Enciclopedia de sistemas de gestión de empresas

100 consejos para la gestión hotelera 1. Los gerentes deben aparecer en partes clave en momentos críticos y aprovechar las cuestiones clave. Esta es la habilidad de la gestión.

2. Para ajustar los salarios y lograr el propósito de estabilizar la columna vertebral, es necesario comprender el momento y la proporción de los ajustes para que los salarios puedan realmente servir como palanca para la gestión.

3. La previsibilidad y la iniciativa de la gestión laboral provienen de la habitual acumulación y análisis de datos sobre el mercado laboral.

4. Para buscar el desarrollo, las empresas deben tener talentos y dinero, y la consolidación de la calidad empresarial depende de la mejora de la calidad del personal directivo.

5. La formación empresarial debe centrarse en mejorar la calidad del personal en todos los niveles, de modo que las características inherentes de cada persona puedan reflejarse conscientemente en los principios de servicio del hotel.

6. La gestión empresarial no puede depender de la conciencia. La clave depende de la gestión del sistema. Debe haber un conjunto de reglas y regulaciones que inspiren la conciencia de los empleados y se regulen por la ley.

7. Como empresa, debemos prestar atención a la formación de la calidad cultural. La baja calidad cultural de los empleados impedirá el funcionamiento y la gestión en profundidad de la empresa.

8. El entusiasmo estimulado por el dinero no durará mucho. Las personas que vienen a trabajar únicamente por dinero no respetarán la ética profesional. Debemos considerar cómo cultivar el sentido de empresa de los empleados y establecer una. Espíritu empresarial. , Incrementar la cohesión de la empresa.

9. Sin personal de gestión de alta calidad, no habrá calidad de servicio de alto nivel.

10. La formación debe realizarse según diferentes niveles, diferentes objetos, diferentes contenidos y diferentes enfoques.

Para los empleados, el foco debe estar en capacitar sobre conocimientos hoteleros y conceptos básicos del negocio; para los gerentes, el foco debe estar en capacitarlos 11. El centro de capacitación debe brindar capacitación a cada departamento de acuerdo con el plan y el progreso, y. implementarlo al personal específico Pasar a supervisión e inspección para implementar verdaderamente la calidad de la capacitación.

12. La clave para mantener la calidad del servicio hotelero reside en la formación. La formación no es sólo la base de la gestión, sino también uno de los métodos de gestión.

13. La calidad de una empresa la mantienen y mejoran las personas. Está mal castigar a los empleados sin enseñarles. También está mal hablar de relaciones humanas sin principios. debe ser manejado adecuadamente.

14. La inercia en el trabajo proviene del hábito de exagerar.

15. Después de emitir instrucciones de trabajo, los gerentes deben supervisar, coordinar, gestionar e inspeccionar, y no pueden simplemente dar órdenes e ignorar su implementación.

Cada trabajo y cada detalle debe ser seguido uno por uno e implementado uno por uno. Sólo siguiendo de cerca cada eslabón y paso a paso podremos realmente prestar mucha atención al detalle.

16. La clave para los directivos es desarrollar un buen estilo de trabajo, cuyo trabajo se realiza con un estilo sólido, compacto y profundo para conseguir buenos resultados.

17. La labor de formación del hotel debe partir de la situación real del hotel, formular planes de formación basados ​​en las características de la empresa, las necesidades de operación y gestión, y los objetivos estratégicos de desarrollo a largo plazo. y comenzar con mano de obra institucionalizada y sistemática.

18. Sin un cierto número de miembros del partido que desempeñen un papel pionero y ejemplar en las operaciones empresariales, no habrá función de supervisión y garantía.

Las empresas necesitan un equipo central con ideas sólidas y altas habilidades comerciales. Si no prestamos mucha atención al desarrollo de miembros del partido entre los jóvenes, será un error en el trabajo del partido.

19. La gestión estricta no sólo se refleja en la gestión de las personas, sino también en la gestión de las finanzas y los objetos.

20. No se queje del pequeño número de clientes y de la dificultad para hacer negocios. La clave está en nuestro servicio a los clientes existentes. 21. Sin el trabajo meticuloso habitual, no habrá gloria segura. de la empresa.

Las decisiones comerciales correctas provienen de una comprensión profunda de la dinámica del mercado.

23. Los negocios surgen de correr (salir a buscar ascensos) y los beneficios provienen del trabajo duro.

24. La relación entre directivos y dirigidos es a la vez de "camaradas en la misma trinchera" y también de "gato y ratón".

25. Los gerentes de hoteles primero deben tener un sentimiento de orgullo y honor por su profesión, ¿cómo pueden educar y capacitar a los empleados si menosprecian el trabajo que realizan? 26. Supervisor, ¿a quién debería acudir el capataz? el sitio con más frecuencia para trabajar con los empleados y supervisar la calidad.

Debemos darnos cuenta de que la calidad es la base de la competencia, y la calidad se refleja en cada pequeño detalle que sirve a los huéspedes.

27. La gestión global significa que bajo un objetivo establecido, el trabajo de cada departamento se apoya, coopera, coordina, promueve y restringe entre sí, y no puede trabajar de forma independiente o en áreas separadas.

28. A la hora de adquirir materiales hay que tener un concepto de mercado y un concepto de precio, y distinguir entre artículos para invitados y artículos de uso personal, los primeros deben ser elegantes y los segundos prácticos.

29. Prestar atención al proceso operativo no significa ser ineficiente, y prestar atención al sistema de responsabilidad laboral no significa bloquear, bloquear o estresar.

30. Para desarrollar una empresa, primero debes concentrarte en el campamento base. Sin la base, no habrá ganancias.

31. Los clientes evalúan la calidad del servicio en función de los resultados reales que reciben, en lugar de si han hecho lo mejor que pudieron.

32. Los directivos y empleados deben sentirse presionados, pero no abrumados y se les debe dar margen de movimiento.

33. El precio es un reflejo de la dinámica del mercado y una encarnación de la política comercial de una empresa. La fijación de precios debe cumplir con las leyes del mercado y la situación real del hotel, actuar de acuerdo con las regulaciones de la industria. y adherirse a la ética empresarial.

34. El objetivo de la formación hotelera no es formar grandes personas en todos los aspectos, sino formar el pensamiento de los empleados y las habilidades empresariales básicas, es decir, la calidad.

35. La eficiencia debe reflejarse en cada pequeño detalle. El ahorro de tiempo debe centrarse en cada minuto y cada segundo. Sólo haciendo bien el trabajo básico podemos ser eficientes.

36. Como director de departamento, no puedes ser responsable de todos los problemas que surgen en tu departamento. Un director que "tiene el coraje de asumir la responsabilidad" de los errores de sus subordinados sólo puede cometer los errores. Continuar. La actitud correcta es desenterrar las causas profundas y proponer medidas correctivas.

37. El trabajo del supervisor es una parte importante de la gestión hotelera. No funcionará si el supervisor sólo habla pero no lo hace, y no funcionará si sólo habla pero no habla.

Los gerentes deberían ser más estrictos en la gestión de sus supervisores, establecer estándares más detallados y utilizar métodos de gestión más científicos.

38. Los métodos de formación del departamento deben ser competitivos, entretenidos e interesantes.

39. La característica del trabajo de un hotel es cómo combinar orgánicamente equipos tangibles con servicios intangibles.

40. Al realizar trabajos hoteleros, se debe actuar de acuerdo con las leyes económicas y tener conceptos de mercado, conciencia de competencia y conceptos de contabilidad de costos.

41． Las cuestiones clave deben resolverse mediante discusión y realizarse tan pronto como se resuelvan, de lo contrario no se logrará nada.

42． El flujo de personal es normal y es inevitable que la gente venga a reclutar talentos. La clave es cómo mejorar la calidad de los empleados de acuerdo con la situación real de la sociedad, cómo garantizar que un grupo de empleados sea destituido, capacitado y y crecer, y cultivar la columna vertebral y los mejores talentos técnicos es una prioridad constante. Como gerente, usted debe mejorar constantemente sus habilidades de liderazgo, considerar los problemas cuidadosamente, prestar atención a los métodos de trabajo y aprender más sobre las actividades psicológicas de los empleados, analizar más. , ventile más e investigue más.

43. Sin limitaciones en la carga de trabajo, no habrá cambios cualitativos.

44. Los gerentes deben realizar inspecciones teniendo en cuenta los estándares laborales. Para mejorar la eficiencia del trabajo, deben insistir en la supervisión in situ.

45. El cultivo de la calidad humana se acumula poco a poco a través del entrenamiento diario.

46. Cuanto mayor sea el nivel de los directivos y más fuerte sea su conciencia, menos sistemas de gestión dispondrán para ellos.

47. Sólo haciendo bien su trabajo habitual su juicio en los momentos críticos estará libre de errores.

Sin la calidad habitual del trabajo, no podremos evitar el peligro en momentos críticos.

48. Todo el mundo tiene ventajas y desventajas, y hay formas correctas e incorrectas de realizar cualquier trabajo. El problema es distinguir qué aspecto es la corriente principal.

49. La calidad del servicio y el nivel de gestión se reflejan en cada pequeña cosa. Cada expresión y cada acción refleja nuestra conciencia de servicio. Para tener una buena calidad de servicio, primero debemos tener un buen estilo de trabajo y una buena ideología.

50. Primero debemos comprender la situación de nuestros propios productos, competidores y condiciones del mercado, y luego podremos formular políticas comerciales correctas.

51. El recorrido de la empresa está conectado por innumerables pequeños puntos, formando su propio estilo y espíritu. Por eso, en el trabajo hotelero no es poca cosa, y todo está relacionado con la reputación y la imagen.

52. Promover la empresa, ampliar la influencia de la empresa, integrar la empresa en la sociedad y hacer que la sociedad comprenda la empresa.

53. Cada trabajo de recepción es importante. Puede que para nosotros sea una simple repetición, pero para los invitados es la primera vez.

54. Es un error generalizar que las cartas anónimas son buenas o malas. Todas las conclusiones se extraen después de la investigación y no antes de ella.

Las cartas anónimas se ponen al día con el viento y las sombras. Lo que te debo es cómo disipar el viento y eliminar las sombras, en lugar de soltar la carga.

Siempre que la implementación de un sistema implique intereses personales, surgirán opiniones públicas y debemos ser generosos, de mente abierta y desapegados de sus falsedades.

55. La formación del personal debe tener un concepto de trabajo integral. Al contratar trabajadores, debemos considerar cómo capacitar y, al capacitar, debemos considerar cómo utilizar la mano de obra de manera racional.

56. La gestión hotelera se basa en las quejas de los huéspedes. También se puede decir que la gestión hotelera se basa en el análisis y resumen de las incidencias de calidad.

57. La situación del mercado cambia constantemente y debemos ser buenos para adaptarnos a los cambios del mercado y captar los beneficios del momento.

58. Ser de mente abierta y estudioso y no avergonzarse de hacer preguntas no significa que no tengas nada.

59. El sistema de política de ventas debe considerar los métodos de gestión del hotel, las características operativas, la dirección de desarrollo, la composición de clientes, las tendencias del mercado, etc.

60. La diferencia entre el departamento de relaciones públicas y el departamento de ventas en términos de publicidad es que el departamento de relaciones públicas se centra en la publicidad general de la imagen corporativa, ayudando a la sociedad a comprender la empresa y construyendo un puente entre la empresa y la sociedad, mientras que el La publicidad del departamento de ventas es para el desarrollo del mercado y para la promoción y promoción de la sala.

61. La fijación correcta del precio debe considerar varios factores como el objetivo, el tráfico, la reputación y el tiempo.

62. Un país debe tener conciencia política y ser estable para poder desarrollarse. De la misma manera, un equipo de liderazgo corporativo también debe tener conciencia política y estar unido para tener vitalidad.

63. Que una empresa pueda consolidarse, mejorarse y desarrollarse depende de la mejora de la calidad de su personal directivo.

64. En última instancia, la competencia entre hoteles es una competencia por talentos. La formación del personal debe estar a la vanguardia de todas las tareas. La formación de talentos es un plan centenario para los hoteles y una política estratégica importante.

65． La publicidad debe ser eficaz. ¿A quién debe dirigirse? ¿Para qué mercado? ¿Con qué fin? 66． Aunque la apertura de nuevos hoteles ha sacudido el mercado de origen de clientes, mientras garanticemos la calidad, los clientes volverán.

67. No hay salida para una empresa si no se desarrolla en una buena situación.

La resistencia al desarrollo proviene del igualitarismo en la mente, de no luchar por el progreso y de no atreverse a correr riesgos.

Como operador, siempre debes estar en posición de "carga", y no puedes defender.

68． La gestión sirve a los clientes. La gestión en sí es lo mismo que el proceso de fabricación de productos. Requiere estudiar el mercado y prestar atención a la calidad del producto.

69． En realidad, el trabajo en un hotel no es complicado. Hardware, software, coordinación y calidad = calidad.

70． No ver la buena situación es ignorancia y no desarrollarla después de verla es incompetencia.

71． La calidad de gestión del hotel = hardware, software, coordinación y calidad.

72. La calidad del servicio y el nivel de gestión del hotel se reflejan en cinco: una expresión; un rostro; una sonrisa;

73. La competencia crea presión y la presión crea motivación. Sólo con motivación se puede crear riqueza para la empresa de forma consciente.

74. La gestión hotelera no es un misterio. Al menos debe tener las "tres realidades": ser práctica, implementar y ser honesta.

75. La gestión hotelera de alto nivel surge de la investigación de mercado y de la atención a la calidad del producto.

76. La calidad de las personas es la base de un hotel de primera.

77． Un hotel moderno bajo el sistema socialista no sólo debe gestionar personas, sino también educarlas.

78. La clave del trabajo de un supervisor de habitaciones es ser "diligente", caminar más, ver más y comprobar más.

79. Cuando hay competencia, hay presión. Cuando hay presión, habrá motivación. Sólo cuando hay motivación se creará riqueza conscientemente para la empresa.

80. En la gestión hotelera, a menudo decimos que el huésped siempre tiene la razón, pero en realidad no siempre tiene la razón al 100%. La pregunta es si podemos darle "el derecho" al huésped cuando el contenido de la queja no coincide con los hechos. ." "Let" refleja la calidad del personal del hotel y el nivel de nuestras políticas. "Let" no sólo ofende a los huéspedes, sino que también salvaguarda los intereses de la empresa.

81. Los ojos de los gerentes y supervisores deberían poder detectar problemas y desempeñar un papel en el control de calidad.

82. Los gerentes deben tener la boca clara. Con el tiempo, los empleados sabrán qué hacer y qué no hacer.

83. Para mejorar la eficiencia del trabajo de manera integral, no se concentre en el tiempo, la cantidad, los estándares y el progreso, sino comience con las sutilezas.

84. La calidad del servicio es la base de la competencia y la condición fundamental para el establecimiento de una empresa.

85. Para permitir que los empleados brinden servicios de calidad a los huéspedes, primero debemos servir bien a nuestros empleados.

86. El estilo de gestión debe tener las "tres realidades": solidez, ejecución y honestidad.

87． El nivel del hotel debe ser determinado por los huéspedes. El número y la gravedad de las quejas de los huéspedes son el estándar para medir el nivel de la gestión hotelera.

88. Quienes trabajan en hoteles deben prestar atención a las pequeñas cosas e implementar todo con claridad.

89. Para desarrollar una empresa es necesario tener los conceptos de "movimiento" y "cambio". El mercado cambia constantemente y no se pueden hacer negocios en un charco de agua estancada. El trabajo hotelero siempre debe generar nuevas ideas que ofrecer. a las personas la sensación de residencia permanente y de innovación constante.

90. La apariencia de cada empleado representa el estilo del hotel. Debes darte cuenta de que tu desempeño en el hotel ya no es individual, sino de todo el hotel.

91. Un hotel es como una máquina y cada departamento es como cada componente de la máquina. Sólo una estrecha integración puede funcionar libremente las 24 horas del día.

92． "Nunca ofender a un huésped" es un principio férreo en la industria de servicios. Cada mirada, cada sonrisa, cada palabra y cada acción deben cumplir con la ética profesional.

93. Una de las condiciones para cultivar el sentido de empresa de los empleados es que los directivos den el ejemplo.

94. Un gerente que ofende a todos no es un buen gerente, y un gerente que no se atreve a ofender a los demás no es un gerente de Hollywood.

95. En los negocios, el primero es la ubicación, el segundo es la ubicación y el tercero es la ubicación. En la gestión, el primero es la calidad de las personas, el segundo es la calidad de las personas y el tercero es la calidad de las personas. pueblo.

96. Los gerentes deben tratar el trabajo en términos de finalización, no de horas.

97． Como gerente debes: tener ética social, saber ser un ser humano, conocer las normas corporativas y entender el hotel en general, en lugar de ponerse al margen de las normas.

98. La formación es la base de la gestión. Si la base es buena, la gestión será fluida. Si la base no es buena, la calidad disminuirá.

99． Los gerentes deben tener el espíritu de interrogatorio proactivo, supervisión proactiva y gestión proactiva en el área de las "tres gerencias" (la unión de varios departamentos) y las tres independientemente de la hora (hora de inicio y finalización, hora del almuerzo).

100. Al aprender constantemente de la experiencia extranjera en gestión avanzada y combinarla con las líneas reales de la industria hotelera china, podemos crear un camino para la gestión hotelera moderna con características chinas.