¿Cuál es la demanda de productos del mar congelados en Rusia y cuál es su potencial de desarrollo?

? El mercado ruso de alimentos congelados, especialmente el mercado de productos del mar congelados, es el área más prometedora de la industria alimentaria. La tasa de crecimiento de la demanda de mariscos y pescado congelados en el mercado ruso le dice al mercado que la tasa de crecimiento anual esperada es 17. Los productos del mar son vulnerables en el mercado. Según el último informe de investigación de RBC, el crecimiento anual de la demanda de productos como pulpo, calamar, mejillones y camarones ha alcanzado el 35%.

Nadjeda, presidente de la Asociación Rusa de Procesadores de Productos del Mar, dijo: Los mercados de productos del mar se están volviendo gradualmente menos exóticos y poco a poco abandonan los hogares de la gente corriente. Por este hecho, se está volviendo cada vez más popular entre el público.

Ella dijo: La sutileza de los productos del mar es que, aunque los precios de venta continúan aumentando como otros artículos de primera necesidad, los consumidores todavía muestran un enorme poder adquisitivo.

Los consumidores de alto nivel en Rusia, especialmente las personas de altos ingresos entre 30 y 45 años, compran productos pesqueros al menos una o dos veces por semana. Quienes viven en el umbral de la pobreza consideran los productos del mar como un lujo vacacional y compran productos del mar al menos una vez cada tres o cuatro meses.

Otras dos razones, además del continuo crecimiento de los ingresos de los residentes, promueven el desarrollo del mercado de mariscos congelados. Una es que cada vez más residentes de diferentes clases comienzan a comer en restaurantes o cafeterías, donde. es más conveniente disfrutar de los productos del mar. En segundo lugar, la clase media busca cada vez más un estilo de vida saludable y prefiere alimentos nutritivos. Los productos del mar son los más afectados.

Actualmente, el volumen comercial anual de productos del mar y tesoros en el mercado ruso de productos del mar es de aproximadamente 3.000 toneladas y es probable que siga creciendo. El comercio ruso de productos del mar puede alejarse de las exportaciones y centrarse en satisfacer las necesidades de los residentes nacionales.

Las marcas rusas ocupan una posición importante en el mercado de productos del mar, y la marca Ledovo goza de una buena reputación en productos de salmón. Bon Appetit – La marca tiene una participación del 30% del mercado de productos pelados y devueltos y una participación del 90% del mercado de productos del mar almacenados.

Otras marcas como Severnaya Kompania tienen una cuota del 18% del mercado ruso del calamar, donde el calamar se suele comer con cerveza. Entre ellas, las marcas extranjeras, como los mejillones Agama de Dinamarca y los mejillones Albatros de Alemania, representan el 34 y el 48 por ciento del mercado ruso de productos del mar, respectivamente. ?