Los cinco principales condados arroceros de China
Producto con indicación geográfica nacional de China
El arroz Wuchang es una especialidad de la ciudad de Wuchang, ciudad de Harbin, provincia de Heilongjiang, y es un producto icónico de la indicación geográfica nacional de China.
La ciudad de Wuchang es un típico condado (ciudad) agrícola, una importante base comercial nacional de cereales, uno de los diez condados más avanzados en producción de cereales del país y uno de los cinco condados arroceros más grandes del país. . La superficie de cultivo de arroz en Wuchang representa una décima parte de la provincia y una cuarta parte de Harbin. Se le conoce como el "Reino del Arroz" bajo el gobierno de Zhang Guangcailing.
Afectado por la geografía única, el clima y otros factores de la zona de producción, el arroz Wuchang tiene una gran acumulación de materia seca, un contenido moderado de amilosa y un alto contenido de amilopectina. Debido a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche en las zonas maduras de producción de arroz, se acumulan en el arroz azúcares bicatenarios más solubles, lo que es muy beneficioso para la salud humana. El arroz Wuchang tiene grano completo, textura dura, color inocente y transparente; los granos de arroz son brillantes y fragantes.
El arroz Wuchang se ha convertido en un producto de arroz con cinco coronas: producto protegido por indicación geográfica de China, certificado de origen de marca registrada, producto de marca famosa china, producto agrícola de marca famosa china y marca registrada china reconocida. Sólo hay un Wuchang en China.
El 10 de mayo de 2003, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección geográfica del producto de arroz de Wuchang.
En julio de 2020, se convirtió en uno de los primeros 100 productos con indicación geográfica en China en obtener protección de la UE.
El 14 de septiembre de 2020, el arroz Wuchang fue incluido en las indicaciones geográficas mutuamente reconocidas entre China y la UE. El 11 de agosto de 2020, más de 290 empresas productoras de arroz en la ciudad de Wuchang utilizaron "Fuma". "Fu Ma" será activado por las autoridades reguladoras antes de que el arroz se venda al consumidor final. Después de la activación, los consumidores pueden escanear el lote de producción, el año del grano crudo, la fecha de producción, la vida útil, el lugar de origen, el fabricante y otra información. En última instancia, se logrará la trazabilidad y la transparencia, garantizando que los consumidores puedan comprar arroz Wuchang puro.