De "cáscara" a "cáscara de mandarina", el beneficio de la cáscara de mandarina "anticuada" es "realmente fragante"
La respuesta es que muchas personas están "seguras" de que este negocio realmente existe, ¡y ese es "Xinhui Chenpi"!
Para hablar del beneficio de la cáscara de mandarina, debemos empezar por "Xinhui Gan".
Cada año, durante la temporada de recolección de cítricos en Xinhui, muchos consumidores van a Xinhui a comprar y recoger naranjas. Los lugareños también suelen ir al mercado a comprar algunas naranjas Xinhui de fabricación local y pelarlas ellos mismos.
Cada año, desde finales de septiembre hasta principios de octubre, se pueden ver mandarinas Xinhui grandes y pequeñas en todos los principales mercados de verduras de la ciudad de Jiangmen. Pero recientemente, un amigo en Xinhui le dijo a Lao Li que el precio de las naranjas Xinhui en una frutería en cierto mercado en Xinhui era muy bajo (2 yuanes a 3 yuanes/maliciosas), y sospechaba que los comerciantes estaban confundiendo las reales. con los falsos.
Lao Li hará hoy un cálculo sencillo.
El área de producción de cítricos de Xinhui es básicamente un área de producción tradicional alrededor de la "ciudad de Huicheng" en Xinhui. El precio de los cítricos crudos no ha fluctuado mucho a lo largo de los años. Sin embargo, el precio más bajo por recolectar cítricos usted mismo en una granja de cítricos es de al menos 3 yuanes (a partir de 100 kilogramos, que es el precio de una "tonelada"), y algunas ciudades remotas de Xinhui también cuestan 2 yuanes (sin mencionar el área de producción tradicional de Xinhui o Nuevas áreas de producción, hablemos primero del problema de los cítricos de otros lugares).
Entonces, desde la perspectiva de los costos de transporte y de ventas del canal, ¿cuál es el precio de compra de estas mandarinas Xinhui que se venden en puestos de frutas por entre 2 libras y 3 yuanes?
En general, los cítricos de la zona de producción primero fluyen desde los fruticultores hasta un grupo de compradores, y luego se transportan al mercado mayorista de frutas donde se encuentra el segundo lote y luego se revenden a las fruterías. para el comercio minorista, de modo que cada El costo de cada enlace aumentará en un 30% (Lao Li también escuchó que calculó de manera conservadora), por lo que 1 yuan / jin necesita al menos 2 yuanes / jin de los productores de frutas al mercado mayorista de frutas.
Por supuesto, cuantos menos canales de distribución, menor será el costo de recibir mercancías en la terminal.
Tomemos como ejemplo Xinhui Citrus. Generalmente, el precio de compra más bajo de los comerciantes locales de frutas de Xinhui en las granjas de cítricos de Xinhui es de 2 a 3 yuanes/jin, por lo que es más razonable fijar el margen de beneficio en alrededor de 5 yuanes/jin. Si es alrededor de la ciudad de Xinhui, es aún más difícil estimar el precio. Debido a esto, si el precio minorista en el mercado es inferior a 5 yuanes por libra, los consumidores deben tener más cuidado a la hora de identificar si se trata de "mandarinas Xinhui".
En lo que respecta al mercado local de mandarinas Xinhui, las mandarinas Xinhui de las áreas productoras tradicionales circundantes básicamente no se venden en el mercado fuera de línea. En primer lugar, el precio es relativamente transparente y la gente de Xinhui puede comprarlo fácilmente en la granja de cítricos del lugar. En segundo lugar, los precios se ven controlados por las naranjas de otros lugares. Por lo tanto, las mandarinas Xinhui que se venden en el mercado fuera de línea provienen principalmente del área de Xinhui y de áreas de producción relativamente remotas.
La Farmacopea define la piel de mandarina como la piel seca y madura de los cítricos y sus variedades cultivadas de la familia Rutaceae.
Esta definición de cáscara de mandarina en realidad aumenta la fuente de materias primas para la cáscara de mandarina, haciendo que su suministro sea más relajado. En otras palabras, la cáscara de mandarina es el valor añadido de las semillas de los cítricos y es un producto básico de bajo precio en un sentido amplio. Por lo tanto, en cierto sentido del mercado, la lógica de que la cáscara de mandarina "debe ser barata" es también la razón por la que tiramos la fruta fresca después de comerla en lugar de recogerla y secarla para hacer cáscara de mandarina.
Lao Li visitó una vez a un comerciante de cáscaras de mandarina. El precio en fábrica de los trozos de cáscara de mandarina, la principal materia prima de la cáscara de mandarina, es de aproximadamente 3 yuanes por libra. De hecho, no queremos decir que usted y yo no estemos dispuestos a recolectar cáscaras de cítricos en nuestra vida diaria. Incluso la fábrica de conservas, el mayor proveedor de cáscaras de cítricos, no está dispuesta a pelarlas. Después de todo, desollar requiere mucho trabajo.
Lao Li conoció a un jefe, Zhou, de Zhejiang, en una plataforma mayorista de comercio electrónico. El negocio en su propia fábrica de conservas ha sido sombrío este año debido a la epidemia. Además, cien toneladas de cáscaras (cáscaras de mandarina) no fueron fáciles de vender el año pasado, por lo que este año no se atrevió a comprar cáscaras de fruta fresca para procesar.
Además de la mandarina Xinhui, la conocida especie de árbol de cáscara de mandarina, en otras zonas productoras de mi país (Guangxi, Yunnan, etc.), muchos árboles han sido injertados en naranjas, mandarinas Hangang, etc. El precio económico es alto, o básicamente se ha ignorado durante varios años y se deja que se desarrolle. Incluso si la fruta es pequeña, nadie la recogerá.
Debido a la epidemia de este año, el precio de la cáscara de mandarina es más alto que en el mismo momento de la historia, ya sea que se use para medicina, alimento o extracción de aceite, la cantidad de cáscara de mandarina es enorme. Sin embargo, como muchas fábricas de conservas no pueden aumentar la producción de cáscaras de mandarina con pérdidas, las capacidades económicas de los pequeños procesadores siguen siendo limitadas y los productores han injertado otras variedades, lo que dificulta tomar la decisión de producir naranjas.
China tiene muchas zonas productoras de naranjas y, a pesar de la falta de recursos, se puede garantizar la cantidad básica. Según estadísticas incompletas, en mi país se producen alrededor de 40 millones de toneladas de naranjas frescas cada año, por lo que no faltan fuentes de cáscara de mandarina.
Según expertos de la industria, el precio de la cáscara de mandarina depende principalmente del año y el lugar de origen, por lo que algunos comerciantes sin escrúpulos comienzan principalmente con el lugar de origen y el año, utilizando, por ejemplo, una cáscara de mandarina común. como "cáscara de mandarina de Sichuan", mediante el envejecimiento y ciertos tratamientos químicos para hacer que la cáscara de mandarina común se parezca a la cáscara de mandarina Xinhui. Otro ejemplo es utilizar la "piel nueva" real de la cáscara de mandarina Xinhui y hacerla envejecer mediante ciertos métodos.
¿Si este tipo de cáscara de mandarina falsa todavía tiene valor de colección? Una vez que los consumidores la compren, no solo perderán dinero. Si los consumidores lo comen después de comprarlo, será muy perjudicial para el organismo.
En la actualidad, hay cada vez menos cáscaras de mandarina Xinhui reales que Lao Li conoce. Debido a que las cáscaras de mandarina deben secarse todos los años para evitar el moho y la infestación de insectos, las cáscaras de mandarina Xinhui que son realmente más viejas no lo son. Hay muchos, pero al caminar por el mercado, puedes ver cáscaras de mandarina marcadas con la palabra "Xinhui" por todas partes.
En otras palabras, la mayoría de estas cáscaras de mandarina etiquetadas como "cáscara de mandarina Xinhui" provienen de medio kilo de cáscara de mandarina de la fábrica de conservas de 3 yuanes mencionada anteriormente. Después de la humidificación artificial, el calentamiento e incluso el teñido, y la adición de "Xinhui Landmark", la cáscara que cuesta 3 yuanes por malicioso se ha convertido en una cáscara de mandarina Xinhui centenaria, y el precio saltó de 3 yuanes por malicioso a 300 yuanes por malicioso. sin restricciones regulatorias. Si no haces este negocio, no podrás tener “conciencia”.
Lao Li también se enteró por un lector de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. en cierta ciudad que las políticas y regulaciones relevantes de mi país actualmente no tienen disposiciones regulatorias específicas sobre la edad y el precio de la cáscara de mandarina, y el alimento y el departamento de medicamentos regula principalmente a los fabricantes farmacéuticos, y los fabricantes calificados pueden determinar por sí mismos la cáscara, el año y la vida útil de la mandarina.
Al mismo tiempo, actualmente no existe una guía de precios para la "cáscara de mandarina" en el mercado, y no existen medidas regulatorias específicas por parte de las oficinas de precios locales.
Lao Li sugirió que al comprar cáscaras de mandarina, los consumidores deberían comparar precios como si compraran verduras en el mercado y juzgar por sí mismos la autenticidad y la antigüedad de la cáscara de mandarina que desean comprar.
En este sentido, Lao Li sugirió que si cree que el precio de la cáscara de mandarina que desea comprar es demasiado alto y no puede juzgar la autenticidad del año, puede comprar más y comparar. ellos y luego elegir el producto adecuado.
La búsqueda de cáscara de mandarina en sitios web de compras tiene muchas funciones, incluidas funciones previamente conocidas de la cáscara de mandarina, así como algunas enfermedades modernas, como el uso prolongado de la computadora y quedarse despierto hasta tarde.
De hecho, ya sea en Tik Tok o en la cuenta oficial de WeChat, a menudo vemos algunos artículos blandos a gran escala sobre "el uso de cáscara de mandarina para mantener la salud". Muchas personas alrededor de Lao Li se verán afectadas, especialmente algunas. Las tías y abuelas mayores apuestan cada vez más por la cáscara de mandarina.
También hay algunos amigos que viven en el norte, especialmente por el smog y el tabaquismo en la ciudad. Hoy en día, más personas experimentan síntomas de mala salud en el "tracto respiratorio" y la cáscara de mandarina se enfoca en estos síntomas. Junto con el impacto de la epidemia humana de este año, cada vez más personas buscan preservar la salud.
Existen muchos tipos de piel de mandarina, pero hay una gran diferencia. A excepción de la cáscara de mandarina Xinhui producida en Guangdong Xinshe, todas las demás cáscaras de mandarina generalmente se denominan cáscaras de mandarina ordinarias.
En términos de precio minorista, los precios minoristas de la "cáscara de mandarina Xinhui" y la cáscara de mandarina común son incluso diferentes. En el mercado, medio kilo de cáscara de mandarina Xinhui tiene solo 1 año y el precio de venta al público es de unos 200 yuanes.
Para comprender el precio de mercado de la cáscara de mandarina, Lao Li visitó a Lao Huang, quien se dedica a la venta al por mayor de materiales medicinales de Guangdong durante muchos años en Yide Road, Guangzhou. Lao Huang dijo que antes de 2008, el precio minorista de la cáscara de mandarina Xinhui era sólo un poco más alto que el de la cáscara de mandarina común, con un precio minorista de alrededor de 30 a 50 yuanes por malicioso. Pero después de 2008, el precio aumentó inexplicablemente porque la cáscara de mandarina Xinhui fue seleccionada como material medicinal auténtico en la "Marca de Indicación Geográfica Nacional" en 2008.
Después de terminar de hablar, Lao Huang sacó un frasco sellado de vidrio del estante detrás de él, lo abrió, sacó dos trozos de cáscara de mandarina y dijo. Por su apariencia, los dos trozos de cáscara de mandarina que tomó Lao Huang eran de color rojo oscuro, duros al tacto y olían a hierbas viejas.
Lao Huang dijo que acaba de llamarla auténtica "cáscara de mandarina Xinhui" de cinco años, y el precio en su tienda es 880 Jinyuan. Como fue a la granja de cítricos de Xinhui a recogerlos él mismo, el suministro estaba garantizado y no quedaba mucho.
Lao Li lo probó cuidadosamente durante mucho tiempo y, efectivamente, sabía igual que la piel de su propio niño de 5 años.
Lao Huang también dijo: "Casi nadie compra mi propia cáscara de mandarina Xinhui. Generalmente la como yo mismo o doy dos piezas a mis amigos todos los días. Los que vienen aquí a comprar productos al por mayor básicamente quieren cáscaras extranjeras. , por ser barato, también los llamamos "Xinhui Tangerine Peel", que se dice que es cáscara húmeda de almacén. Puedes comprarlo y secarlo. Generalmente lo marcamos por diez o quince años, y el precio oscila entre cien. a doscientos yuanes.
"
Mientras decía eso, Lao Huang sacó algunas naranjas negras secas de la pila de "cáscaras de quince años" y me dejó olerlas y dijo: "El sabor no es malo. La mayoría de las personas nunca han probado la auténtica cáscara de mandarina Xinhui y no saben a qué sabe, por lo que no importa si es verdad o mentira. De todos modos, la impresión de la gente es que la cáscara de mandarina Xinhui es una cáscara y debería ser "barata y buena". ”
Entonces Lao Li le preguntó a Lao Huang: Ya que sabes que esto es una cáscara de mandarina Xinhui falsa, ¿por qué todavía la etiquetas como “cáscara de mandarina Xinhui” para venderla? ¿Y vender la falsificación?
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Después de escuchar esto, Lao Huang le dio una palmada en el hombro a Lao Li y le dijo: "¡Lao Li, todavía eres un recién llegado! Mi nuevo propietario, el restaurante Chenpi XX de la gran marca local, ¿no hacen esos tipos lo mismo que yo, Lao Huang? Si no existieran otros mercados extranjeros de soporte para pieles, ¿crees que la nueva piel sería realmente tan famosa como lo es hoy? ”
Después de escuchar la “lección” de Lao Huang, Lao Li regresó y pensó en ello toda la noche. Creo que lo que dijo tiene sentido. Después de todo, Xinhui es un acre de tierra. de todo el país quiere comer "cáscara de mandarina Xinhui", parece que no hay mucho camino por recorrer aparte de la falsificación.
Entonces, Lao Li tiene que agradecer a las marcas que han estado trabajando duro en ello. Primera línea y mejora constante de la tecnología antifalsificación de la cáscara de mandarina Xinhui.