¿Dónde están los bocadillos de Oden?

El Oden es un snack favorito de los japoneses. Su verdadero nombre es Tamada. Es una cocina originaria de la región de Kanto en Japón. Los ingredientes comunes incluyen huevos, rábanos, patatas, algas marinas, konjac, bolas de pescado, ruedas de bambú (productos pesqueros), etc. Coloque estos ingredientes en planchas (cajas) de hierro separadas y cocínelos a fuego lento con caldo hecho con algas marinas y flores de salmonete.

Se puede consumir como comida o como snack. Se dice que Oden se originó en el "Miso Denraku", donde se cocinan tofu u ostras en agua y luego se sazonan con miso (fideos y frijoles negros) antes de comerlos. Más tarde, los japoneses sustituyeron el miso por sopa de bonito y el Oden se hizo popular.

Introducción a China:

A finales del siglo pasado, la tienda de conveniencia japonesa Lawson introdujo el oden en China continental por primera vez y lo llamó "Boiling Point". Pronto, el gigante minorista 7-ELEVEn también sacó a la calle el oden y lo llamó "buen guiso". Ambas codiciadas traducciones provienen de la pronunciación de "Oden" en japonés.

Algunas personas creen que Oden se originó a partir de la olla caliente en el noreste de China y luego se extendió a la región de Kanto en Japón. Debido al método de cocción de la sopa clara, el sabor es único y único. De hecho, el primer miso mixto en el oden japonés fueron los fideos del noreste de China. Los japoneses usaban sopa de bonito en lugar de fideos, lo que dio lugar al oden posterior. Entonces, en términos de origen, el noreste de China es la fuente del oden.