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¿Cuáles son las especialidades de Yiwu?

1. Nanzhao

Especialidad tradicional de Zhejiang. Elaborado con dátiles verdes de alta calidad. Hay dos tipos: dátiles de Tangjiang y dátiles rojos originales. El color de la piel es rojo oscuro, el patrón es delicado, la pulpa es dorada y el tamaño es grande y uniforme. Es el tesoro de las azufaifas.

En la dinastía Qing se pagaba tributo todos los años, por eso se le llamaba “fecha del homenaje”. Producido principalmente en Yiwu, Dongyang, Chun'an, Lanxi y otros condados (ciudades). Los productos se venden principalmente a Guangdong, Guangxi, Fujian, Jiangsu, Shanghai y otras provincias y ciudades, y se exportan a países del sudeste asiático, Hong Kong y Macao.

2. Carne de perro de la dinastía Tang del Este.

Un alimento de sabor que ha sido popular en la zona de Chaling en Chenda durante mucho tiempo. Se elabora asando perros vivos. Viejo y tierno, de aroma fragante. Siempre ha habido lugares para sacrificar ganado en Shangxi y Wudian, Yiwu. Los lugareños utilizan el método de cocción único de Shangxi para cocinar "series de carne de res" con lengua de res, sangre, pezuñas, despojos de res, etc.

3. Azúcar moreno

El azúcar moreno se refiere al azúcar terminado elaborado a partir de caña de azúcar y miel. Se obtiene presionando y concentrando la caña de azúcar. El azúcar moreno se divide en azúcar en escamas, azúcar moreno en polvo, azúcar en bol, etc. Dependiendo de las partículas cristalizadas, contiene casi todos los ingredientes del jugo de caña de azúcar porque no es muy refinado. Además del papel del azúcar, también contiene vitaminas y oligoelementos, como hierro, zinc, manganeso, cromo, etc. , su contenido nutricional es mucho mayor que el del azúcar blanco.

4. Jamón

Las patas de animales saladas o ahumadas (como patas de ternera, patas de cordero, patas de cerdo, patas de pollo) se salan, se ahuman, se fermentan y se secan. . Generalmente, el "jamón sándwich" se elabora añadiendo almidón y aditivos alimentarios a las patas traseras de cerdo o a la carne picada de cerdo y ternera. También se le llama "pavo" y "ahumado azul". Cocina tradicional china.

5. Vino Danxi

La gente de la ciudad natal de Danxi ha estado utilizando vino de levadura roja para elaborar vino durante miles de años. Se dice que en la dinastía Song, el pueblo Yiwu transportaba vino a Kaifeng a través del canal. La gente en la ciudad natal de Danxi usa vino de levadura roja para cocinar, y la gente usa el vino como regalo cuando celebran, reciben bodas y visitan a familiares y amigos.

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