Características de la comida Linyi

Pollo de soltero Yimeng, salsa de frijoles negros de los ocho tesoros, panqueques Linyi, etc.

1. Pollo Sencillo Yimeng. El pollo individual Yimeng es un famoso manjar local tradicional en la zona de la montaña Yimeng. El fundador, Fu Zeming, abrió un restaurante de pollo frito en Xiling, condado de Mengyin, centrándose en cocinar gallo Mengshan. Debido a que los empleados del restaurante de pollo frito eran todos hombres y todos los ingredientes eran gallos, apodó el plato "Pollo de soltero". En 1995, la marca fue registrada en la Administración Estatal de Industria y Comercio. Hoy en día tienen sucursales en Linyi, Jinan, Beijing y otros lugares. Características gustativas: color rojo brillante, jugo amplio, sabor fuerte, fragancia suave y fuerte aroma medicinal.

2. Tempeh de los ocho tesoros. Babao tempeh es una de las especialidades de la ciudad de Linyi, provincia de Shandong. Es un famoso producto de tempeh inventado y producido por la tradicional marca de la ciudad "Duzhai" Sauce Garden. Es famoso en el país y en el extranjero por su rica nutrición, sabor suave, sabor refrescante y consumo conveniente. Babao tempeh se elabora a partir de ocho materias primas: frijoles negros, berenjena, jengibre fresco, almendras, pimienta, hojas de berenjena, aceite de sésamo y licor después de más de 160 días de fermentación, de ahí el nombre "Babao". Babao tempeh es rico en proteínas, vitaminas, ácido glutámico, lisina, ácido aspártico y otros nutrientes. Tiene funciones para la salud como calentar el bazo y fortalecerlo, reponer el qi y los riñones, nutrir e hidratar, relajar los músculos y activar las colaterales.

3. Tortitas Linyi. Los panqueques Linyi son un refrigerio tradicional famoso, un alimento básico en el área de la montaña Yimeng en la provincia de Shandong y una famosa especialidad local. Su principal ámbito geográfico es Linyi, Shandong, hasta la frontera de Sulu al sur, Tai'an y el sur de Weifang al norte, Yanzhou y Qufu al oeste y el mar al este. Se puede decir que es uno de los manjares representativos de Shandong.