¿Qué es la almendra amarga?

1. Diferentes propiedades

1. Almendras amargas: Las almendras amargas son un método de elaboración de almendras.

2. Almendra amarga: La almendra amarga es la semilla de la planta de la familia de las rosas Albaricoque sin la pulpa ni la cáscara.

2. Diferentes ingredientes

1. Almendras amargas: Las almendras amargas contienen una gran cantidad de amigdalina, que es un ingrediente hipoglucemiante natural.

2. Almendra amarga: Contiene amigdalina, aceite graso, emulsina, amigdalasa, prunasa, estrona, α-estradiol, estreptosterol, etc.

Características morfológicas de las almendras amargas

Las almendras amargas tienen forma de corazón plano, miden de 1 a 1,9 cm de largo, de 0,8 a 1,5 cm de ancho y de 0,5 a 0,8 cm de espesor. La superficie es de color marrón amarillento a marrón oscuro, con un extremo puntiagudo y el otro romo, regordete y asimétrico. Hay un hilio lineal corto en un lado de la punta y hay muchas venas de color marrón oscuro hacia arriba desde la punta del extremo redondo. La testa de la semilla es fina, con 2 cotiledones, de color blanco lechoso y rica en aceite. Sabor amargo e inodoro.

La apariencia de las almendras amargas es más pequeña en comparación y su sabor es amargo. El color de la piel exterior de las almendras será más oscuro y de color amarillo más oscuro, y las líneas en la piel exterior de las almendras amargas serán. También será más delicado. La piel de las almendras amargas es relativamente gruesa y la textura será áspera al comerlas.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Almendra amarga