¿Por qué el pato asado de Quanjude y la medicina tradicional china de Tongrentang no son tan famosos como antes?

Como capital de China, Beijing también es rica en recursos turísticos y un gran número de turistas la visitan cada año. Cuando vengas a Beijing, no debes perderte el pato asado de Beijing, entre los cuales Quanjude es el más famoso. Se puede decir que Quanjude es una marca consagrada con una historia de cientos de años. Después de un desarrollo continuo, se ha formado una cocina única de "banquete de pato entero".

Al principio, el fundador de Quanjude era solo un vendedor de pollos y patos. Más tarde, abrió una tienda llamada "Dejuquan". El nombre "Quanjude" debe su nombre al nombre original de la tienda, cuando el fundador contrató a un chef que cocinaba pato asado en el palacio. A partir de entonces, Quanjude inició su propio camino de desarrollo.

El éxito de Quanjude es inseparable de sus propios esfuerzos. Desde la selección del pato hasta la crianza, el sacrificio y la barbacoa, todo el proceso es muy estricto, por lo que la reputación de Quanjude está aumentando gradualmente. Quanjude es también la primera "marca famosa de China" orientada al servicio en China, y vende casi 20.000 piezas de pato asado todos los días, con un flujo de clientes de hasta un millón.

Sin embargo, la actuación de Quanjude ahora es algo invendible. El beneficio neto de Quanjude alcanzó un mínimo histórico. De hecho, su rendimiento no parece haber aumentado significativamente desde hace unos años. Con este fin, resumí principalmente tres razones de Internet, que también son las tres razones mencionadas con más frecuencia. En primer lugar, la primera razón es que con el continuo desarrollo de Quanjude, el precio también ha aumentado. Creo que el precio es también una de las quejas más comunes de los turistas en muchos hoteles. Ahora Quanjude no sólo añade una tarifa de servicio adicional del 10% por mesa. Incluso el precio de un paquete de jugo de sandía es de 168 yuanes, lo que supera con creces el valor original del jugo de sandía.

Entonces la segunda razón es la calidad del servicio. Aunque la tarifa de servicio adicional aumentó un 10%, el servicio correspondiente no mejoró en consecuencia. Este también es un aspecto del que se quejan muchos clientes. La tarifa del servicio es alta, pero la calidad del servicio no ha mejorado en consecuencia.

La última razón es que después del incendio de Quanjude, aparecieron muchas marcas que parecían ser "Quanjude", pero en realidad no lo eran. Estas "tiendas de imitación" también han empañado la reputación de Quanjude. Además, además de la marca "Quanjude", han surgido muchas otras marcas de pato asado, lo que ha tenido cierto impacto en "Quanjude".