver bien la bola de pasta de frijol mungo.
Por último, sella la masa y amásala suavemente hasta darle forma redonda - pon un poco de harina seca en tus manos y enróllala con una bola de masa, sumérgela en un poco de harina seca y usa el molde de mooncake para cubrir la bola de pastel de luna y gire suavemente el mango Presiónelo hacia abajo - para quitar el molde, simplemente levante el molde de pastel de luna y presione suavemente el mango, y el pastel de luna saldrá - después de precalentar el horno, coloque la bandeja para hornear que contiene el pastel de luna base en el horno y hornee a 220 durante unos 8 minutos, saque el molde para hornear y déjelo reposar unos minutos, unte con líquido de yema de huevo, luego póngalo en el horno y hornee a 200 grados durante unos 8 minutos.
Después de que los mooncakes estén completamente fríos, colócalos en una bolsa sellada y devuelve el aceite. Aunque el proceso de hacer la piel del pastel de luna es relativamente tedioso, siempre que tengas suficiente paciencia para hacerlo y agregue una variedad de rellenos deliciosos, definitivamente podrás hacer un pastel de luna atractivo.