¿Qué tipo de alga es buena?

1. Las algas tienen un alto valor nutricional y contienen una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Su contenido de proteínas es más de 9 veces mayor que el de las setas shiitake frescas, y cada 100 g de algas contiene 26,2 g de proteína. También es rico en vitaminas A, B, B, C y oligoelementos como yodo, calcio y hierro.

2. El contenido de grasa de las algas también es 8 veces mayor que el de las algas marinas, 2 veces mayor que el de los hongos shiitake, 1 vez mayor que el de los hongos y casi 10 veces mayor que el de los hongos shiitake. Rico en colina, calcio y hierro, puede mejorar la memoria, tratar la anemia en mujeres y niños y promover el crecimiento de huesos y dientes.

3. Rico en nutrientes y alto contenido en yodo, puede utilizarse para tratar el bocio causado por la deficiencia de yodo. Las algas tienen el efecto de suavizar y dispersar los nudos, y también son útiles para otros coágulos de sangre.

4. Es rico en colina, calcio y hierro, que pueden mejorar la memoria, tratar la anemia en mujeres y niños y promover el crecimiento de huesos y dientes. Contiene una cierta cantidad de manitol y puede ser. Se utiliza como alimento complementario para tratar el edema.

5. Los polisacáridos contenidos en las algas marinas pueden mejorar significativamente la inmunidad celular y la inmunidad humoral, promover la transformación de los linfocitos y mejorar la inmunidad del cuerpo; pueden reducir significativamente el contenido de colesterol total en el suero.

Datos ampliados

Cosas a tener en cuenta

1. El nori debe estar de color morado, libre de sedimentos e impurezas y seco. De lo contrario, la calidad será mala. Las algas sin arena, sin lavado, secas y de buena calidad se pueden utilizar directamente como aderezo para ensaladas. Si las algas tienen muchas impurezas y son de mala calidad, es necesario remojarlas previamente antes de comerlas. El nori que se ha echado a perder debido a la humedad no es comestible.

2. Las algas (algas) listas para el consumo son un alimento que se puede consumir directamente mediante horneado, con o sin adición de aditivos alimentarios y otras materias primas. Según las diferentes técnicas de producción y elaboración, se puede dividir en algas sazonadas, algas tostadas, etc.

3. El contenido de yodo en las algas listas para el consumo es relativamente alto. En las zonas con deficiencia de yodo, el consumo regular de algas puede complementar el yodo. En áreas donde no hay deficiencia de yodo, comer grandes cantidades de algas a la vez o comer demasiadas algas con regularidad puede aumentar la probabilidad de una ingesta excesiva de yodo.

People's Daily Online - Las algas son ricas en nutrientes ¿Cuál es la mejor combinación para comer juntos?

Enciclopedia Baidu - Algas