¿Qué son los prebióticos?

Los prebióticos se refieren a sustancias orgánicas que no son digeridas ni absorbidas por el huésped, pero que pueden promover selectivamente el metabolismo y la proliferación de bacterias beneficiosas en el cuerpo, mejorando así la salud del huésped.

Dado que los prebióticos no pueden ser descompuestos, absorbidos y utilizados por el cuerpo humano, parte de ellos pueden ser descompuestos y utilizados por el colon después de llegar al colon a través del tracto digestivo, promoviendo así el crecimiento de la flora colónica, mejorando La microecología intestinal y la promoción del metabolismo de lípidos, proteínas y minerales son de gran importancia.

Los prebióticos incluyen oligosacáridos funcionales (como fructooligosacáridos, xilooligosacáridos, galactooligosacáridos, isomaltooligosacáridos, etc.) y polisacáridos (como espirulina, Arthrospira, etc.), extractos de algunas plantas naturales (). como verduras, hierbas medicinales chinas, plantas silvestres, etc.). ), hidrolizados de proteínas, polioles, etc.

Datos ampliados sobre los principios funcionales de los prebióticos

Tomando como ejemplo los fructooligosacáridos, la α-amilasa, los oligosacáridos de la caña de azúcar y la maltasa secretados por animales no pueden hidrolizar los β-1,2-fructooligosacáridos unidos por enlaces glicosídicos, por lo que los fructooligosacáridos pueden pasar a través del estómago y el intestino delgado sin ser degradados ni utilizados. Sin embargo, los Lactobacilos, Bifidobacterias y Clostridium en el intestino grueso pueden producir una serie de enzimas fructosidasas que hacen que estas bacterias beneficiosas obtengan nutrientes y se multipliquen. Sin embargo, las bacterias dañinas no pueden secretar esta enzima. Al mismo tiempo, después de que las bacterias beneficiosas proliferen, inhibirán las bacterias dañinas de varias maneras, ajustando así el sistema microecológico intestinal a un estado normal.

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