Presentando la fruta plátano
Los usos y la importancia económica del plátano 1. Valor nutricional del plátano
El plátano es una fruta rica en calorías Según los análisis, el valor calórico por cada 100 gramos de pulpa alcanza los 378 julios. Los plátanos también se utilizan como alimento básico en algunas zonas tropicales. La pulpa de plátano tiene un alto valor nutricional. Cada 100 gramos de pulpa contienen 20 gramos de carbohidratos, 1,2 gramos de proteínas y 0,6 gramos de grasa. Además, también contiene una variedad de oligoelementos y vitaminas. Entre ellos, la vitamina A puede promover el crecimiento, mejorar la resistencia a las enfermedades y es necesaria para mantener la fertilidad y la visión normales; la tiamina puede resistir el beriberi, promover el apetito, ayudar a la digestión y proteger el sistema nervioso; la riboflavina puede promover el crecimiento y desarrollo normales del organismo; desarrollo del cuerpo humano.
2． Usos de los plátanos
Además de consumirse como fruta fresca, los frutos del plátano también se pueden utilizar para procesar. Por ejemplo, los plátanos maduros se pueden convertir en polvo de plátano, que se utiliza para hacer pasteles y panes; fermentación, se puede elaborar vino de plátano o extraer alcohol; las frutas maduras se pueden procesar en latas, frutas en conserva, plátanos secos, jugos, sabores, etc. Los pseudotallos, yemas y capullos de los plátanos contienen una gran cantidad de nutrientes y son un buen forraje verde que puede utilizarse para alimentar a los cerdos. Los pseudotallos y hojas son ricos en celulosa y se pueden utilizar para hacer cuerdas, trenzas y papel; el jugo de los pseudotallos se puede utilizar para extraer un conservante alimentario y un fijador para tintes; la ceniza de los pseudotallos tiene un alto contenido de álcali y; Se puede utilizar para hacer agua alcalina. El contenido de potasio de los pseudotallos y las hojas es alto. Después de ser cortados y devueltos al campo, puede aumentar la materia orgánica del suelo y aflojarlo. También aumenta el contenido de potasio del suelo.
3． Importancia económica
El plátano es una fruta tropical importante en Guangxi y desempeña un papel importante en la producción de frutas de Guangxi. La superficie de cultivo fue de más de 10.000 hectáreas en 1990, representando el 3,29% del área total de cultivo de frutas en la comunidad autónoma; en 1991 alcanzó las 15.333 hectáreas, representando el 4,45%; en 1992 alcanzó las 23.406 hectáreas, representando el 5,96; %. La producción alcanzó 179.600 toneladas, 327.000 toneladas y 494.800 toneladas respectivamente entre 1990 y 1992, lo que representó el 17,02%, el 26,78% y el 33,21% respectivamente de la producción total de frutas en la región autónoma. El valor total de la producción de bananos (calculado sobre la base del precio de compra en el mercado) fue de 143,68 millones de yuanes en 1990, 261,6 millones de yuanes en 1991 y 395,84 millones de yuanes en 1992. Los beneficios sociales que aporta la producción de banano (como el procesamiento poscosecha, el embalaje, la carga y descarga, el transporte en circulación, diversos impuestos, etc.) se calculan en términos de valor de producción y alcanzan los 140 millones de yuanes, 260 millones de yuanes y 390 millones de yuanes. millones de yuanes respectivamente; los beneficios económicos totales de la producción de banano en Guangxi son 287 millones de yuanes, 523 millones de yuanes y 791 millones de yuanes respectivamente. El volumen comercial anual de plátanos en el mundo es de unos 10 millones de toneladas. En 1990, el precio de entrega en los puertos mundiales del plátano era: Hamburgo, Alemania (suministrado por los países centroamericanos) era de 750 dólares estadounidenses por tonelada, y Nueva York (suministrado por los países del Centro y del Sur). países americanos) fue de 566 dólares estadounidenses por tonelada, Japón (suministrado por Filipinas) fue de 537 dólares estadounidenses por tonelada, Francia (suministrada por Martinica) fue de 944 dólares estadounidenses por tonelada en 1991, los precios de entrega en los puertos mencionados fueron de 665 dólares estadounidenses por tonelada. Dólares estadounidenses/tonelada, 572 dólares estadounidenses/tonelada, 567 dólares estadounidenses/tonelada y 1064 dólares estadounidenses/tonelada. Las exportaciones de banano de mi país provienen principalmente de la provincia de Taiwán, y la mayoría de ellas se venden a Japón. Debido a la tecnología de cultivo, el procesamiento poscosecha, el almacenamiento, el transporte y las ventas atrasados y no estandarizados, las provincias continentales han exportado muy pocas en los últimos 20 años. a 30 años en el futuro, en términos de cultivo, si podemos plantar en etapas, romper los cogollos temprano y embolsarlos, prestar atención al manejo de fertilizantes y agua y al control de plagas, al cosechar, prestar atención a la recolección ligera y al peinado del campo. tratamiento antiséptico, corte y embalaje de cartón, y baja temperatura (15 ℃), se espera que pueda cumplir con los estándares de exportación, salir corriendo del país y entrar en el mercado internacional. [Editar este párrafo] Análisis nutricional Los plátanos contienen casi todas las vitaminas y minerales. Las calorías de un plátano con un peso neto de unos 100 gramos son sólo unas 87 kcal, que es aproximadamente la mitad o menos que una comida de arroz blanco (150 g-220 kcal).
El plátano contiene cantidades considerables de potasio (un plátano mediano contiene 451 mg de potasio) y magnesio. El potasio previene el aumento de la presión arterial y los espasmos musculares, mientras que el magnesio tiene un efecto aliviador de la fatiga. Los plátanos también son un antiácido natural. Dado que los plátanos son muy buenos para la digestión y la absorción, todos, desde niños hasta ancianos, pueden comerlos de forma segura y proporcionar una nutrición equilibrada.
[Editar este párrafo] Elementos nutrientes del plátano Lista de ingredientes nutrientes del plátano (plátano)
(Contenido por 100 gramos)
Nombre del ingrediente contenido Nombre del ingrediente contenido Nombre del ingrediente contenido
p>Parte comestible 59 Humedad (g) 75,8 Energía (kcal) 91
Energía (kJ) 381 Proteínas (g) 1,4 Grasas (g) 0,2
Carbohidratos (g ) 22 Fibra dietética (g) 1,2 Colesterol (mg) 0
Ceniza (g) 0,6 Vitamina A (mg) 10 Caroteno (mg) 60
Ver Flavanol (mg) 0 Tiamina (microgramo) 0,02 Riboflavina (mg) 0,04
Niacina (mg) 0,7 Vitamina C (mg) 8 Vitamina E (T) (mg) 0,24
p>a-E 0,24 (β- γ)-E 0 δ-E 0
Calcio (mg) 7 Fósforo (mg) 28 Potasio (mg) 256
Sodio ( mg) 0,8 Magnesio (mg) 43 Hierro ( mg) 0,4
Zinc (mg) 0,18 Selenio (μg) 0,87 Cobre (mg) 0,14
Manganeso (mg) 0,65 Yodo (mg) ) 2,5,
Contenido del nombre del ingrediente (mg) Contenido del nombre del ingrediente (mg) Contenido del nombre del ingrediente (mg)
Isoleucina 42 Leucina 86 Lisina 60
p>
Aminoácidos que contienen azufre ( T) 37 metionina 37 cistina 0
Aminoácidos aromáticos (T) 72 fenilalanina 46 tirosina 26
Ácido treonina 49 Triptófano 6 Valina 72
Arginina 60 Histidina 89 Alanina 44
Ácido aspártico 157 Ácido glutámico 172 Glicina 43
Prolina 49 Serina 51
Contenido Quién descubrió el plátano
El plátano fue descubierto por Alejandro Magno cuando ocupó la India en el año 327 a.C.
El plátano se originó en el sudeste asiático, es decir, el sudeste asiático, Malasia y China. Los plátanos silvestres se encuentran en Yunnan, Guangdong, Hainan, Fujian y el sureste del Tíbet en China. El plátano es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo. Fue descubierta hace más de 3.000 a 4.000 años y se registró por escrito en Grecia hace más de 4.000 años. En la actualidad, los plátanos se han desarrollado rápidamente en todo el mundo. Se distribuyen principalmente en las zonas tropicales y subtropicales de los 30° de latitud norte y sur en los hemisferios oriental y occidental, y algunos se distribuyen fuera de los 30° de latitud norte. Hay 120 países y regiones que cultivan banano en todo el mundo, siendo las principales zonas productoras América Central, del Sur y Asia. [Edite este párrafo] El valor comestible de los plátanos. Desde una perspectiva nutricional, los plátanos son una fruta beneficiosa y rica en almidón. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los plátanos tienen un sabor dulce y son fríos por naturaleza. intestinos, promueven la motilidad gastrointestinal, pero no son adecuados para personas con deficiencia del bazo y diarrea. Siempre hay una explicación razonable para todo. Los plátanos son fríos por naturaleza. Según el principio "los calientes son fríos", son más adecuados para personas con gustos calientes y secos. Las personas con hemorroides sangrantes y aquellas con movimientos fetales incómodos debido al clima cálido pueden comer carne de plátano cruda.
Sin embargo, sólo porque los plátanos son de naturaleza fría y de constitución débil y fría, lo mejor es evitarlos. Por ejemplo, es mejor que aquellas personas con resfriado estomacal (ligero sabor en la boca y estómago hinchado), deficiencia y resfriado (diarrea, mareos fáciles), nefritis (también deficiente y fría) y pies hinchados durante el embarazo no coman plátanos crudos. A menos que la carne del plátano se haya cocido al vapor y el frío haya disminuido, sólo se puede comer. En cuanto a la tos fría, no se deben comer plátanos, pero es aceptable cocinarlos al vapor antes de comerlos.
Las recetas populares incluyen plátanos guisados con azúcar de roca para tratar la tos crónica; plátanos hervidos en vino como terapia dietética. La medicina moderna sugiere que los plátanos pueden usarse para tratar la presión arterial alta porque son ricos en potasio, que puede equilibrar los efectos adversos del sodio y promover el crecimiento de células y tejidos. El estreñimiento se puede tratar con plátanos porque promueve la motilidad gastrointestinal. Lo más interesante es que investigadores alemanes han demostrado que el uso de plátanos puede curar la depresión y el malestar emocional porque puede promover la secreción de sustancias químicas endorfinas en el cerebro.
En resumen, aquellos con cuerpos calientes y secos pueden comer un plátano al día, pero si tienen miedo de que los plátanos sean fríos por naturaleza, pueden optar por comer plátanos (que tienen un poder laxante más fuerte), emperador plátanos y otras variedades.