¿Por qué ahorra dinero cocinar solo?
Sí, este oficinista piensa que cocinar usted mismo ahorra dinero en lugar de pedir comida para llevar. En primer lugar, déjame explicarte este tema. Debido a que el comedor de mi lugar de trabajo ofrece comidas para el brunch, suelo preparar la cena yo solo, por la noche preparo dos platos, un plato de comida básica y un plato de fruta. Puedo terminar la comida sin sobras. Si los trabajadores de oficina traen sus propias comidas, además de ahorrar dinero, también deben considerar la naturaleza de los ingredientes. Por ejemplo, las verduras contendrán nitrito durante la noche y es mejor cocinar platos de verduras esa mañana. Compartir mi experiencia culinaria contigo definitivamente puede reducir los costos hasta cierto punto y usar el dinero ahorrado para hacer cosas más divertidas, ¿no sería más delicioso?
1. Cómo comprar ingredientes baratos.
En primer lugar, cuando se trata de verduras, normalmente las compro en las siguientes fuentes: 1. Grandes supermercados; 2. Pinduoduo; 3. Grupos comunitarios de compra; 4. Tiendas de verduras con descuento en la entrada; de la comunidad. Solía ir a grandes supermercados, como Wal-Mart, una vez a la semana, y básicamente siempre encontraba verduras a bajo precio, alrededor de un yuan. Además, guardaré un registro del precio más bajo de verduras y carne que encuentre en mi teléfono móvil, para que cuando vaya de compras pueda saber claramente si el precio es el más bajo y si es una buena oferta. Si conoce bien los precios de los ingredientes alimentarios, no se dejará engañar por los precios de los comerciantes sólo por ser joven.
Comprar verduras en Pinduoduo también es una buena opción, pero debido a que Pinduoduo generalmente las vende en lotes de 5 kilogramos o 10 kilogramos, no se recomienda elegir verduras de hoja, elija rizomas, que se pueden almacenar durante un tiempo. Más tiempo. Será más conveniente. Si te gusta especialmente una verdura o una fruta y estás seguro de que podrás terminarla toda, es más rentable comprar más en Pinduoduo. Le compré 10 kilogramos de piñas a Pinduoduo varias veces antes. Para comer piñas baratas, incluso aprendí a usar un cuchillo para piñas para cortarlas al estilo de una frutería.
Los grupos de compra grupal residencial ahora existen en varios lugares y ahora se están convirtiendo en una tendencia de desarrollo normal. Si visitas el grupo de vez en cuando, encontrarás platos baratos que merece la pena comprar. Porque mencioné antes que mientras conozcas el precio de un plato, sabrás cuando el precio alcance tus expectativas.
Debería haber tiendas de verduras con descuento en varios lugares a la entrada de la comunidad. Puedes consultar con los tíos y tías que te rodean. La tienda de verduras más famosa de este tipo es la tía Qian. Muchas tiendas de frutas y verduras han aprendido del modelo de negocio de la tía Qian. Esta tienda cerca de mi casa ofrece un 50% de descuento en todas las verduras después de las 9:30, pero al fin y al cabo sigue siendo muy barata. Deberías aprender a preguntar a más personas de la comunidad, ellos sabrán dónde es más rentable comprar verduras y carne cerca. ¿Cuál es el lugar más barato para comprar alimentos en la comunidad? Tienes razón al seguir las instrucciones. Sin embargo, este tipo de tiendas físicas suelen utilizar tarjetas de valor almacenado. Para evitar riesgos, no se recomienda guardar demasiado dinero en la tarjeta a la vez.
2. Respecto a cómo hacer ingredientes baratos.
En primer lugar, a la hora de elaborar los ingredientes, debes tener una idea aproximada, en el mercado la carne de res y de cordero es más cara que la de pollo y la de pato. La carne congelada es más cara que la pechuga de pollo. La comida refrigerada es más barata, pero la comida recién sacrificada es más cara. Varios pescados y gambas de temporada también son muy caros. Si tiene altos requisitos para los ingredientes en sí, no hay forma de preparar platos más baratos que la comida para llevar. Si haces demasiado a la vez, simplemente ponlo en una caja y congélalo, o simplemente congela los ingredientes según la cantidad cuando los compres. También es una buena opción preprocesar los ingredientes con anticipación.
Por ejemplo, para el pollo estofado, suelo utilizar raíces de alitas de pollo congeladas, trozos de pollo picados con un picador de huesos, los hiervo con patatas y los vierto sobre arroz. El sabor será muy bueno; Generalmente, las pechugas de pollo se usan para el pollo cortado en cubitos, siempre que se marinan en almidón de antemano, quedarán muy tiernas y nada leñosas. A mí, personalmente, no me gusta comerlas directamente. Picar trozos de pollo es demasiado. Si es grande, normalmente lo deshueso y lo salteo con carne de muslo de pollo. La última vez intenté usar pollo en polvo horneado con sal para hornear patas de Pipa en una olla arrocera, y también quedó delicioso. En cuanto a la carne de pato, las mitades de pato y los muslos de pato congelados en los supermercados son muy baratos y deberían estar buenos de preparar. Sin embargo, no como mucho pato, así que no puedo ofrecer ninguna sugerencia.
En cuanto a los mariscos, la paparda, la caballa, la corvina amarilla y el pangasius son muy baratos. Si es temporada de prohibición de pesca, puedes encontrar una gran cantidad de corvina amarilla congelada y barata buscando "corvina amarilla de Zhoushan" en. Taobao, solo preste atención al hecho de que algunos de ellos son relativamente pequeños, tal vez se puedan usar siete u ocho para hacer un plato.
Siempre que este tipo de pescado congelado se descongele y se marine con sal, pimienta, rodajas de jengibre y vino añejo durante quince minutos, tendrá un sabor similar al pescado fresco cuando se cuece al vapor y se cubre con salsa de soja. Aquellos que tienen altos requisitos de sabor umami también pueden hacer que el sabor sea más fuerte, como estofado con pasta de frijoles, de modo que el sabor umami original básicamente no se note. O tener una buena relación con los pescadores que son expertos y no en la fuerza aérea, para que haya un sinfín de peces de río para comer (risas).