Las desventajas de tener menos aceite al hacer proxenetismo

La Tiaozi es el nombre común de los fideos de Xinjiang. Se elabora directamente a mano sin enrollar ni prensar, y se elabora con diversas verduras, carne de res y cordero. Es una pasta popular amada por personas de todos los grupos étnicos de Xinjiang, especialmente los grupos étnicos Uygur y Hui, que tienen un sabor único. . Es muy conocido en el país y en el extranjero y profundamente amado por personas de todo el mundo.

Xinjiang La Tiaozi es esencialmente un método gourmet que combina la tecnología del ramen de la región de Shaanxi-Gansu-Ningxia y los hábitos carnívoros de Xinjiang. Un plato de tiras desmenuzadas viene con verduras y fideos. Puedes comerlo con frecuencia sin sentir cansancio ni hambre. Después de comer también gano energía para trabajar.

Ingredientes para la elaboración

Ingredientes principales: fideos blancos del norte, cordero, brotes con piel (cebollas), tomates, verduras de temporada (generalmente pimientos verdes y frijoles)

Ingredientes : cebolla, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, aceite para ensalada, comino, un recipiente con agua fría

Proceso de elaboración

1. el agua utilizada para amasar los fideos es la mayor. Lo mejor es agregar agua con sal, para que los fideos queden más deliciosos y masticables. La superficie utilizada para hacer las tiras no debe ser demasiado dura, de lo contrario no se podrán separar. Y debes aplicar un poco de aceite sobre los fideos mezclados, luego cubrirlo con un recipiente o un paño húmedo y dejar reposar durante 15 a 20 minutos. Retira el recipiente o el paño húmedo y luego amasa los fideos vigorosamente. , los auténticos fideos de Xinjiang estarán listos. Solo espera.

2. Empecemos a cocinar. Compramos el cordero y lo cortamos en rodajas gruesas, luego lo alimentamos con sal y vino de cocción y lo reservamos. Cortar las verduras de temporada en dados, cortar los tomates en rodajas, cortar la mitad de la piel en tiras y reservar el comino.

Ponemos aceite en la olla y lo calentamos hasta que esté al 80% de temperatura. Primero rayamos las lonchas de cordero y luego las sacamos.

Calentar de nuevo el aceite, sofreír los tomates troceados, dejar explotar el aceite, añadir un poco de vino de cocción, la piel, el comino y las verduras de temporada. Freír unas cuantas veces y sazonar con sal y glutamato monosódico. Si sientes que la sopa no es suficiente, puedes agregar un poco de agua. Vierta las rodajas de cordero engrasadas. Si hay demasiada agua, considere agregar un poco de almidón de agua.

3. Comience con los fideos ramen, hierva los fideos en agua y luego póngalos en un recipiente. Puede verter agua fría o agua caliente según su preferencia. También puedes ponerlo en el plato directamente sin agua, verter encima las verduras salteadas preparadas, ¡vale, prepárate para comer! [2]

La clave para hacer

1. Utiliza la cantidad adecuada de sal al amasar los fideos. Si hay muy poca sal, se romperá fácilmente, pero si hay. demasiado, no se separará;

2. Fideos No debe quedar duro ni demasiado blando;

3 Después de mezclar los fideos, aplique aceite transparente en la superficie. , tapar con un paño húmedo o una tapa y dejar reposar al menos media hora, preferiblemente 2-3 horas, dejar reposar y mezclar. Los fideos se deben cocinar más de 2 veces; >4. Hay muchos tipos de platos de fideos, todos ellos saben muy bien. Fideos de cerdo salteados con apio, fideos de cerdo salteados con puerros, fideos de cerdo salteados con tomates, cebollas picantes, etc.

5. El ingrediente más indispensable para mezclar fideos es el ajo. Pela el ajo y cómelo con fideos y queda riquísimo.

4 Método de preparación 2

Fideos de cerdo engrasados

400 gramos de harina, unos 50 ml de agua, 200 gramos de cordero, 1 tallo pequeño de apio, 1 patata, 1 tomate, media col, 1 pimiento, medio calabacín, media cebolla y un poco de jengibre.

Condimento:

5 gramos de sal, 3 gramos de pimienta, 2 gramos de esencia de pollo y un poco de vinagre.

Proceso de elaboración

1. Mezclar la harina con agua (añadir la cantidad adecuada en función de la suavidad y dureza de la superficie) y añadir 1 punto de sal hasta formar una masa suave y tersa. , envuélvelo en film transparente y déjalo durante 20 minutos.

2. Lavar y cortar el cordero.

3. Lavar las verduras, pelar las que hay que pelar, quitar las semillas que hay que quitar y cortar en trozos de tamaño similar.

4. Calentar la sartén con aceite frío y deslizar el cordero hasta que cambie de color, retirar de la sartén y escurrir el aceite.

5. Dejar el aceite y sofreír la cebolla, el jengibre y el arroz hasta que estén fragantes, añadir las verduras y sofreír, luego añadir el cordero y los condimentos al gusto.

6. Coge una olla limpia y prepara agua.

7. Colocar la masa en un plato y pincelar con aceite para despertar la masa.

8. Cuando el agua esté hirviendo, corta los fideos en fideos finos y cocínalos directamente en la olla.

9. Poner los fideos cocidos en un plato grande y cubrir con las verduras fritas.

Consejos de Chinese Recipe Network [3]:

1. Si sabes cómo sacar los fideos, simplemente tíralos directamente para evitar la molestia de estirarlos uno por uno.

2. Si te gusta que los fideos estén en remojo en agua fría, mételos primero en agua y luego ponlos en el plato.

3. Puedes añadir unas gotas de aceite de sésamo después de verterlo sobre las verduras salteadas para que tenga un sabor más fragante.

4. Hay muchas variedades de verduras, y la cantidad a poner la puedes decidir según el apetito de tu familia.

5. ¡Olvidé agregar salsa de tomate cuando estaba cocinando! ¡Puedes agregar solo 2 cucharadas!

6. Hice dos sabores (para cuidar a las personas que no comen apio y comino), así hay más variedades de platos.

5 Método de producción tres

Ingredientes

Ingrediente principal: harina baja en gluten

Ingredientes accesorios: ternera, pimiento verde, pimiento rojo , tomate, cebolla, jengibre, ajo

Condimentos: salsa de tomate Dimon, comino, esencia de pollo, sal

Tiritas desmenuzadas de Xinjiang

Cómo hacer

1. Añade un poco de sal a 300g de agua tibia, viértela poco a poco en la harina, amasa hasta formar una masa y déjala reposar unos 20 minutos.

2. Aplana la masa y córtala en tiras.

3. Utilice un cepillo humedecido en aceite para cepillar la superficie, tanto por delante como por detrás.

4. Enrolla los fideos en tiras más gruesas que unos palillos, colócalas en un plato y luego cúbrelas con film transparente durante aproximadamente 1 hora.

5. Usa tus manos para convertir los fideos cocidos en fideos que sean un poco más delgados que los palillos, luego colócalos en una olla con agua hirviendo y déjalos hervir. (Agregue un poco de sal al cocinar los fideos para que no se rompan fácilmente ni se peguen). Escúrralos en agua fría y reserve.

6. Lavar la carne y cortarla en tiras; lavar los pimientos verdes y rojos y cortar en tiras, lavar y cortar los tomates.

7. Calienta el aceite, agrega la cebolla verde picada, el jengibre rallado y las rodajas de ajo y saltea hasta que esté fragante, luego agrega la carne y sofríe hasta que cambie de color.

8. A continuación añade sal y comino, sofríe uniformemente, luego añade los pimientos verdes y rojos y los tomates y sofríe.

9. Agrega un poco de agua, añade la salsa de tomate, sofríe la esencia de pollo hasta que esté cocida y mezcla bien antes de añadirla a la superficie.

6 Valor nutricional

Efectos nutricionales

Hacer crecer los músculos, aumentar la inmunidad, promover la recuperación, complementar el hierro y la sangre, antienvejecimiento, esterilizar, promover la digestión, reducir presión arterial Disminuye los lípidos en sangre, previene y combate el cáncer, suplementa calcio, ralentiza las manchas, previene la trombosis, antipirético, aumenta el apetito,

Composición nutricional

Calorías: 1590 kcal, caroteno: 3990 Microgramos, Potasio: 2144,5 mg, Vitamina A: 675 microgramos, Fósforo: 598,5 mg, Colesterol: 305 mg Carbohidratos: 261,1 g, Vitamina C: 242 mg, Sodio: 158,1 mg, Magnesio: 134 mg, Calcio: 117 mg, Proteínas: 93,15 g, ácido fólico: 47,4 mcg, selenio: 18,25 mcg, yodo: 15,6 mcg, niacina: 15 mg, grasas: 13,5 g, hierro: 9,6 mg, fibra dietética: 7,65 g, vitamina E: 6,3 mg, zinc: 5,76 mg. vitamina B2: 0,88 mg, manganeso: 0,83 mg, cobre: ​​0,61 mg, vitamina B6: 0,57 mg, vitamina B1: 0,31 mg.