¿La harina integral se refiere a los cereales integrales?

La harina integral se refiere a cereales integrales.

La harina integral es un polvo elaborado a partir de trigo integral. La harina de trigo integral se elabora a partir de trigo integral, incluido el germen, el salvado y otras partes del trigo, que se muelen hasta convertirlo en polvo. La harina de trigo integral tiene una textura rugosa, pero está llena de sabor a trigo, y también se puede ver la parte del salvado de trigo no completamente molido. La harina integral es un grano grueso con el que se puede preparar pan integral, fideos integrales, etc.

Nutrición de la harina integral:

1. Contiene todos los nutrientes de los granos de trigo. Porque el salvado de la harina integral contiene nutrientes más ricos como oligoelementos, vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales, etc. Por tanto, la harina integral tiene mayores funciones nutricionales y de salud y tiene efectos antidepresivos.

2. Harina procesada por molino de piedra: El molino de piedra tiene dientes de molienda anchos y ordenados, velocidad lenta (24-25 revoluciones por minuto) y baja temperatura de molienda. Al mismo tiempo, evita el impacto. de maquinaria grande debido a las altas temperaturas y la alta presión. La nutrición efectiva y la calidad de los granos se destruyen, por lo que varios nutrientes como proteínas, calcio, carbohidratos y vitaminas en los granos se retienen por completo.